打造真正的都市度假酒店
打造真正的都市度假酒店
顾名思义，都市度假酒店一定与城市关系紧密。世界上许多著名城市在市中心或周边地区都有以休闲度假为主要经营内容的度假酒店，而这些酒店因地理位置、周边环境与都市的亲密接触，在建筑形式、室内风格、功能需求、客人来源、市场定位、服务项目等诸多方面既有别于一般意义上的度假酒店，又有别于城市酒店，是酒店中的一个特殊类别，当然也有自己的一个特殊名字——都市度假酒店或城市度假酒店（Urban Resort or City Resort）。在世界的大都市，尤其是旅游、会议发达的城市及这些城市的边缘带都不乏此类酒店，如法兰克福凯宾斯基大酒店 (Kempinski Gravenbruch Frankfurt)、开罗米那宫酒店(Mena House Oberoi Cairo)、迪拜阿拉伯塔酒店(Burj Al Arab)、阿布扎比酋长宫大酒店(Emirates Palace Managed by Kempinski)、夏威夷希尔顿度假村(Hilton Hawaiian Village)、曼谷东方酒店（The Oriental Bangkok）以及北京诺福特燕苑国际度假村(Novotel Oasis Beijing)等都是比较有代表性的都市度假酒店。
345酒店与度假村（H&R）研究中心通过长期对世界各地著名都市度假酒店进行深入走访与研究，发现此类酒店有着自身的特点和内在规律，通过对这些特点和规律的探讨，我们对都市度假酒店的概念会有更为深刻的认识。
十二生肖最佳姻缘配对我们认为，都市度假酒店的主要内在特点和规律如下：
一、依托城市，涵盖景观。
成功的都市度假酒店一定要依托于一个有世界影响力的城市，这个城市要么是千年历史文化的结晶，比如开罗、北京、雅典；要么是举世瞩目的强大经济载体，比如法兰克福、迪拜；要么是世界公认的旅游天堂，比如曼谷、檀香山、三亚。魅力无穷的国际大都市会吸引游客的目光，四通八达的航线为城市带来了无数的商旅和休闲客人，为都市度假酒店创造了市场条件。
同时，景观的参与是必不可少的，它加强了酒店的度假彩。这里的景观可以是历史人文景观、也可以是优雅的自然景观。
主机响座落在国际大都市法兰克福的凯宾斯基酒店是个成功的例子，我们不妨拿来剖析一下。法兰克福高楼林立，欧洲十座最高的建筑中有八座在法兰克福，而掩映在近郊一片密林中的安静的低矮建筑——凯宾斯基酒店却经常高朋满座，法兰克福城内各大著名公司争相在此举办各种会议活动，这里也成为各国元首社会名流来访法兰克福下榻的首选饭店。究其
原因，应该从两方面进行分析，其一，国际化都市为酒店提供了良好的市场条件。法兰克福不仅是德国金融业和高科技产业的象征，还是欧洲货币机构汇聚之地，有包括德意志中央银行在内的400多家银行、770家保险公司以及无以计数的广告公司，这里还是欧洲第三大证券交易中心的所在地。法兰克福还是欧洲大陆最繁忙的会议场所，每年至少有5万最好的网上购物网站个会议在这里召开。具调查，每年大概有超过300万国外客人涌入此地从事包括会展在内的各种经济活动。法兰克福机场也是欧洲最大的枢纽机场之一。活跃的经济活动和四通八达的航线为这里的酒店业带来了广大客源。其二，这家凯宾斯基酒店不同于法兰克福城内为数众多的城市酒店，除了完善一流的会议设施以外，它有着独特的自然景观：23英亩的花园面积、低矮的建筑体、田园式的入口……清幽安静、宜人清爽，为身处繁忙都市中的客人提供了一种迥然不同的环境，给客人提供一切会议设施的同时，又给客人以放松、休闲的体验，因此能够赢得客人的青睐。
开罗的米那宫酒店则是一个由于历史文化景观而成功的都市度假酒店。4000年历史的金字塔成就了北非地区享誉世界的城市开罗，而米那宫酒店则是紧邻金字塔的一颗耀眼明珠，其实这座酒店本身就是历史，她最初是为当时的国王狩猎建造的，1880年改造为豪华酒店。客人早上醒来，拉开窗帘，代表人类最古老文明的伟大建筑金字塔就屹立在眼前，餐
厅、游泳池、高尔夫球场……无论在酒店的哪个方位客人都可以看到金字塔的身影，而从酒店出发步行只要5分钟即可到达金字塔脚下。
