年级：四年级
学科：综合实践
课时：2课时
教学目标：
1. 让学生了解葡萄酒的历史、酿造过程和酒文化。
2. 培养学生观察、思考、合作和交流的能力。
3. 激发学生对传统文化的兴趣，增强民族自豪感。
教学重点：
1. 葡萄酒的酿造过程。
2. 酒庄的历史和文化。
教学难点：
1. 葡萄酒的酿造原理。
2. 酒文化的传承与发展。
教学准备：
1. 酒庄导览图
2. 葡萄酒酿造流程图
3. 相关视频资料
4. 学生记录本
5. 老师准备讲解PPT
教学过程：
第一课时
一、导入
1. 利用图片或视频展示葡萄酒的美味与优雅，激发学生学习兴趣。
2. 提问：同学们，你们知道葡萄酒是如何制作的吗？它有什么样的文化背景？
二、讲解酒庄历史与文化
1. 教师讲解酒庄的历史背景，介绍酒庄的发展历程。
2. 引导学生了解葡萄酒文化，包括饮酒礼仪、酒具使用等。
三、参观酒庄
1. 学生跟随导游参观酒庄，了解酒庄的酿造设施和流程。
2. 学生分组进行观察记录，记录下所见所闻。
四、实践操作
1. 教师引导学生参与葡萄酒酿造实践，如品尝葡萄、挑选葡萄等。
2. 学生亲身体验葡萄酒的酿造过程，感受传统工艺的魅力。
五、课堂小结
1. 学生分享参观心得，总结所学知识。
2. 教师点评学生的表现，给予鼓励和指导。
第二课时
一、复习导入
1. 复习上节课所学内容，提问学生关于葡萄酒酿造过程的问题。
2. 学生回答问题，教师进行补充和纠正。
二、葡萄酒酿造原理讲解
1. 教师利用PPT讲解葡萄酒酿造原理，包括发酵、陈酿等环节。
2. 学生认真听讲，记录关键知识点。
三、小组讨论
1. 学生分组讨论葡萄酒酿造过程中的难点，如发酵温度控制、酒体调配等。
2. 各小组派代表分享讨论成果，教师点评。
四、拓展活动
1. 学生品尝不同品种的葡萄酒，感受酒的风味差异。
2. 教师引导学生分析不同葡萄酒的特点，如口感、香气等。
五、课堂小结
1. 学生总结本节课所学内容，分享学习心得。
2. 教师对学生的表现进行评价，鼓励学生继续探索酒文化。
教学评价：
1. 观察学生在参观酒庄过程中的表现，评价其观察、思考、合作能力。
2. 检查学生的记录本，了解其对酒庄历史、文化和酿造过程的理解程度。
3. 评估学生在课堂讨论和拓展活动中的参与度和积极性。
>葡萄酒文化
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