关于餐饮营销的策划方案5篇
关于餐饮营销的策划方案5篇
  关于餐饮营销的策划方案1
  活动一我和爸爸在一起
  酒店大堂设立我和爸爸在一起的照片墙，现场设立照片打印机，鼓励消费者打印手机中和爸爸的合影，并粘贴在照片墙上，酒店可在父亲节当天抽奖评出一二三等奖给予不同的奖励。也可同步在上展示，比如鼓励顾客上传照片到里面，店面可以在里面进行投票，评选优秀顾客长文评论，也给予相应奖励。如没有照片打印机也可——大胆写出爱——感恩父爱祝福父亲在大厅处各搭建一个简易许愿台，背板为 大胆写出爱——感恩父爱祝福父亲 主题内容，现场免费提供笔和祝福卡，由顾客自行在小祝福卡上写给父亲的祝福话语，并粘贴在许愿台上表达对父亲的祝愿，也可采用明信片，展示后由店内及时投递至客人父亲住址。
  活动二爸爸专享券
  特制针对父亲节活动期间的优惠券，活动期间带父亲或者父亲带孩子入店消费，均可享有8。8折优惠，可送上制定饮品一份或者父亲节专享菜品，菜名可以命名比如“我爱老爸健康菜”。活
动当天持此券可以参与抽奖。奖品可设立家庭实物奖品，最好有企业标识。
  活动三酒店餐厅员工过父亲节!
  (餐前例会组织所有人现场给自己的爸爸打电话，要求必须说出：爸爸我爱你)(向店内已经是父亲的同事致敬，企业可以送上小礼物一个表示祝福)尊重员工心扉!
  关于餐饮营销的策划方案2
  一活动背景
  清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，清明节经济正慢慢的火热起来，其3天小长假必将引起短线旅游消费的小高潮。以“旅游休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动__温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。
  二活动目的
  1以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。
  2搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。
  3展示我店五星级优良服务品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与美誉度。
  三活动主题
  踏青清明节，爱慕御临泉。
  四活动执行时间
  __年__月__日——__年__月__日。
  五活动亮点
  探寻__的__，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖，品鉴__水城文化。
  游湖：__湖__平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿慢慢游。
  踏青：__余亩酒店江南园林美景，__平方公里__湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。
  养生中餐：原生态野菜广府靓汤生猛海鲜，打造养生美食文化，绿健康新传说。
  六主要活动产品
  御临泉两日游：
  __元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早成本划分：温泉__元，客房：__元，西餐：__元，返佣提成：__元(仅针对旅行社及网络)。
  清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的时节。
  此节日外出踏青，__大酒店是您歇脚的地方。
  这个清明，无论是踏青还是祭奠，都请让我们怀上一颗感恩的心……
  活动日期：__年__月__日-__月__日。
  此期间，通过__大酒店预订客房并入住后，将享受：
  1神秘2份小礼物的赠送。
  2积分兑换客房抵用券(礼品丰富中……)。
  3免费享受优先升级服务。
  温馨提示：酒店诸多优惠项目等您来体验!
  心动不如行动，让我们一起给力清明~
  关于餐饮营销的策划方案3
  父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开始盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。请看下面的策划：
  一时间：父亲节当天
  二地点：酒店一楼西餐厅
  三活动目标及活动宗旨：于父爱，人们的发言一向是节制而平和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。
父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，__酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。
  四营销对象：父亲节期间的家庭和男士。
  五主题：“父爱如山，父亲也需要关爱”
  六促销活动：父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张。70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。四人用餐一人免费。
  父亲节送什么礼物?
  母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物……可是父亲节，送父亲什么呢?父亲节礼物，一定难坏了很多人。其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱!
  活动时间：父亲节当天
  午餐自助餐：11：30———13：30 RMB88/位
  晚餐自助餐：18：00—21：00 RMB98元/位
  地点：酒店1楼西餐厅
  七经费预算及广告策划：
  1电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元;
  八预计收入：Lunch：￥88/位_60/人=￥5280;Dinner：￥98/位_60/人=￥5880; Total：￥11160
  关于餐饮营销的策划方案4
  很多餐饮店老板在经营中，经常会做一些打折营销活动，如果只是一味的打折，一定不能长久，那么比打折更高明的营销方案是什么呢?
  一顾客定价，让顾客看着给钱
  国外有个叫罗西的人，经营着一家餐厅，餐厅的菜单上只有菜名，没有标价，广告上有5个大字：“随你给多少。”他规定：让顾客根据饭菜和服务的满意程度来定价格，给多给少，悉听尊便，若不满意，也可分文不付。
  罗西的这一绝招，使好奇的食客们闻风而至，顿时顾客爆满，应接不暇。
  许多食客心甘情愿地付出比实际价格高很多的餐费。虽然难免有个别无赖之徒，但无伤餐馆的整体经营。最终罗西腰缠万贯，成了富翁。
  二逆向思维：保证喝不醉
  经营酒楼的人，一般都希望顾客喝的酒越多越好，这样老板赚的钱也越多。但在德国有一家叫“凯伦”的酒店，却在经营法则中明确表示绝不让顾客醉酒。
  这家酒店供应的各种美酒也都是经过特殊处理，虽然酒香浓郁，但所含酒精度很低，顾客即使开怀畅饮，也不易喝醉，因此吸引了大批顾客。
  许多顾客都是好奇而来，尽兴而归，而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子，更是喜欢这家酒店，有的还经常陪着丈夫来就餐。
  三经济不好却偏要开店
  前几年，日本经济出现危机，呈现出一派萧条。
  首先受到冲击的就是餐饮等服务业，许多餐馆纷纷倒闭。可有一位叫平松广义的餐馆老板偏偏不信邪，尽管很多人劝他赶紧转向经营，但他却一意孤行。
  不但不停业，反而利用当时经济不景气开餐馆费用较低的时机，一口气在东京繁华地段又开了6家高级法式餐厅。
  平松广义自信地说：“不管经济形势有多糟，有钱人总是有的。
上海餐馆  ”他认为，越是在经济衰退时期，越是会有很多人减少去一般餐馆的次数，省下钱去高级餐馆消费。
  事实也证明了这一点，尽管在平松广义的餐馆就餐花费较高，但仍然顾客盈门，最多一年他的高级餐馆盈利高达2500万美元。
  四奇名引客：隔壁好
  “隔壁好”的店主年过古稀，为人和外表一样朴实。他决定开个小吃店。选好地方后，他发现店的东隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海风味小吃”。
  对此，老伴主张起个更响亮的名字以吸引客人，但店主则认为做生意和邻居相处一样，既要讲竞争，又要讲和睦。
  于是就想了个“隔壁好”这个名字。此后，开始经营凉粉凉皮和稀饭等小吃。由于店名比较奇特，所以来这儿的客人也络绎不绝，生意也日渐红火。
  三国语：在越是艰难的时候也是要看到商机，在别人不认可或者认为很傻的营销方法其实却蕴含着大智慧。
  无论是客定价还是隔壁好的餐厅，信任以及良性竞争，往往带来了意想不到的收获。
  营销并非只有打价格战这样的手段，好的营销方案不但能共赢还能赢得很漂亮。
  再来说说打折那些事儿
  打折这事儿，许多餐厅都发现这真的不是一个随随便便就可以干好的活。
  打一个折，让一点单品的利润倒是小事，关键是无缘无故的打折，消费者未必买你的情。
  要么是把消费者喂挑了，觉得折后就是正常价，不打折还就真不买了;要么就是觉得你水分大，品牌扯虎皮，一下子品牌形象就掉下来了。

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