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金字塔文化吸引了世界各地成百上千的游客来到开罗，使它成了北非地区最为繁忙的国际大都市之一，这为以米那宫酒店为代表的占据得天独厚地理位置的度假酒店创造了源源不断的客源。米那宫的客人们是一个特殊的体，以欧洲客人为主，几乎没有当地客人。他们大都经过了几个甚至十几个小时的飞行才到达米那宫，基本上都是长者，而且是“老夫老妻”，住在酒店的时间通常是十天左右。笔者住在这里的时候，时任总经理的拉吉夫·考尔先生介绍，有一对英国退休夫妇，在过去的8年里，每当冬季来临，都要到米那宫，一住就是半年。在过去的半个多世纪，国王、总统、将军、各界名人都是这里的常客。
住在这里的客人除了在个别白天外出参观感受古埃及的文明以外，大部分时间都是在酒店内度过的，因此除了如各种风味餐厅、酒吧、工艺品商店等各项服务设施不可或缺以外，酒店的自然景观同样重要，这里的自然景观不是美丽的山川河流，不是树种丰富的森林花园，而是泳池和池边大面积的草坪，使客人在这个历史和人类文明的氛围里能够充分享受北非独特的日光浴。就是这历史与自然的简单融合促成了这家享誉世界的都市度假酒店——米那宫。
从以上两个例子，我们可以看出城市和景观（自然景观和历史景观）是都市度假酒店的两大要素，构成了这一类型酒店的环境基础。
二、风格自然，氛围活跃。
历史人文或自然景观要自然地过渡到沉浸其中的酒店建筑上来，这是都市度假酒店在建筑风格上应遵循的一个原则。虽然身在城市，但其风格要自然和谐，披上假日的彩，而建筑的气息传递到室内风格中，整个酒店就会变得柔和轻松。
世界上都市度假酒店的建筑形式或低矮成，如北京诺福特燕苑国际度假村；或高大洒脱，如迪拜阿拉伯塔酒店；或精雕细琢，如阿布扎比酋长宫；或内涵丰富，如曼谷东方酒店。但仔细分析，各地都市度假酒店的建筑风格有着共通之处，那就是注重与环境的自然结合，柔美的视觉效果与同在城市中的商务酒店严肃厚重的建筑风格相比显得别具一格，令人印象深刻。这类酒店建筑有的线条自然流畅，有的文化气息浓郁，生活在都市的人们单从酒店外观就领略了度假休闲之美妙。
低矮型建筑在都市度假酒店中比较常见，这类酒店通常占地面积较大，酒店建筑通常不是圣诞节日期
单独的一座主楼，而是多个楼围绕在主楼周围。北京诺福特燕苑国际度假村座落在北京近郊，整个度假村占地面积约10万平方米，除了大堂、餐厅、SPA等公共区所在的两层主楼以外，酒店的154间套房全部分布在另外一栋两层楼里，令有17栋不过三层的别墅围绕在这两座主要建筑周围，错落有致，这与北京市内庄重严肃的商务酒店截然不同。从入口望酒店，地道的美式乡村风格一览无余，与北京近郊丰富的绿地、树木和清风一起，传递着和谐浪漫的温馨气息。以这类建筑形式为主的都市度假酒店多建在高楼大厦林立，经济活动频繁的国际大都市，其目的是以低矮型建筑落将人们从厚重高大的城市建筑所传递的压迫感中解放出来，给忙碌的人一个缓冲的空间。
精雕细琢的都市度假酒店的代表建筑要属阿布扎比酋长宫酒店了。这座号称“8星级”的酒店整个建筑总长度为1公里，其宏伟的建筑融汇了阿拉伯文化的精髓。酒店座落在阿布扎比最美丽的沙滩上，从远处望去，宛若在绵绵沙漠中用沙砾堆砌起来的巨型宫殿。在阳光的照耀下，酒店周围沙滩中的沙砾释放着熠熠光芒，折射到由玻璃马赛克包裹的建筑外立面上，投下形状不一、颜深浅不同的褐阴影，为酒店建筑染上了神秘的阿拉伯烙印。酒店顶部由包括一个主穹鼎在内的114个穹鼎构成，主穹鼎是整个建筑最为耀眼的部分，宽42米，金银的玻璃马赛克饰面使之看上去就像一颗耀眼的明珠。此外，拱型结构为酒店
内部的主要建筑语言，其中最大的拱形空间结构由四个40米高的拱门组成，其宽度为36米，酒店内的1002盏吊灯全部由施华洛世奇水晶制成。可以说，这家于2005年2月才开业的酋长宫酒店成了目前中东地区最令人神往的度假酒店和会议场所（这里强大的会议设施表明它还具有都市度假酒店的另一典型功能特征：城市周边会议＋度假酒店，对此，我们在本文接下来的部分再予详述），是都市度假酒店中的极品，迪拜的阿拉伯塔酒店也是很有代表性的酒店，由于大家比较熟悉这里就不再详尽介绍了。这类极尽奢华的巨型酒店通常建在宗教彩浓厚，社会财富又极大丰富的“富裕”地区，建筑精雕细琢，风格或地域性强烈，或现代前卫，但都追求与众不同的视觉效果，人们来到这里就是为了感受这种不同，而这种感受就是一段度假经历，中东是这一类型都市度假酒店的集中地区之一。

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