表7 常用矿物质饲料中矿物元素的含量（以饲喂状态为基础） Mineral concentration in mineral sources (on as-fed basis)
序号中国饲料号(CFN)饲料名称Feed Name
化学分子式Chemical formular 钙(Ca)a (%)磷(P)(%)磷利用率
b
钠(Na)(%)氯(Cl)(%)钾(K)(%)镁(Mg)(%)硫(S)(%)铁(Fe)(%)锰(Mn)(%)016-14-0001碳酸钙，饲料级轻质calcium carbonate
CaCO 338.420.020.080.020.08 1.6100.080.060.02026-14-0002磷酸氢钙，无水calcium phosphate(dibasic),anhydrous CaHPO 429.6022.7795~1000.18
0.47
0.15
0.800
0.80
0.79
0.14
036-14-0003磷酸氢钙,2个结晶水calcium phosphate(dibasic),dehydrate CaHPO 4·2H 2O 23.2918.0095~100046-14-0004磷酸二氢钙calcium phosphate(monobasic)monohydrate Ca(H 2PO 4)2·H 2O 15.9024.58100
0.20
0.16
0.900
0.80
0.75
0.01
056-14-0005磷酸三钙(磷酸钙)calcium phosphate(tribasic)Ca 3(PO 4)2
38.7620.0066-14-0006石粉c 、石灰石、方解石等 limestone 、calcite etc.35.840.010.060.02
0.11 2.0600.040.35
0.02076-14-0007骨粉，脱脂bone meal 29.8012.50
80~90
0.04
0.20
0.300
2.40
0.03
086-14-0008贝壳粉shell meal 32~35096-14-0009蛋壳粉egg shell meal
30~400.1~0.4106-14-0010磷酸氢铵ammonium phosphate(dibasic)(NH 4)2HPO 40.35
23.481000.20
0.16
0.750
1.50
0.41
0.01
116-14-0011磷酸二氢铵ammonium phosphate (monobasic)NH 4 H 2PO 426.93100126-14-0012磷酸氢二钠sodium phosphate (dibasic)Na 2HPO 40.09
21.8210031.04136-14-0013磷酸二氢钠sodium phosphate (monobasic)NaH 2PO 425.81
100
19.170.02
0.01
0.010
146-14-0014碳酸钠sodium carbonate Na 2CO 343.30156-14-0015碳酸氢钠sodium bicarbonate NaHCO 30.0127.000.01
166-14-0016氯化钠sodium chloride
NaCl 0.3039.50
59.00
0.0050.20
0.01
176-14-0017氯化镁magnesium chloride hexahydrate MgCl 2·6H 2O 11.950186-14-0018碳酸镁magnesium carbonate MgCO 3·Mg(OH)20.0234.0000.01
196-14-0019氧化镁magnesium oxide
MgO 1.690.02
55.0000.10 1.06
206-14-0020硫酸镁,7个结晶水magnesium sulfate heptahydrate MgSO 4·7H 2O 0.020.019.86013.01216-14-0021氯化钾potassium chloride KCl 0.05 1.0047.5652.440.2300.320.060.00122
6-14-0022
硫酸钾potassium sulfate
K 2SO 4
0.15
0.09
1.50
44.870.600
18.40
0.07
0.001
注：① 数据来源：《中国饲料学》（2000，张子仪主编），《猪营养需要》（NRC，2012）。② 饲料中使用的矿物质添加剂一般不是化学纯化合物，其组成成分的变异较
大。如果能得到，一般应采用原料供给商的分析结果。例如饲料级的磷酸氢钙原料中往往含有一些磷酸二氢钙，而磷酸二氢钙中含有一些磷酸氢钙。a 在大多数来源的磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、脱氟磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙和方解石石粉中，估计钙的生物学利用率为90~100%，在高镁含量的石粉或白云石石粉中钙的生物学效价较低，为50~80%；b 生物学效价估计值通常以相当于磷酸氢钠或磷酸氢钙中的磷的生物学效价表示；c 大多数方解石石粉中含有38%或高于表中所示的钙和低于表中所示的镁。
DOI：10.15906/jki11-2975/s.20192225
质量与标准
中国饲料成分及营养价值表（2019年第30版）
TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE IN CHINA （2019 THIRTY EDITION ）
表8 无机来源的微量元素和估测的生物学利用率a
Bioavailability for inorganic trace elements
微量元素与来源b化学分子式元素含量c
（%）
相对生物学利用率
