创业项目简介
漯河职业技术学院
毕业设计
题目：想香火锅店创业计划书
系    别：经济贸易与管理系
专业班级： 10市场营销1班
学    号： 2010020401026
学生姓名：   宛豪
指导老师：   陈淑君
完成时间： 2012年11月15日王母娘娘和玉皇大帝的关系
内容提要.................................................1
一、创业项目简介.........................................2
二、创业项目商圈分析.....................................2
（一）一般市场环境分析................................2
（二）市场竞争分析看云识天气谚语....................................2
（三）市场需求分析....................................3
一、创业项目的营销战略设计和战术4ps设计................3
（一）战略设计........................................3
1.市场定位.............................................3
2.目标市场.............................................4
3.战略规划.............................................4
（二）营销策略........................................4
  1.产品策略.............................................4
  2.价格策略.............................................4
  3.促销策略.............................................4
王者荣耀云梦泽英雄
  4.渠道策略.............................................5
四、行动计划..............................................6
（一）创业项目确定阶段.................................6
（二）创业项目筹备阶段.................................6
（三）创业项目开业阶段.................................6
五、财务安排及项目风险评估.................................6
  （一）创业项目的收支预算................................6
  1.投资预算.............................................7
  2.月经营支出构成及总额.................................7
  3.月销售收入及销售成本预测.............................7
  4.月度损益预测.........................................7
  （二）风险评估..........................................7
内容提要
“想香自助火锅店”是一家传统的四川火锅店，位于漯河市商业中心新天地。本店只要针对工薪阶级消费者。主要经营四川自助火锅、特锅等。预计投资 126800元，本店以物美价廉，服务至上为主题，在牟取利润的同时，让消费者体会到健康美味是食品。
本计划书在市场调查的基础上，对创业项目的商圈进行了分析，对项目进行了战略设计，为确保创业工作的顺利进行确定了长期目标。接着从产品、价格、渠道、促销等方面进行战术设计，并对工作进度进行安排，进行收支预算及风险评估。做好开店前的一切计划，争取实现项目的预期目标，让“想香自助火锅店”在漯河市红起来。
想香自助火锅店创业计划书
一、创业项目简介
四川火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出多元化的特点，是各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了、即将从事火锅产业的企业经营者的极大兴趣。
项目名称：想香自助火锅店
      项目位置：位于新天地
主要经营：羊、鸡、鸭、鱼等火锅；副营的食品有：海鲜菜、卤肉、卤菜等。
经营方式：个体经营
经营面积：80平方米
投资金额：126800元
除蚂蚁
二、创业项目商圈简介
（一）一般市场环境分析
中国火锅文化源远流长，早在左思的《三都赋》中就有记载，历史至少在1700年以上，而且还有“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归” 很酷的签名“浪涌晴江雪，风翻晚照霞怎么淘宝”的火锅章句。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费体。　如今，火锅的花样是越来越新颖，但火锅这种饮食方式还会一直盛行下去，其中原因很值得探究。有人认为火锅之中各种成分难分高低贵贱，大家同在一锅，只有和衷共济，各展所长，方能最终造就美味。这种饮食方式符合了中国人的心理特征，因此才会长盛不衰。
中国社会科学院、中国烹饪协会联合发布《中国餐饮产业发展报告（2009）》指出，2009年1月到3月住宿和餐饮零售额4833亿元，同比增长18.9﹪，比2008年同期降低4个百分点，增速回落明显。从蓝皮书的数据来看，休闲与西式正餐发展迅猛，而火锅企业并未受到经济因素的太大影响，销售额同比增长16.93﹪。2018年将到达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元，餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅占据一壁江山，独树一帜，可见火锅市场之大。
（二）市场竞争分析
想香自助火锅店位于新天地，其附近共有4家主要竞争对手，且4家均是门店，实力较强，4家店的经营周期均在两年以上，他们有一个共同的特点价格偏高，但是服务质量较好，环境干净。本店抓住这4家餐厅现有的弊端，推出“物美价廉，服务至上”等营销策略，本店力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

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