常见食物营养成份大表
常见食物营养成份-含量-热量-性味-功效大全表
(百克食物中营养素含量及热量  同类食物以蛋白质含量高低排序)
食物
蛋白质
脂  肪
胆固醇
糖  类
维生素
矿物质（无机盐）
纤维素
水  份
热  量
功  效
分类
名称
A
B1
B2
B6
B12
B9
C
E
钾
钠
钙
镁
磷
铁
铜
锌
硒
g
g
mg
g
ug
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
ug
g
g
KJ
日摄量
200
3000
1.4
1.4
2.0
0.01
20
100
60
2000
2400
800
500
800
20
2
15
50
30
飞禽类
鸡腿肉
24.5
8.6
132
0.0
12
0.08
0.16
0.35
0.41
9.28
0
0.17
229
111
12
21
177
0.9
0.08
2.3
12
0
56
736
乌鸡肉
22.3
2.3
106
0.3
12
0.02
0.20
0.3
0.41
7.10
0
1.77
323
64
17
51
210
2.3
0.26
1.60
7.7
0
464
土鸡肉
20.8
4.5
106
1.3
64
2.02
0.08
0.3
0.41
15.70
0
2.02
276
74
276
40
141
2.1
0.10
1.06
12.8
0
519
鸡脯肉
19.4
5.0
82
2.5
16
0.07
0.13
0.3
0.41
10.8
0
0.22
338
34
3
28
214
0.6
0.08
0.51
10
0
56
556
肉鸡肥
16.7
35.4
106
0.9
226
0.07
0.07
0.3
0.41
13.1
0
0.67 7
123
48
37
7
102
1.7
0.08
1.10
5.4
0
1628
鸡肉均
19.3
9.4
106
1.3
48
0.05
0.09
0.3
0.41
5.60
0
0.67 7
251
63
9
19
190
1.5
0.08
1.1
12
0
56
698
鸽肉均
18.5
24.2
77
1.7
53
0.10
0.20
0.7
0.80
6.90
0
0.99
334
64
30
27
136
3.8
0.24
0.82
20
0
56
1203
鸭肉均
16.5
19.7
94
0.2
52
0.08
0.22
0.3
0.41
4.20
0
0.30
191
69
11
14
122
4.1
0.21
1.3
12
0
56
1004
走兽类
羊肉瘦
20.5
3.98
60
0.5
11
0.15
0.16
0
0
5.20
0
0.31
403
69
11
22
129
2
0.12
6.1
7.2
0
494
猪肉瘦
20.3
6.22
81
1.5
44
0.10
0.10
0
0
5.30
0
0.34
305
58
11
25
170
0.4
0.11
3.0
9.5
0
598
牛肉瘦
20.2
2.3
58
1.2
6
0.07
0.13
0
0
6.30
0
0.35
216
54
9
20
170
2.8
0.16
3.7
11
0
720
兔肉均
19.7
2.2
59
0.9
26
0.11
0.10
0
0
5.80
0
0.42
284
45
12
15
165
2
0.12
1.3
11.
0
426
牛肉肥
19.9
4.2
84
2.0
7
0.04
0.14
0
0
5.60
0
0.65
216
84
23
20
170
0.9
0.16
4.7
6.4
0
523
营养成分
羊肉肥
19.0
14.1
92
0
22
0.05
0.14
0
0
4.50
0
0.26
232
81
6
20
146
2.3
0.75
3.2
32
0
849
猪肉肥
13.2
37.0
80
2.4
18
0.22
0.16
0
0
3.50
0
.35
204
59
6
16
162
1.6
0.06
2.1
12
0
1653
乳品类
牛奶粉
25.6
26.7
110
35.6
141
0.11
0.73
0
0
0.90
4.0
0.48
449
260
900
79
0
0.8
0.09
3.1
12
0
2000
绵羊奶
6.0
7.0
27
4.6
44
0.06
0.35
0.06
0.71
7.40
4.2
0
137
44
140
18
0
0.7
0.04
0.54
0
0
452
鲜牛奶
3.0
3.2
15
3.4
42
0.04
0.22
0.03
0.80
0.10
1.0
0.21
131
39
129
12
90
0.1
0.02
0.42
1.9
0
I29
226
酸  奶
2.5
2.7
15
9.3
26
0.03
0.15
0.20
1.0
0.12
150
40
118
12
85
0.4
0.03
0.53
1.7
0
301
鲜驼奶
3.8
蛋类
鸽子蛋
全鸡蛋
13.3
8.8
585
2.8
234
0.11
0.27
0
0
0.20
0
1.80
154
132
55
10
210
2.7
0.15
1.10
14.
