湘西小炒肉做法
湘西小炒肉做法
湘西小炒肉是一道具有特的湘菜，其做法如下：
1.准备五花肉，切成薄片备用。
2.小炒玫瑰肉准备青蒜、小米辣、姜蒜，切好备用。
3.在锅中倒入适量的食用油，将五花肉放入煸炒至出油，然后取出备用。
4.在锅中留底油，将青蒜、小米辣、姜蒜放入煸炒出香味。
5.将五花肉重新放入锅中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖等调料，快速翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。
6.最后加入适量的鸡精和葱段，翻炒均匀即可出锅。
湘西小炒肉的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入豆豉、蒜苗等其他调料和食材，使得口感更加丰富多样。

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