人参生物学特性及药效分析
人参生物学特性及药效分析
摘要：人参，中医认为其性平、味甘微苦，具有大补元气、固脱生津、安神增钾等功效，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在通化地区，人参栽种范围广泛，各药厂大力开发人参的药用价值。文章简要介绍了人参的种类、生物学习性、功效及产业发展建议，以为更广泛的开发利用人参提供参考。
关键词：人参；生物学特性；药效分析
中图分类号：s567.51            文献标识码：a        文章编号：1674—0432（2012）—08—0225—2
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一， 是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。性味功能：甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气，含多种皂甙和多糖类成分。
1 人参分类
按产地分类：吉林人参、高丽参（韩国）、西洋参（美国、加拿大）等；按生长方式分类：野山参、移山参、园参；按炮制方法分类：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；按物种分类：五加科植物人参的根、二是五加科植物西洋参的根。
2 人参植物形态
人参为多年生草本植物；主根纺锤形或圆柱形，肉质，须根细长；根状茎短，上有芽苞和茎痕；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；具有5个花瓣，花瓣呈淡黄绿；具5个雄蕊，花丝短，花药呈球形；子房下位，具有2室，1个花柱，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红；种子呈扁圆形，黄白。
3 人参的生长特性
3.1 人参对环境的要求
人参耐阴性较强，因此，对光的要求较严格，人参光的补偿点约400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10000勒克斯，其光合速率似直线上升。人参生育的最适光强，随纬度和气温而变，纬度高气温低所需光强大，反之则小，高纬度低温地区为7000～22000勒克斯，温度较高的低纬度地区为7000～10000勒克斯。人参喜冷凉气候，在年平均温度2.4℃～13.9℃，年降雨量500～2000毫米条件下均可栽培。在亚热带低纬度高海拔山区，如广西、福建、云南等高寒山区都已引种栽培成功。 人参既不耐旱又不耐涝，土壤相对含水率在70%～80%以上为好。因此，搞好排灌极为重要。
3.2 人参的生长发育
在我国的东北地区（人参的主要产区），人参的全生育周期为130—150天，一般是每年的五月份出苗，六月份开花结果，七八月份种子成熟，十月份植株枯萎。一般人参从播种到收获需要大约6年的时间，在此期间，人参的植株部分第一年增加一片复叶（由3小叶组成，俗称三花），以后每年增加一片由5片小叶组成的复叶。人参生长6年以后就不会再增加复叶。人参地下部的根逐年增长，据统计，一年生的平均单株重为0.5～0.8克，六年生的平均单株重为50～80克。人参在播种3年后即开始产籽，而后产籽量逐年增多，但是留籽会影响人参的产量。因此，根据实际经验，一般在人参播种后的第4或第5年进行一次留种。
4 人参功效
人参主治虚劳损伤、倦怠、反胃食少、大便滞泄、气急喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、尿频、消渴、阳痿、小儿惊风、久虚不复及一切气虚津液不足之症。山参
4.1 兴奋/抑制脑神经
人参能同时加强大脑的兴奋及抑制过程，因此能灵活地改善大脑的整体状态，这是人参与一般“提神”的饮料不同之处，即人参对脑部神经系统有双向作用（与兴奋抑制—并存在）。但亦有报道指出，较大剂量的人参有镇静功效，能改善人的睡眠和情绪。总之有关这方面的研究及报道不少。但笔者认为，人参对脑神经有兴奋或抑制的作用，与服用人参时脑部的功能状态有密切关系，也和剂量及人参的品种有关。
4.2 强心肌、调血压
人参有类似强心苷的作用，可使心脏的收缩增强、心率减慢，抑制左心室内压上升，有利于抗心肌缺血、减轻病损、抗心律失常，特别对心动过速（即心跳加快）有较强的作用。此外，对于心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的作用，并能减轻心脏严
重缺氧时心脏毛细血管受损。 对于不正常的血压，人参也具有调整作用。小剂量的人参可使血压轻微上升，大剂量则使血压下降。降压可能与血管扩张有关，不同剂量也可出现不同的作用。
4.3 扩张血管
人参对心脏的冠状动脉、脑部血管、眼睛的眼底血管均有扩张作用。
4.4 减轻休克
抗疲劳人参可减轻休克，延长生命，对失血引致的心脏循环衰竭，可使心率显著增加。另外，还能增加机体对各种有害物质刺激的防御能力。另外，人参在临床上对人体也有显著的抗疲劳功效。
4.5 刺激造血功能
人参的提取物对骨髓的造血功能有刺激和保护作用，能使正常和贫血动物的红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加，并能促进骨髓细胞有序分裂，刺激骨髓造血功能。
4.6 降血脂
预防动脉硬化人参皂苷可促进正常的脂质代谢，使血液中胆固醇降低，并可使高血脂症的血脂降低，胆固醇与磷脂比值降低，肝中脂肪浸润和动脉粥样硬化程度得到明显改善。
4.7 减少排尿
人参的根、茎、叶均有抗利尿作用，其功效可能为人参皂苷。
4.8 加强性功能
人参可促进性腺激素分泌，提高男女的性腺机能。同时，能使睾丸中精子数日增加及活力增强。因此，对性功能衰弱有一定疗效。有研究指出，人参对于麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，但对精神型则无效。
4.9 抑制肿瘸
人参皂苷可明显抑制人体早期幼粒白血病hl—60瘤株，并可促进个别癌细胞再分化，逆转为非癌细胞。其抑癌作用主要通过抑制癌细胞的核酸代谢、糖代谢及能量代谢而获效。
4.10 降低血糖
人参中含有的人参多糖，具有明显的降血糖作用，是迄今为止在人参中发现的最有效的降血糖成分。人参能使轻型糖尿病人尿糖降低，令全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻；某些患者服用人参后可减少胰岛素用量。
4.11 延缓衰老
人参能使衰老细胞中的不分裂细胞转化为分裂细胞，并使细胞分裂周期缩短，从而产生抗衰老作用。
4.12 防止肝炎恶化
人参皂苷可抑制药物（d—半乳糖胺）诱发的急性肝炎酵素（sgot、sgpt）升高：对因药物（四氯化碳）诱发慢性肝炎的肝脏及血管壁的结缔组织，呈增殖抑制或抑制倾向。有报道指出，在正常条件下，……部分急性肝炎患者加服人参后，对防止转变为慢性肝炎有一定作用。
4.13 抗辐射
人参对钴60（cobalt 60是肿瘤常用的放射性元素）照射引起的骨髓造血功能抑制有恢复作用。

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