鳝鱼的营养成分
鳝鱼的营养成分
黄鳝的营养信息
营养成分热量(大卡)89
钾(毫克)263
磷(毫克)206
胆固醇(毫克)126
钠(毫克)70.2
维生素A(微克)50
钙(毫克)42
硒(微克)34.56
蛋白质(克)18
镁(毫克)18
烟酸(毫克)3.7
铁(毫克)2.5
锰(毫克)2.22
锌(毫克)1.97
脂肪(克)1.4
维生素E(毫克)1.34
碳水化合物(克)1.2
维生素B2(毫克)0.98
维生素B1(毫克)0.06
铜(毫克)0.05
维生素B6(毫克)0
维生素B12(毫克)0
叶酸(微克)0
膳食纤维(克)0
维生素C(毫克)0
胡萝卜素(微克)0
碘(微克)
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象

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