人参的功效作用禁忌和吃法大全
人参的功效作用禁忌和吃法大
人参的功效作用禁忌和吃法大全
人参是东北三宝人参、貂皮、鹿茸之一，是驰名中外、老幼皆知的名 贵药材。人参特别对身体虚弱，中老年人滋补身体有定的功效。下面我介 绍的人参的功效与作用及禁忌，还有人参的吃法大全，一起来看看吧。
人参的功效
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升 多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气 不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之 失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕； 肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
3、大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐 食，大便滑泄，虚咳喘促，
自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿 频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
人参的作用
1、调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平 衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
2、促进大脑对能量物质的利用
可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人 参皂昔，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人 参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休 克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的 单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一 定参考价值。
3、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可 抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人 参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂昔可 加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动 物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏 及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的 心肌无力。
4、降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血 糖作用，此外人参多糖或糖肽类是人参中另一类降血糖成分。
5、增强机体的免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常 人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中 提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实 验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实 验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒 副
作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升 白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞 减少使病人顺利的完成。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是 安全、可靠的。
6、提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性
人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低 温的能力。
7、抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类 物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。
8、抗氧化作用
人参中含有多种抗氧化物质，人参皂昔、人参聚乙烘类化合物和人参 二醇皂昔等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除 了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调 节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面
的作用。人参 虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂 肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿 病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称 之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更 氤
人参的服用禁忌
1、无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之 过急，过量服食
2、一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较 好;而夏季天气炎热，则不宜食用。

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