“稻虾共生”生态种养模式的优点、技术及典型案例
“稻虾共生”生态种养模式的优点、技术及典型案例
“稻虾共生”是一种种养结合的立体生态农业模式，即在稻田的四边挖沟，中间种植水稻，实现小龙虾和水稻在同一个稻田里同生共长。此种模式可以充分利用稻田的浅水环境和冬闲期，有效提高稻田单位面积经济效益，实现一地两用，一水两收。
一、“稻虾共生”生态种养模式的优点
1、“稻虾共生”能大幅提高稻田产值
从稻田的亩产值来看，运用“稻虾共生”种养模式的稻田，其产值从2000元，可以提高到45000元。“稻虾共生”生态种养模式下的一亩水田的综合亩产值相当于过去20亩水田的亩产值，这在很大幅度上提高了稻田产值。
2、既增肥农田，又降低病虫害
虾稻共生，只给小龙虾少量投喂，吃不饱的小龙虾会到稻田寻食物。小龙虾不但会吃掉杂草，还会吃掉害虫和虫卵，减少害虫。同时在农田里排便，给农田增肥。小龙虾的不断爬动，还利于土壤的松动，减少土壤板结，同时有效防止水稻烂根，减少病害。
3、降本增益，提高品质
根据“稻虾共生”的实践发现，虾稻共生下，稻田需要的肥料减少三分之一以上，农药使用减少超过一半，大大减少了农田的投入成本，提升农田的效益。此外，减少化肥和农药的使用，可以提高水稻的品质，并且小龙虾放在农田里，减少饲料的投放，也大大提高小龙虾的品质。
4、提高水稻和小龙虾的产量
小龙虾在农村中源源不断生产有机肥，供给水稻的生长，同时也减少农田的病虫害，利于水稻的产量提升。另外，稻田中的小龙虾是粗放式放养，比密集型养殖个头更大，产量更高。
5、“稻虾共生”的特农产品更受市场欢迎
“稻虾共生”模式下的稻米，如今在市场上称为“虾稻米”，属生态大米，已经打响了品牌价值，得到了不少消费者的欢迎和喜欢。而个头更大、肉质更好、绿纯天然的稻田小龙虾，也更获得消费者的喜爱，尽管价格高达每斤70元，却时常供不应求。
二、“稻虾共生”生态种养模式的技术
1、稻田选择
（1）水源：外源水水量充足，水质良好，不被农业、生活和工业污水污染。进排水渠道要求独立，可对虾稻共生区的进排水系统进行统一规划或改建。
（2）土质：以壤土最好，粘土次之，砂土最劣。砂质土保水、保肥能力差，水草不易种植，同时，田埂和虾沟易坍塌，导致小龙虾打洞死亡。
（3）面积：稻田面积大小不限，以方便管理为准，单田面积一般以10～50亩为宜，呈长方形。稻田平整，同一田块高差不超过15厘米。每一个虾稻共生区连片面积以500亩以上为宜。
（4）基础设施：水、电、路三通，农田水利工程设施配套，排灌方便。如果盲目将不宜养虾的稻田进行改造养虾，就会得不偿失。
2、田间工程
（1）挖沟：在稻田靠近水源的一侧或多侧开挖虾沟，一般距田埂内侧0.5～1米处开挖，虾
沟宽3～4米，深1.2～1.5米，坡比1：1。虾沟呈“一”字型、“L”型或“U”型。稻田面积达到50亩以上的，要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1～1.5米，沟深0.6～0.8米。开挖的虾沟和田间沟面积不超过稻田面积的10%。
（2）筑埂：利用开挖虾沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或坍塌。田埂应高于田面1～1.2米，顶部宽2～3米，坡比1∶（1.25～1.5）。同时，在虾沟和大田之间垒一高0.3～0.4米、宽0.4～0.5米的内埂。
（3）防逃设施：稻田田埂上和进、排水口应设防逃网。田埂上的防逃网在稻田承包区四周构建即可，田块之间并不需要单独设立，防逃网材料可选用厚塑料、石棉瓦、彩钢瓦或20目的网片等，高度为50～60厘米，其中10～20厘米埋入土中，接头处不能留缝隙，四角要建成弧形。进、排水口的防逃网应为60目以上的长型网袋。
（4）进排水设施：进、排水口分别位于稻田两端，尽量成对角设置。进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用80目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端虾沟的最低处，用60目网袋包好。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出，定期对进、排水渠道进行整修。
3、苗种放养前的准备工作
（1）清整与消毒：清理虾沟，除去浮土，修正垮塌的沟壁。对于新改造稻田可选用生石灰消毒，在虾沟中泼洒生石灰，用量为每亩100～150kg，进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌；对于有留田亲虾的稻田，可采用茶粕消毒，用量为每亩20～25kg。
（2）施肥：对于首次养虾的稻田，在虾沟和大田中每亩施经充分发酵的畜禽粪肥300～500公斤，用旋耕机将有机肥旋耕至表层土中，埋入深度10～20厘米，施肥应在1月前完成；对于养虾一年以上的稻田，由于稻田中已存有大量稻草和小龙虾，腐烂后的稻草和小龙虾粪便为水草提供了足量的有机肥源，一般不需施肥。
（3）注水：稻田完成施肥5～7天后即可注水。前期注水10～20厘米，以利于水草种植和生长，后期随着水草的生长逐渐加高水位至40～70厘米。
（4）种草：①水草品种及种植时间：水草的品种有伊乐藻、菹草、轮叶黑藻等。稻田水草种植的品种优选伊乐藻，伊乐藻种植期为11月到第二年3月份，最好在2月之前完成水草种植。
②种植方法：水草种植方法为“分批次，先深后浅；虾沟密植，大田稀植；小段横植，平铺盖泥”。即一般分两次移栽，先栽虾沟，待虾沟伊乐藻发力后再加水淹没大田，栽种大田；虾沟中水草成棋盘状种植，株距2米，大田中水草成条状种植，株距3米，行距6米；水草采取小段横植、平铺盖泥的栽种方式，即用10～20根20厘米左右（根据实际情况可以适当调整数量和长度）的小段伊乐藻横向、平铺于田底，中间盖上适当厚度的泥土。另外，还可在虾沟中种植一些茭白、水花生等挺水和漂浮植物。
（5）解毒：在小龙虾苗种投放前2～3天，用专用解毒剂对稻田进行解毒，以降解稻田中的农药、杀虫剂、重金属残留及稻田消毒时水体中的残留毒素，提高苗种成活率。
4、苗种放养
（1）放养模式
①投放亲虾：7～8月，每亩虾沟放养规格35克以上的亲虾20～25公斤，雌雄比为（2～3）:1，已养的稻田每隔3年每亩投放5公斤。
②投放虾苗：9～10月，每亩投放规格2～3厘米的虾苗15～25公斤。为了提高产量，可在第
二年的4～5月份，补投部分3～5厘米的虾苗，实行轮捕轮放，每捕捞10斤大虾可补投1～2斤虾苗。
（2）苗种放养要求
①质量要求：体质健壮，生命力强，体表光洁亮丽，肢体完整健全，无病无伤，既不能有外伤，更不能有内伤。

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