（%）d
铁（Fe）
一水硫酸亚铁Ferrous sulfate (monohydrate)FeSO4·H2O33.0100
七水硫酸亚铁Ferrous sulfate (heptahydrate)FeSO4·7H2O20.1100
碳酸亚铁Ferrous carbonate FeCO348.315~80
三氧化二铁Ferric oxide Fe2O370.00
六水氯化铁Ferric chloride (hexahydrate)FeCl3·6H2O20.740~100
氧化亚铁Ferrous oxide FeO77.8—
铜（Cu）
五水硫酸铜Cupric sulfate (pentahydrate)CuSO4·5H2O25.6100
碱式氯化铜Cupric chloride, tribasic Cu2(OH)3Cl59.7100
氧化铜Cupric oxide CuO80.00~10
无水硫酸铜Cupric sulfate (anhydrous)CuSO439.9100锰（Mn）
一水硫酸锰Manganous sulfate (monohydrate)MnSO4·H2O32.5100
氧化锰Manganous oxide MnO77.570
二氧化锰Manganous dioxide MnO263.235~95
碳酸锰Manganous carbonate MnCO347.830~100锌（Zn）
一水硫酸锌Zinc sulfate (monohydrate)ZnSO4·H2O36.3100
氧化锌Zinc oxide ZnO80.250~80
七水硫酸锌Zinc sulfate (heptahydrate)ZnSO4·7H2O22.6100
碳酸锌Zinc carbonate ZnCO352.0100
氯化锌Zinc chloride ZnCl247.8100碘（I）
碘酸钙Calcium iodate Ca(IO3)265.1100
碘化钾Potassium iodide KI76.5100
碘酸钾Potassium iodate KIO359.3—c
碘化铜Cupric iodide CuI66.5100
硒（Se）
亚硒酸钠Sodium selenite Na2SeO345.7100
十水硒酸钠Sodium selenite (decahydrate)Na2SeO4·10H2O21.4100钴（Co）
六水氯化钴Cobalt dichloride (hexahydrate)CoCl2·6H2O24.8100
七水硫酸钴Cobalt sulfate (heptahydrate)CoSO4·7H2O21.0100
一水硫酸钴Cobalt sulfate (monohydrate)CoSO4·H2O34.1100
一水氯化钴Cobalt dichloride (monohydrate)CoCl2·H2O39.9100注：表中数据来源于《中国饲料学》（2000，张子仪主编）及《猪营养需要》（NRC，1998，2012）中相关数据。
a列于每种微量元素下的第一种元素来源通常作为标准，其它来源与其相比较估算相对生物学利用率。
b斜体字表示较少使用的微量元素来源。
c 按化合物分子式计算的主元素含量，不考虑化合物的纯度。
d“—”表示没有可用数据。
表9 牛、羊常用粗饲料（青绿、青贮及粗饲料）的典型养分（干基）1
Typical composition of common feeds for cattle and sheep (based on DM)
序号饲料原料DM
%
NEm2NEg2NEL2CP
%
UIP
%CP
CF
%
ADF
%
NDF
%
eNDF
%NDF
EE
%
ASH
%
Ca
%
P
%
K
%
Cl
%
S
%
Zn
mg/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg
1全棉籽918.83 2.11 6.02 1.448.16 1.95233829394710017.840.140.64 1.10.060.2434
2棉籽壳90 4.140.990.290.07 4.060.97545486887100 1.930.150.08 1.10.020.0510
3大豆秸秆88 3.970.950.000.00 3.680.885-445470100 1.46 1.590.060.6-0.26-
4大豆壳907.57 1.81 4.81 1.157.28 1.74132838466228 2.650.550.17 1.40.020.1238
5向日葵壳90 3.890.930.000.00 3.510.8446552637390 2.230.000.110.2-0.19200
6花生壳91 3.310.790.000.00 1.670.47-63657498 1.550.200.070.9---
7苜蓿块91 5.27 1.26 2.300.55 5.27 1.26183029364640211 1.300.23 1.90.370.3320
8鲜苜蓿24 5.73 1.37 2.850.68 5.61 1.3419182734464139 1.350.27 2.60.400.2918
9苜蓿干草，初花期90 5.44 1.30 2.590.62 5.44 1.3192028354592 2.58 1.410.26 2.50.380.2822
10苜蓿干草，中花期89 5.36 1.28 2.380.57 5.36 1.28172330364792 2.39 1.400.24 2.00.380.2724
11苜蓿干草，盛花期88 4.98 1.19 1.840.44 4.98 1.1916253440529228 1.200.23 1.70.370.2523
