饭堂基本情况说明
饭堂基本情况说明
1.    学校食堂基本状况引见怎样写
（一）标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“**关于****的调查报告”、“关于****的调查报告”、“****调查”等。另一种是自在式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。
（二）注释。注释一般分前言、主体、结尾三部分。
1.前言。有几种写法：第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的状况，从中引出中心问题或基本结论来；其次种是写明调查对象的历史背景、大致进展经过、现实情况、次要成果、突出问题等基本状况，进而提出中心问题或次要观点来；第三种是开门见山，直接概括出调查的结果，如确定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。
2.主体。这是调查报告最次要的部分，这部分详述调查讨论的基本状况、做法、阅历，以及分析调查讨论所得材料中得出的各种详细熟悉、观点和基本结论。
3.结尾。结尾的写法也比较多，可以提出处理问题的方法、对策或下一步改进工作的建议；或总结全文的次要观点，进一步深化主题；或提出问题，引发人们的进一步思索；或瞻望前景，发出鼓舞和号召。
2.    应当怎样写我公司食堂承包
中学学校食堂运营承包合同书甲方：乙方：（甲方）食堂，经学校讨论，邀请具有肯定资质及食堂管理阅历的徐美相（乙方）同志，以原承包价每年叁拾万元的承包价运营。
经甲、乙双方协商，现订立如下合同。一、运营范围 1。
同学早点、饭菜、小炒。 2。
学校来客部分接待。 3。
夜宵。 4。
开水、餐饮。二、运营时间 1。
根据学校规定的早、中、晚三餐时间支配用餐。 2。
夜宵时间不超过22点30分。 3。
上课时间不得运营。 4。
周一至周六不得向外运营。三、运营期限 1。
运营期为2008年8月28日至2009年8月27日。 2。
承包期满，若有关部门和师生评价良好，可嘉奖续包两年，承包金额不变。四、承包金交纳方法承包金每年交纳一次，于8月28日前一次性交清。
若不能交清，学校有权终止合同。五、双方的权利及交务甲方：1。
按本合同要求监督乙方运营全过程，并定期和不定期进行检查。2。
收取与本校教工同等价格的水电费。 3。
供应第一层、其次层、地下室等运营场所及相应设备（锅炉房、
两台彩电、两台空调、一台冰箱、一台冰柜、初装水电、电扇和用餐桌凳）。 4。
按卫生要求改造初拣间、协配间、售饭间，并配套有关设备。 5。
禁止校内开办饮食摊点。乙方： 1。
有在规定范围内的运营权和聘用、奖惩员工的权利。 2。
员工必需持健康证上岗。 3。
必需接受食品卫生、平安、物价和计量检查。 4。
运营权不得转让给他人。 5。
文明运营，不侵害同学人身权，不向同学销售烟酒，真心听取师生看法并接受监督。 6。
到指定地点堆放垃圾，建立卫生理赔平安责任制，严防食物中毒，形成责任事故负全部责任。 7。
不实行正值手段运营，不得强买、强卖。 8。
不播放情影像和供应情服务场所。 9。
不得任意转变运营场所结构。如的确需要，须征得甲方同意。
10。负担修理、健康检查及国家所规定的证照、垃圾处理等费用。
六、甲方对乙方的生产运营过程要求 1。环境卫生厨房内墙壁、天花板、门窗涂层无零落和破损；食品卫生运营场所环境干净；防蝇、防鼠、防尘设备有效；废弃物处理符合要求。
2.食品生产运营过程加工用设备、设备工具清洁；食物热加工中心温度大于摄氏70度，摄氏10度至60度存放的食物，烹调后，
至食用前不超过2小时，存放时间超过2小时的食用前加热；用于原料、半成品、成品的容器、工具要明显区分，存放场
所分开，不混；食品原料、半成品、成品存放不交叉污染；专间操作符合要求。 3.餐饮具、直接入口食品容器餐饮具、直接入口食品容器，使用前有效清洗消毒；清洗消毒水也不与其他用途水池混用；消毒后餐具储存在清洁公用保洁柜内。
4.个人卫生从业人员操作时穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员规范佩带口罩；操作前及接触不洁物品后洗手，接触直接入口食品之前要洗手、消毒；不长指甲或涂指甲油、戴戒指；上厕所前在厨房内脱去工作服。
5.健康管理从业人员须取得有效健康证方可上岗，不得有有碍食品卫生的病症。
6.食品选购食品及原料符合食品卫生要求，索取销售发票，批量选购要索取生产许可证、卫生检验或食品检疫合格证明。此类证件及从业人员健康证明将复印一份交学校总务处备案。
7.食品储存库房存放食品要离地隔墙；冷拣、冷藏设备要正常运转，储存温度符合要求；食品储存严禁生熟混放；食品或原料不与有毒有害物品存放在同一场所。 8.违禁食品严禁生产运营超过保质期、腐败变质及其他违食品。
七、监管方法 1。学校总务处为食堂管理的职能部门，担任食堂检查监督承包人员运营过程。
2。成立由有关人员及同学代表组成的膳食委员会，担任检查饮食卫生、饮菜质量和操作过程。
3。总务处派专人检查进行监督进货渠道和当日原料，每日均有记录。
4。不定期邀请县卫生防疫等有关部门来食堂检查，提出整改看法。
5。乙方须交纳财产和饮食卫生平安保证金，每年壹万元，用以财产的维护和饮食卫生。
6。食堂承包费与保证金在本协议签订时，一并交学校财务室。饭堂承包
八、合同的变更、终止和解除 1。本合同签订后，双方不得随便变更、终止或解除，无正值理由而单方变更、终止或解除的，按法律规定担当责任。
2。有下列条件之一，甲方有权终止和解除同乙方的合同，且不退回承包金： a）乙方无正值理由形成两餐以上停膳的； b）乙方违法乱纪形成社会不良影响的： c）乙方不履行承包义务的。
3。甲方违反合同规定而使乙方无法履行合同条款，乙方有权终止和解除合同，所交纳的承包金按终止元月至合同期满计算退款。
4。上级有关部门出台新规，确需变更或终止合同的，乙方所交纳的承包金，亦按终止元月至合同期满计算退款，未交纳承包费且又在承包期限之内的，则无条件终止合同。
5。合同期满后，乙方如不再承包，所投入的动产与不动产，甲方一律不担任处理。
九、附则 1。本合同自签订之日起生效，运营期满自动终止。    2。本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商处理。

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