做月饼
做月饼
作者：朱宁昊
来源：《作文评点报·作文素材小学版》2013年第38期
        每逢佳节倍思亲，中秋佳节快要到了，我参加了青网组织的实践活动——做月饼。
        在活动现场，老师告诉大家，今天制作的月饼有两种，一种是广式月饼，一种是冰皮月饼。首先制作的是广式月饼，制作一块广式月饼需要20冰皮月饼需要冷藏吗克的饼皮、30克的馅，将馅包入饼皮，搓成球，放到模具里，用力一压，一块广式月饼就成形了。我小心翼翼地将月饼放进烤炉里烘焙，经过30分钟漫长又焦急的等待之后，一块块广式月饼就“杀青”了。刚出炉的月饼热乎乎的，还冒着热气，散发着诱人的香味。
        冰皮月饼是新推出的一种月饼，现在比较流行，可以现做现吃，而不像广式月饼需要烘焙。做冰皮月饼的皮是很有讲究的，需要在盆里倒一点糖浆，加一些食用碱水，再淋上拉油。接着筛面粉和奶粉，筛下的面粉、奶粉同糖浆、碱水、拉油拌和在一起，搅拌均匀，这样，面团就准备好了。不过，在将面团擀成饼皮的时候我遇到了一些麻烦，冰皮月饼的皮很黏，用擀面杖擀的时候，饼皮竟然趴在了擀面杖上，赖着不肯下来。我只好求助老师，原来，
在擀好的饼皮上撒一点面粉就可以了。在包馅的时候，馅也不听话，一会儿这边探出个头，一会儿那边伸出个胳膊，真调皮，弄得我手忙脚乱。做好的冰皮月饼漂亮极了，它外面穿着白的风衣，好像一颗晶莹剔透的珍珠，咬一口，满嘴都甜，吃着自己做的月饼，我心里美滋滋的。
        通过这次活动，我学会了做月饼，在烘焙、制作的同时，也对中秋佳节有了更深的了解。中秋月圆人更圆，就让这一盒盒盛满浓浓情意的月饼，带着美好的祝福，走进一个个幸福团圆的家吧！
        【教师评点】
        文章以生动活泼的语言详细介绍了两种月饼的制作方法，同时也加入了小作者的心理描写，体现出对自己劳动成果的欣喜。结尾处升华，表达了美好的祝愿。
        许晓宇

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