12苜蓿干草，成熟期88 4.60 1.10 1.090.26 4.52 1.08133038455992 1.38 1.180.19 1.50.350.2123
13苜蓿青贮30 5.06 1.21 1.920.46 5.06 1.2118192837498239 1.400.29 2.60.410.2926
14苜蓿叶粉89 6.53 1.56 3.970.95 6.44 1.54281515253435 2.715 2.880.34 2.2-0.3239
15苜蓿茎89 4.35 1.040.630.15 4.23 1.011144445168100 1.360.900.18 2.5---
16带穗玉米秸秆80 6.07 1.45 3.390.81 6.07 1.45945252948100 2.470.500.250.90.200.14-
17玉米秸秆，成熟期80 5.15 1.23 2.130.51 5.15 1.23530354470100 1.370.350.19 1.10.300.1422
18玉米青贮，乳化期26 6.07 1.45 3.390.81 6.07 1.4581826325460 2.860.400.27 1.6-0.1120
19玉米青贮，成熟期34 6.90 1.65 4.35 1.04 6.82 1.6382821274670 3.150.280.23 1.10.200.1222
20甜玉米青贮24 6.07 1.45 3.390.81 6.07 1.4511-20325760 5.050.240.26 1.20.170.1639
21玉米和玉米芯粉878.20 1.96 5.44 1.307.82 1.879529102656 3.720.060.280.50.050.1316
22玉米芯90 4.44 1.060.840.20 4.35 1.04370363988560.520.120.040.8-0.405
23大麦干草90 5.27 1.26 2.300.55 5.27 1.269-28376598 2.180.300.28 1.6-0.1925
24大麦青贮，成熟期35 5.36 1.28 2.380.57 5.36 1.28122530345061 3.590.300.20 1.5-0.1525
25大麦秸秆90 4.060.970.000.00 3.890.93470425278100 1.970.330.08 2.10.670.167
26小麦干草90 5.27 1.26 2.300.55 5.27 1.2692529386698 2.080.210.22 1.40.500.1923
27小麦青贮33 5.44 1.30 2.590.62 5.44 1.30122128376261 3.280.400.28 2.10.500.2127
28小麦秸秆91 3.970.950.000.00 3.680.8836043588198 1.880.160.05 1.30.320.176
29氨化麦秸85 4.60 1.10 1.090.26 4.52 1.0892540557698 1.590.150.05 1.30.300.166
30黑麦干草90 5.36 1.28 2.380.57 5.36 1.28103033386598 3.380.450.30 2.2-0.1827营养成分
31黑麦草青贮32 5.44 1.30 2.590.62 5.44 1.30142522375961 3.380.430.38 2.90.730.2329
32黑麦秸秆89 4.060.970.080.02 3.970.954-445571100 1.560.240.09 1.00.240.11
33燕麦干草90 4.98 1.19 1.840.44 4.98 1.19102531396398 2.380.400.27 1.60.420.2128
34燕麦青贮35 5.52 1.32 2.760.66 5.52 1.32122131395961 3.2100.340.30 2.40.500.2527
35燕麦秸秆91 4.44 1.060.840.20 4.35 1.0444041487398 2.380.240.07 2.40.780.226
36燕麦壳93 3.890.930.000.00 3.510.8442532407590 1.570.160.150.60.080.1431
37高粱干草87 5.06 1.21 1.920.46 5.06 1.215-334165100 1.9100.490.12 1.2---
38高粱青贮32 5.44 1.30 2.590.62 5.44 1.3092527385970 2.760.480.21 1.70.450.1130
39干甜菜渣917.28 1.74 4.60 1.107.11 1.701144212141330.760.650.08 1.40.400.2222
40胡萝卜碎渣14 5.82 1.39 3.050.73 5.82 1.396-19234007.89------
41鲜胡萝卜128.28 1.98 5.52 1.327.91 1.8910-911200 1.4100.600.30 2.40.50.17
42胡萝卜缨/叶167.11 1.70 4.44 1.06 6.90 1.6513-18234541 3.815 1.940.19 1.9---
43牧草青贮30 5.73 1.37 2.850.68 5.61 1.34112432396061 3.480.700.24 2.1-0.2229
44草地干草90 4.60 1.10 1.090.26 4.52 1.0872333447098 2.590.610.18 1.6-0.1724
45羊草91 4.60 1.10 1.090.26 4.52 1.0873734476798 2.080.400.15 1.10.060.0634