0
686
全鸭蛋
13.0
14.7
565
0.5
261
0.17
0.35
0
0
0.20
0
5.00
135
106
71
13
210
3.2
0.14
1.77
16
0
778
鹌鹑蛋
12.8
11.1
515
2.1
337
0.11
0.49
0
0
0.10
0
3.08
138
107
107
11
180
3.2
0.09
1.61
25.5
0
669
咸鸭蛋
12.7
12.7
647
6.3
134
0.16
0.33
0
0
0.10
0
6.30
184
27066
102
30
214
3.6
0.14
1.74
24
0
795
接上表
蛋白质
脂  肪
胆固醇
糖  类
维生素
矿物质（无机盐）
纤维素
水  份
热  量
功  效
    功  效
A
B1
B2
B6
B12
B9
C
E
钾
钠
钙
镁
磷
铁
铜
锌
硒
g
g
mg
g
ug
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
ug
g
g
KJ
鸡蛋黄
15.2
28.2
1510
3.4
438
0.33
0.29
0
0
0.10
0
5.10
95
55
112
41
240
6.5
0.28
3.8
27
0
1372
鸭蛋黄
14.5
33.8
1576
0.16
0
1582
鸡蛋白
11.6
0.1
0
3.1
0
0.04
0.31
0
0
0.20
0
0.01
132
79
9
15
18
1.6
0.05
.02
7.0
0
251
鱼类
0
鳝鱼
22.9
7.2
84
0.2
10
0.14
0.07
.22
1.50
2.10
1.6
0
427
63
28
38
17.6
1.3
0
1.9
0
0
678
鲫鱼
20.3
2.8
84
0.1
15
.49
.12
.10
4.40
6.10
Tr
1.50
310
46
140
24
20.3
2.5
0.04
2.1
0
0
469
鲤鱼
17.7
10.2
86
0.2
4
0.46
0.18
.13
10
D14
Tr
2.0
340
49
9
22
180
0.5
0.05
1.20
0
715
黄花鱼
17.2
2.5
86
0.3
10
0.03
0.10
0
0
1.9
0
1.1
260
120
53
39
204
1.8
0.04
0.58
43
406
清热 解毒 补血
草鱼
16.6
5.2
86
0.1
11
0.04
0.11
0
0
2.8
0
2.0
312
46
38
31
203
0.8
0.05
0.90
6.7
473
带鱼
16.5
20.9
72
1.5
52
0.01
0.07
0.20
0.90
3.9
1.0
1.2
290
88
48
29
53
2.3
0.02
0.50
0
1113
爬行类
甲鱼
16.5
1.0
101
1.5
139
0.07
0.14
0
0
3.3
0
1.9
196
97
107
15
135
1.4
0.12
2.30
15
339
牛蛙
15.7
0.5
19
3.4
0
0.13
0.01
0
0
5.4
0
0
329
34
15
0.6
162
0.6
0.02
0.98
Tr
338
田鸡
11.9
0.3
40
0.2
7
0.26
0.28
0
0
9.0
0
0.55
280
12
127
20
159
1.3
0.05
1.15
16
389
蛤类
虾米
46.8
2.6
428
2.5
21
0.01
0.12
0
0
3.10
0
0.92
550
5058
882
236
666
11
2.30
3.80
75
0
640
对虾
20.6
0.8
193
2.8
15
0.01
0.07
0
0
1.70
0
0.62
215
165
35
43
150
00.1
0.34
2.38
34
0
377
河虾
16.4
2.4
240
0.1
48
0.04
0.03
0
0
0
0
5.33
329
134
99
60
205
00.3
0.64
2.24
29.6
0
326
田螺
10.7
0.2
154
3.8
0
0.02
0.19
0
0
2.20
0
0.75
98
26
357
77
191
19.8
0.80
2.71
16.7
0
289
蛤蜊
10.8
1.1
156
4.8
21
0.01
0.13
0
0
1.50
0
2.41
140
426
37
78
82
14.2
0.11
2.38
54.3
0
322
河蟹
1.4
5.9
267
2.3
389
0.06
0.28
0
0
1.70
0
6.09
181
194
129
23
145
13
2.97
3.68
56.7
0
582
油脂类
芝麻油
0.2
99.7
0
0
Tr
0.01
0.07
Tr
0
0.10
0
N
20
2
20
Tr
N
0.1
Tr
Tr
Tr
0
3766
大豆油
0
100
0
0
0
0
0
0
0
183
0
8.18
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3766
花生油
0
99.9
0
0
0
0
Tr
0
0
Tr
0
    42.1
1
4
12
2
15
2.9
0.15
0.48
-
-
3766
菜籽油
0
99.9
0
0
0
0
0
0
0
Tr
0
60.8
2
7
9
3
9
3.7
0.18
0.54
-
0
3766
橄榄油
Tr
99.9
0
0
N
Tr
Tr
Tr
0
Tr
0
5.10
Tr
Tr
Tr
Tr
Tr
0.4
0.01
Tr
Tr
0
3766
炼猪油
0
99.6
93
0.2
27
0.02
0.03
0
0
0
0
5.21
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3753
芝麻酱
20
52.9
15
870
530
58
2577
谷类
燕麦
17.3
7.0
0
66.2
0
1.17
0.22
0.17
0
0.93
0
1.01
566
4
58
235
734
5.4
0
3.11
