选择题
1. 感冒忌用下列哪一种食物 （A）
A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜
2、洗有颜的衣服时，先用 C 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉。
A．漂白水 B.50%的盐水 C. 5%的盐水 D. 醋
3、柠檬汁有哪些营养含量 （A）
A、维生素A和维生素C B、维生素B1和维生素C C、维生素C D、维生素B6
4、酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C）
A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺
5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 （B）
A.铁 B.锌 C.钙 D.碘
6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 （B）
A.锡中毒 B.铅中毒 C.铬中毒 D.碘中毒
7、方便面里必然有哪种食品添加剂 （B）
A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用素 D. 漂白剂
8、下列哪种维生素可治脚气病 （B）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素
9、为了减轻眼睛疲劳，看电视要保持适当距离，如14英寸彩电应保持距离为 （ C ）
A、1米 B、1.5米 C、2米 D、2.5米
10、碘缺乏会导致儿童、青少年 ________________ 。（ D ）
A、甲亢 B、无力 C、心理疾病 D、生长发育和智力受影响
11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_________。 （ C ）
A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水
12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（ D ）
A 、烧菜前用碘盐爆锅 C 、烧菜加水后
B 、烧菜加水前 D 、菜将出锅时
13、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B ）
A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃馒头 D．多喝水
14、下半旗是将旗子下降到（D ）
A．旗杆的一半处 B．下降1米 C．下降1.5米 D．间隔杆顶的1/3处
15．什么时间吃水果比较好（ A）
A．饭前食用 B．饭后食用
16．醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再渗进少量（C ）
A．姜末 B．白糖 C．精盐 D．味精
17理发吹风前，在头上喷一点 B ，洗烫的发式样能长久保持。
A．盐 B.醋 C.洒精 D.酱油
18．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质 依次是（B ）
①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐
A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④①
19．洗鱼后手上有腥味儿用下列哪种东西可以去除（C ）
A．洗手液 B．洗洁精 C．牙膏 D．奶粉
20．有关维生素的叙述不正确的是（B ）
A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质
B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
D．绝大多数维生素不能在人体内合成
21.清除衣服上的墨汁渍，正确的做法是 （ C ）
A.淡盐水浸泡 白胡萝卜汁搓洗 漂洗 B.凉水浸泡 米饭加盐搓洗 温肥皂水洗 漂洗
C.酒精浸湿墨汁 肥皂水洗 漂洗 D.汽油、香蕉水浸湿墨汁 肥皂水洗 漂洗
21、食品的保质期是指它的： ( C )
A.生产日期 B.最终食用期 C.最佳食用期 D.出厂日期
22、下列说法中不正确的是： ( C )
A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高
B.空腹不宜饮茶
C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒
23、绿食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（ B）
A.绿食品、有机食品、无公害食品
B.有机食品、绿食品、无公害食品
C.绿食品、无公害食品、有机食品
D.无公害食品、有机食品、绿食品
24、以下哪种食品可以食用? （ C ）
A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆
25、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： （ C ）
A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋
C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆
26、牛奶不能与下列哪种食品同时食用 （ B ）
A .面食 B.水果 C .肉制品 D.零食
27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？ （ D ）
A.采下来带回家食用 B.凭经验判断无毒的就可带回家食用
C .咨询他人后感觉安全再食用 D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
28、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（ A ）
A.催吐 B.吃止泻药物 C.进行人工呼吸 D.向卫生防疫部门报告
29、铜器与（ ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 （ D ）
A.酱油 B.花椒面 C.味精 D.醋
30、牛奶不能与以下哪种水果搭配食用 （C）
A.香蕉 B．火龙果 C．柿子 D.梨
31、我国铁路部门规定身高多少的儿童要买全票？ （C ）
A．1.20米 B．1.30米 C．1.40米 D．1.50米
32、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹 A 。
A．丙酮 B酒精 C盐水 D醋
33、 小华家的电灯丝断了，他把灯泡晃了晃使灯丝又搭上了，再用的时候会发现 A
A．灯比原来亮了 B．灯比原来暗了 C．灯跟原来一样亮
34、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C
A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精
35、飞机票头等舱的票价一般为普通舱票价的 C
A．200% B．180% C．150% D．130%
36、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 B
A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖 C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖
37、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下 D
A．具有吸附性 B．具有氧化性 C．具有还原性 D．化学性质不活泼
38、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A
A．银制容器 B不锈钢制容器 C陶制容器 D铝制容器
39、下列元素中的 D 污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。
A．碘 B．硫 C．汞 D．氟
40、父母和一个已婚子女及其配偶、后代组成的家庭属于什么类型的家庭 D
A.复合家庭 B.单身家庭 C.核心家庭 D.直系家庭
41、下面哪个物质可同胡萝卜同食 D
A． 酒 B桔子 C苹果 D海味
42、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 C
A金 B铁 C锌 D锡
43、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B 的营养物质最低。
A．红蔬菜 B白蔬菜 C绿蔬菜 D黄蔬菜
青少年买什么奶粉比较好44、以下哪种水果核可以食用 A
A．苹果核 B.枇杷核 C.苦杏仁核 D.桃核
45、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的 B
A．水果可以代替蔬菜
B．削去果皮不能解决农药问题
C．水果富含的维生素特别多
D．多吃水果可以减肥
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50、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 （D ）
A、看颜是否正常 B、闻是否有刺激性的异味
C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确
51、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ A
A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症
52、绿蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿蔬菜所含营养物质的为 A
A、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A
53、多大的数字常被称为“天文数字”。 （ B）
A.万以上 B.千万以上 C.亿以上 D.千亿以上
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