46稻草91 3.890.930.000.00 3.510.844-405572100 1.4120.250.08 1.1-0.11-
47氨化稻草87 4.140.990.290.07 4.060.979-395368100 1.3120.250.08 1.1-0.11-
48甘蔗渣91 3.600.860.000.00 3.140.751-4959861000.730.900.290.5-0.10-
49菊芋茎秆，产地，廊坊96 4.31 1.03 2.100.50 6.13 1.467-5148581000.94100.640.16----
50菊芋叶粉，产地，廊坊92 6.67 1.59 1.830.44 5.62 1.3419-2322450 3.64170.760.25----
51菊芋全株，产地，廊坊95 5.98 1.43 2.05 0.49 5.59 1.3310-31405363 2.1120.980.45----注：（1）DM—原样干物质含量；TDN—总可消化养分；NE m—维持净能；NE g—增重净能；NE l—泌乳净能；CP—粗蛋白质；UIP—粗蛋白质中的过瘤胃蛋白比例；CF—粗纤维；ADF—酸性洗涤纤维；NDF—中性洗涤纤维；eNDF—有效NDF；EE—粗脂肪；ASH—粗灰分；Ca—钙；P—磷；K—钾；Cl—氯；S—硫；Zn—锌。表中数据除DM外，其他均以干物质为基础的含量。
（2）有关通过化学成分预测饲料能值(NE m,NE g,NE l)的计算公式：(1) %TDN=1.15×CP%+1.75×EE%+0.45×CF%+0.0085×NDF%2+0.25×NFE%-3.4；(2) NEL(MJ/kg)= 0.1025×TDN%-0.502; (3) DE(MJ/kg)=0.209×CP%+0.322×EE%+0.084×CF%+0.002×NFE%2+0.046×NFE%-0.627; (4) NEm(MJ/kg) = 0.655×DE(MJl/ kg)-0.351; (5) NEg(MJ/kg)=0.815×DE(MJ/kg)-0.0497×DE2(MJ/kg)-1.187.
表10 鸭用饲料能值的参考值①（饲喂状态）
Energy in feedstuff for ducks (on as-fed basis)
序号
饲料名称
Feed Name
干物质
DM%
粗蛋白质
CP%
AME AMEn TME TMEn
Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg Mcal/kg MJ/kg 谷物类
1普通玉米 Corn87.07.0 3.1113.01 3.1012.97 3.3113.85 3.2713.68 2低植酸玉米 Low—phytin corn89.18.6 3.4114.27 3.3914.18 4.0516.95 3.8516.11 3高油玉米 High—oil corn88.89.0 3.5614.90 3.5014.64 4.2017.57 3.9616.57 4大麦 Barley88.011.0 2.6210.96 2.5210.52 2.9712.43 2.8611.97 5脱壳燕麦 Oats dehulled87.810.9 3.5614.90 3.4814.56 3.7615.73 3.6415.23 6珍珠黍 Pearl millet89.913.1 3.3914.18 3.3514.02 3.6115.10 3.4814.56 7稻米 Rice90.310.1 3.4214.31 3.4114.27 3.7415.65 3.6115.10 8黑麦 Rye89.210.7 2.6311.00 2.5210.54 2.9512.34 2.8511.92 9高粱 Sorghum87.08.6 3.0912.93 3.0912.93 3.4214.31 3.3914.18 10黑小麦 Triticale90.211.6 2.8011.72 2.7611.55 3.1713.26 3.0712.84 11小麦 Wheat87.213.1 3.2613.64 3.1413.14 3.4614.48 3.3013.81 粕及其副产品类 Meal and byproducts
12大麦粗粉 Barley meal89.810.7 3.7315.61 3.7615.73 4.1317.28 3.916.32 13小麦麸 Wheat middling89.115.7 2.349.79 2.289.54 2.7911.67 2.5910.84 14小麦次粉Wheat red dog86.116.6 2.3910.00 2.5210.54 3.1213.05 2.912.13 15菜籽粕 Canola meal90.533.1 2.189.12 2.199.16 2.7611.55 2.4410.21 16玉米蛋白粉 Corn gluten meal92.353.9 4.0416.90 3.715.48 4.3718.28 3.9316.44 17低植酸大豆粕 Low—phytin soybean meal92.452.9 3.0212.64 2.5810.79 3.5414.81 2.9612.38 18普通大豆粕(未去皮) soybean meal89.945.2 2.8611.97 3.4914.61
19肉骨粉 Meat and bone meal92.149.7 1.787.45 1.777.41 1.968.20
20鱼粉Fish meal90.067.5 3.6815.40 4.0516.95注：数据来源：①Olayiwola Adeola（2006）；侯水生、赵峰（2011～2019）.
