酿酒技术是什么专业就业前景好吗
酿酒技术是什么专业就业前景好吗
酿酒技术专业是以化学、⽣物学和⼯程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造⼯艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应⽤技术的理、⼯、农交叉性综合学科。它是⽣物⼯程、⾷品科学与⼯程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现。
酿酒技术专业简介
酿酒技术专业是以化学、⽣物学和⼯程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造⼯艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应⽤技术的理、⼯、农交叉性综合学科。
它是⽣物⼯程、⾷品科学与⼯程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利⽤现代⾷品⽣物⼯程的先进理论和⾼新技术，酿造具特定⽂化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和⾼雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。
本专业除传统的葡萄与葡萄酒⽣产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、⽂化推⼴、⾷品营养、医药保健、质量控制、⼯程设计等诸多领域，在⽣物⼯程、⾷品科学与营养和⽂化艺术等领域中的作⽤愈加重要。
本专业培养德、智、体、美全⾯发展，具有良好职业道德和⼈⽂素养，掌握酿酒⽣产技术、酿酒产品检验技术、⾷品安全与质量控制等基本知识，具备运⽤饮料酒的⽣产技术、实施⼯艺管理和品质控制等能⼒，在酿酒⽣产企业及相关领域，从事酿酒微⽣物菌种培养、酒曲⽣产、⼯艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等⼯作的⾼素质技术技能⼈才。
酿酒技术专业就业前景好吗
酿酒在我国有着⼏千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造⼯艺不断发展⽽产⽣的职业。与酿酒⼯的⼯作性质、职责不同，酿酒师的⼯作体现在酿酒的核⼼技术层⾯，其能⼒对产品个性的形成以及产品的质量起着⾄关重要的作⽤。
化学工程与工艺就业方向及前景随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒⽣产条件，且酿酒⽣产⼯艺也达到国际先进⽔平。这就对酿酒技术⼈员技能⽔平提出了更⾼要求。为了适应发展的需要，亟需规范酿酒师职业。
规范酿酒师职业可以加快我国酿酒⾏业的技术⽔平的提⾼，提升中国饮料酒的整体质量，强化⾷品安全管理，对满⾜⼈们⽇益增长的消费需求，提升我国酒类产品国际竞争⼒具有⼗分重要的现实意义。

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