这种草全身都是宝,富含维生素,素有“木人参”的称号
这种草全身都是宝，富含维生素，素有“木人参”的称号都是
在南方农村这种草，随处可见，其名苦苦菜，又名假蒲公英，冬天不畏寒，其它的草都枯了，
苦苦菜还冒新叶，发新芽，生命力旺盛。
苦菜在生活中了也比较常见，也逐渐成为人们餐桌上的保健蔬菜，吃了对身体非常好，那么大家知道苦菜对我们人体有什么好处吗？苦菜的功效与作用是什么？苦菜的作用和功效有哪些？
苦菜具有清热解毒的功效。苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，可用于黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等病症，具有很好的疗效。
苦菜具有补血保健的作用。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和贫血病有一定的效果，同时苦菜还具有消暑保健有较好的作用。苦菜具有降血糖、降血压和降胆固醇的功效。此三类患者常吃苦菜能起到保健养生的作用。
苦菜具有促进发育的功能。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。且苦菜还含有多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。所以儿童多吃苦菜对生长发育有一定的帮助。
苦苦菜全身都是宝，根和叶都有相同的疗效，苦菜在生活中非常常见，可入药身体的一些疾病，也可食用，起着养生保健的作用。苦菜的吃法也很多，可以泡茶，凉拌苦菜，清炒苦菜，苦菜烧汤等，不但是一道道美食也是一道道药膳。

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