0
15.4
1029
薏米
12.8
3.3
0
71.1
0
0.22
0.15
0
0
2.00
0
2.08
238
4
42
88
217
3.6
0.29
1.68
3.1
2.0
1512
接上表
蛋白质
脂  肪
胆固醇
糖  类
维生素
矿物质（无机盐）
纤维素
水  份
热  量
功  效
    功  效
A
B1
B2
B6
B12
B9
C
E
钾
钠
钙
镁
磷
铁
铜
锌
硒
g
g
mg
g
ug
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
ug
g
g
KJ
小麦粉fenj
12
1.5
0
73.6
0
0.28
0.08
0.07
0
2.00
0
1.80
190
3
31
50
180
7.6
0.42
1.64
5.4
3.7
1418
荞麦
11.7
2.7
0
66.4
0
0.22
0.27
0
0
7.10
0
0.32
320
11
17
221
319
2.5
0
2.42
0
10.3
8
1509
大麦
10.5
0.7
0
78.5
0
0.24
0.06
0
0
0.80
0
0
0
0
43
0
191
1.4
0
0
0
9.4
11
1481
高粱米
10.4
3.1
0
78
0
0.29
0.10
0
0
1.60
0
1.88
281
6
22
129
230
6.3
0.53
1.64
2.8
4.3
1527
小米
9.7
3.1
0
75.1
17
0.33
0.10
0
0
1.50
0
3.63
284
4
41
107
240
4.7
0.54
1.87
4.7
1.6
1515
黑米
9.4
2.5
0
72.2
0
0.33
0.13
0
0
7.90
0
0.22
256
7
12
147
356
1.6
0.15
3.80
3.2
3.9
1427
玉米粉
8.5
4.3
0
73
7
0.26
0.09
0
0
2.30
0
3.80
249
2
22
84
196
3.2
0.35
1.42
2.5
2.5
1472
大米
7.5
0.7
0
79.9
0
0.07
0.05
0.16
0
1.60
0
0.11
115
5
28
25
115
0.8
0
1.09
0
1.3
1469
玉米糁
7.9
3.0
0
75.6
0
0.10
0.08
0
0
1.20
0
0.57
177
2
49
151
143
2.4
0.16
1.16
4.9
3.6
1480
糯米
6.8
0.6
0
81.7
0
0.18
0.05
0.11
0
2.14
0
0
77
7
11
23
71
1.6
0
1.20
0
2.8
1548
干豆类类
黄豆
35.0
17.4
0
34.2
37
0.41
0.20
0.44
0
2.43
0
18.9
1503
12
320
211
488
8.2
1.35
3.34
6.2
15.5
1443
青豆
34.5
16.0
0
35.4
132
0.41
0.18
0
0
3.00
0
10.0
718
2
240
128
530
5.4
1.38
3.18
5.6
12.6
1667
黑豆
24.9
12.1
0
40.8
6
0.42
0.37
N
0
2.00
Tr
N
800
40
250
160
450
10.5
0.72
2.80
N
N
1169
蚕豆
24.6
1.10
0
49
8
0.13
0.23
0
0
2.20
0
4.90
992
21
71
113
340
7
0.64
4.76
4.3
10.9
1331
豌豆
24.0
0
1.0
0
58
42
0.49
0.14
0
0
2.40
0
8.47
823
16
57
118
225
0.8
0.47
2.35
1.7
10.4
1418
花豇豆
23.9
2.0
0
55.0
3
0.85
0.23
0.36
K5
2.08
B3.6.
0.39
1112
16
100
184
456
7.9
0.71
4.90
0
18.4
1427
绿豆
23.9
1.1
0
62.6
6
0.62
0.23
0.38
0
2.25
4.8
0.51
1246
15
132
189
367
9.7
0
2.68
0
16.3
1452
赤小豆
19.9
1.2
0
66.2
13
0.53
0.50
0
0
5.20
0
14.3
860
2
74
138
305
5.2
0.64
2.20
3.8
6.3
1331
鲜豆类
鲜蚕豆
9.0
0.7
0
17.6
17
0.13
0.29
0.10
0
2.25
3.7
0
332
25
37
33
129
1.7
0.64
1.00
4.29
10.9
360
鲜豌豆
7.4
0.3
0
21.2
37
0.43
0.09
0
0
2.30
14.0
14.0
332
1
21
43
127
1.7
0.65
1.29
1.7
3.0
465
荷兰豆
3.6
0.2
0
4.2
115
0.22
0.15
0.18
0
0.60
54.0
0.39
200
2
200
28
62
0.8
0.06
0.50
Tr
2.3
136
白豆荚
3.2
0.2
0
5.0
97
0.06
0.04
0
0
0.90
39.0
2.38
192
10
81
28
68
3.4
0.10
0.60
1.6
2.6
151
青豆荚
3.0
2.5
0
6.7
33
0.05
0.07
0
0
0.90
18.0
2.24
207
3
29
35
55
1.5
0.15
0.54
2.2
2.1
159
鲜豇豆
2.7
0.2
0
5.8
20
0.07
0.07
0
0
0.80
18.0
0.65
145
5
42
43
50
1.0
0.11
0.94
1.4
1.8
135
四季豆
2.0
0.4
0
5.7
35
0.04
0.07
0
0
0
0
1.24
123
9
66
27
49
1.6
0.11
0.23
0.4
1.5
130
豆制品

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。