学校作文北京烤鸭的做法
学校作文北京烤鸭的做法
学校作文北京烤鸭的做法「篇一」
我的家乡在北京。我对家乡最深刻的记忆，莫过于美食了。北京烤鸭、北京炸酱面、北京火锅、北京小吃……这些美食伴随着我们成长，伴随着我们生活，这是家乡独有的味道。
最令我垂涎三尺的当然是北京烤鸭了。听妈妈说，北京烤鸭的做法非常复杂，而且对于鸭子及配料要求都非常高！虽然在北京满大街都可以吃到烤鸭，但是特别正宗的烤鸭，一般很难吃到。
北京烤鸭分为两大流派，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，而北京最著名的烤鸭店，当然要数北京全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭店了。
去年春节，爸妈就带着我排了很长时间的队，在全聚德烤鸭店吃到了一次正宗的烤鸭。当服务员端上香喷喷的烤鸭时，我禁不住仔细地观察了一番：哇！它的表皮泛着油光，鸭皮是金黄的。肯定是又脆又薄吧？里面包着鸭肉，肯定也是又软又嫩吧？妈妈看我一副馋猫的样子，赶紧夹了一块到我碗里。我立刻送进嘴里，嗯，油而不腻，香气扑鼻。接着我们又用薄饼包裹上
一块带皮的鸭肉，放点甜面酱和配菜，轻轻地咬上一口，那浓浓的香味，在唇齿舌尖游走，顿时让人觉得幸福无比啊！
北京烤鸭被人们称之为天下美食，真是名不虚传啊！这就是我家乡的美食，欢迎大家都来品尝哦。
学校作文北京烤鸭的做法「篇二」
俗话说得好，“民以食为天”。今天，我来给大家介绍一下北京烤鸭。
说到北京烤鸭，那可是大名鼎鼎，它泽鲜美，橘黄鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，让人垂涎欲滴，再用一张饼包住，那滋味，可谓是异常鲜美。
北京烤鸭的做法有些复杂：先把处理后的鸭子灌进开水，这样熟的快，也使鸭肉更美味；再放入炉内烘烤。鸭子进入炉子后，先烤鸭子被刀切了的右背，烤个六至七分钟，再将鸭子的左背烤三至四分钟，然后烤鸭背四至五分钟。再接着上面的步骤循环，直到鸭肉全变成橘黄为止。
烤鸭上桌后，有专业人士给你切成片。我夹了一片鸭肉放在嘴里咀嚼，哇！鸭肉肥而不腻，并且十分的爽脆，吃起来令人余味饶舌，回齿留香，再配上一点葱花鸭肉的脆嫩，葱花的劲辣，更令人回味无穷。
回家的路上，我还回味着烤鸭的味道。其实，每一样民间小吃都是由历史演变而来的。北京烤鸭也不例外，它的味道，表现了老百姓的智慧和风情。
学校作文北京烤鸭的做法「篇三」
北京烤鸭是国内外北京菜的代表之一。
说到北京烤鸭，它很有名。烤鸭是北京最有名的小吃。英石每天大约有100家烤鸭店。人们必须在一两天内预订烤鸭才能入座。
北京烤鸭味道不错，看起来也不错。橘黄的鸭皮包裹着酥脆的鸭肉，让人垂涎三尺。用葱和甜酱包着，味道鲜美。
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北京烤鸭的做法非常复杂：经过处理的烤鸭在放入烤箱之前应该先装满沸水，这样烤鸭会迅
速成熟，使烤鸭外皮酥脆，内里嫩嫩滑。下一步是烘焙。鸭子进烤箱后，将刀切好的鸭子的右背烤熟，让热风从刀口进入鸭室，将鸭腹的水烧开。烤制6-7分钟后，将鸭右背上的鸭皮烤成橘黄，翻过来，用火烤鸭左背3-4分钟，再烤鸭4-5分钟，然后按上述步骤循环烘烤，直至鸭完全着成熟。用这种方法烤的鸭子，皮鲜黄，皮松酥，肉质鲜嫩。这样，一只香味俱全的烤鸭就做好了。
有一天，当我和妈妈吃北京烤鸭时，我看起来像一个饿鬼，已经三天三夜没吃东西了。我一捡起它，就咬了一口，吃了下去。不到十分钟，一只香味俱全的烤鸭就进了我的肚子。妈妈笑着说：“饿鬼从那以后，我给北京烤鸭起了个绰号。”；贪婪的鸭子。

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