中秋做冰皮月饼教案
中秋做冰皮月饼教案
冰皮月饼需要冷藏吗
中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚、观赏明月、品尝月饼的重要节日。月饼作为中秋节的传统美食，不仅仅是一种食品，它背后蕴含着丰富的文化内涵。现在市面上的月饼品种越来越丰富，而冰皮月饼作为时下比较流行的一种，其口感清爽、花样繁多，备受瞩目。下面我们就来介绍一下如何制作冰皮月饼。
一、准备材料
冰皮月饼的材料相对简单，但需要注意材料的质量。通常所需要准备的材料包括：
1、糯米粉：500克
2、糖粉：100克
3、植物油：80克
4、冰水：400克
5、芝麻：适量
6、不同口味的馅料：包括芝士、红豆沙、肉松等等
7、月饼模具：不同大小不同形状的都可以
二、步骤
1、将糯米粉和糖粉混合均匀，加入植物油并和面，最后加入适量的冰水，揉成光滑的面团。
2、将面团分成等分，根据喜好加入不同的素搅拌均匀。
3、将做好的面团搓成长条形，裹上芝麻。
4、将馅料放置于月饼模具内，然后将做好的糯米皮覆盖在馅料上。
5、在要出锅之前，将月饼模具从中间分开，取出做好的冰皮月饼。
6、放到冰箱里冷却半小时左右，然后即可享用。
三、注意事项
1、在和面的时候需要加入适量的冰水，否则冰皮月饼可能会不易入口。
2、底料需要压硬，以免影响月饼的形状。
3、在发动模的时候一定要慢慢发动，避免摔坏。
4、在制作结束后需要及时放入冰箱中冷却，这样冰皮月饼口感才会更佳。
在制作好冰皮月饼之后，还可以加入一些创意元素来增加趣味性。例如，在表面制作出不同的图案、装饰品等等。可以让冰皮月饼更加美观、卖相好，也更容易吸引人们的食欲与兴趣。
制作冰皮月饼需要一定的技巧，但只要我们认真学习、实践，相信大家一定会做出美味可口的冰皮月饼。中秋节即将来临，让我们一起动手制作一份特别的节日礼物，感受中秋的传统氛围，共享美好时光。

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