表11 部分饲料中的脂肪酸含量(参考)
Fat acids in some feedstuff（reference）*
序号中国饲料号
CFN
饲料名称
Feed Name
干物质
DM%
粗蛋白质
CP%
粗脂肪
EE%
月桂酸
C12:0
%TFA
豆蔻酸
C14:0
%TFA
棕榈酸
C16:0
%TFA
棕榈油酸
C16:1
%TFA
硬脂酸
C18:0
%TFA
油酸
C18:1
%TFA
亚油酸
C18:2
%TFA
亚麻酸
C18:3
%TFA
总脂肪酸
TFA,
%EE
14-07-0279玉米86.08.7 3.60.111.10.4 1.826.956.5 1.084.6 24-07-0272高粱86.09.0 3.40.213.5 3.2 2.333.333.8 2.689.5 34-07-0270小麦87.013.4 1.70.117.80.40.815.256.4 5.975.2 44-07-0277大麦（皮）87.011.0 1.7 1.222.2 1.512.055.4 5.675.3 54-07-0275碎米88.010.4 2.20.10.718.10.3 1.940.235.9 1.590.6 64-04-0067木薯干87.0 2.50.7 3.9 1.731.90.7 2.935.216.77.679.1 74-04-0068甘薯干87.0 4.00.828.0 2.9 5.353.69.769.4 84-08-0105次粉87.013.6 2.10.117.80.40.815.256.4 5.979.2 94-08-0070小麦麸87.014.3 4.00.117.80.40.815.256.4 5.979.9 104-08-0041米糠87.012.816.5
0.10.718.10.3 1.940.235.9 1.577.2 115-09-0128全脂大豆88.035.518.70.110.50.2 3.821.753.17.494.4 125-10-0102大豆粕89.044.2 1.90.110.50.2 3.821.753.17.476.0 135-10-0117棉籽粕90.043.50.50.50.923.00.9 2.417.252.30.274.9 145-10-0121菜籽粕88.038.6 1.40.1 4.20.4 1.858.020.59.879.4 155-10-0115花生仁粕88.047.8 1.40.110.20.5 2.446.829.80.873.7 165-10-0120亚麻仁粕88.034.8 1.80.1 6.40.1 3.418.714.754.274.5 175-11-0001玉米蛋白粉90.163.5 5.40.111.10.4 1.826.956.5 1.080.5 185-13-0044鱼粉90.067.0 5.6 6.017.87.2 3.612.3 2.1 1.973.6 195-13-0037羽毛粉88.077.9 2.2 2.034.8 6.213.839.9 3.347.8 205-13-0047肉骨粉93.050.08.50.2 2.727.5 3.719.240.7 3.60.968.2 215-13-0048肉粉94.054.0120.2 2.727.5 3.719.240.7 3.60.968.3 221-05-0074苜蓿草粉87.019.1 2.3 2.0 1.925.6 1.4 3.8 4.419.337.048.0 234-13-0075乳清粉94.012.00.7 1.210.232.1 3.39.624.7 2.50.992.6 244-17-0001牛脂99.098.00.1 3.024.4 3.817.941.6 1.10.588.0 254-17-0002猪油99.098.00.2 1.323.8 2.713.541.210.2 1.088.0 264-17-0003家禽脂肪99.098.00.1 1.121.0 5.07.141.720.6 1.688.0 274-17-0005菜籽油99.098.00.10.1 4.40.3 2.157.319.07.688.0 284-17-0006椰子油99.098.046.417.78.90.4 3.0 6.5 1.80.188.0 294-07-0007玉米油99.098.011.1 1.626.958.9 1.188.0 304-17-0008棉籽油99.098.00.826.00.6 3.020.248.90.188.0 314-17-0009棕榈油99.098.00.30.643.00.2 4.437.19.90.388.0 324-17-0010花生油99.098.013.10.4 1.927.454.7 1.588.0 334-17-0012大豆油99.098.00.10.110.80.1 3.922.853.78.288.0 344-17-0013葵花油99.098.07.30.110.643.435.50.888.0 * 数据参考来源：INRA(2004), CNPCS6.0(2008), NRC(1994,19980,2012)等。
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