鸡肉的营养价值鸡全身都是宝
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鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。那么你知道鸡肉的营养价值吗?以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!
鸡肉的营养价值
1、鸡肉脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。
2、鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
3、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
4、此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡全身都是宝
【鸡肉】具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
【鸡血】具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的效果。
【鸡蛋】用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。
【鸡蛋壳】能制酸止血，能胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。
【鸡蛋清】具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清烧伤、烫伤，涂于患处即可。
【鸡蛋黄】滋阴养血
【鸡油】能够消炎润肤。对烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶
盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。
【鸡肫 (胃内膜)】黄，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。
【鸡皮】用于烧疮面的植皮
【鸡脑】补脑填髓、养心镇惊，能够心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。
【鸡肝】能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。
【鸡胆汁】具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。
【鸡心】能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症。

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