豆腐和它是 天生一对 泡一泡往炖盅里一炖 汤鲜味美营养滋补
豆腐和它是 天生一对 泡一泡往炖盅里一炖 汤鲜味美营养滋补
豆腐和它是“天生一对”，泡一泡往炖盅里一炖，汤鲜味美营养滋补！
豆腐是我们生活中最常见的豆制品，豆腐营养又健康，价格还实惠，吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。而且含有丰富的蛋白质，也是非常适合秋季食用的食材。蛏干由新鲜的蛏子干制而成，相比于新鲜的的蛏子，蛏干味道更加鲜美，加入菜肴中也是清爽怡人，故吃蛏干能舒缓情绪，解除燥热和促进食欲。不得不说，海蛏干和豆腐这两种食材做成汤，真的是天生一对，豆腐的豆香味和海蛏干的鲜香味融合在一起，既清淡又美味，让人不由得就食欲大开。汤鲜增加蛋白质，不仅可以补充体力还能增强免疫力。
食材：海蛏干，豆腐，红菇，生姜，鸡精，盐。
烹制方法：
1.提前准备些许海蛏干泡发好，便于后面炖汤，没有泡发的海蛏干炖汤或煮的时候会太硬，味道太浓。
2.再准备些许红菇，剪去根部，清洗泥沙，也提前泡发好。
3.嫩豆腐冲洗一下，切成小块，将生姜清洗干净，切片备用。
4.取出炖汤用的盅，擦拭干净之后，放入豆腐和生姜片。
5.接着放入泡发好的海蛏干，加入适量的盐和鸡精进行调味，可以起到提鲜的作用，让汤汁喝起来更加鲜美一些。
6.再往锅中放入泡发好的红菇，并且倒入适量的清水，一次性倒足。
7.食材放置完毕之后，盖上盖子，在锅中放入适量的清水，再放入一个蒸屉，把盅放在上面之后，开火炖煮。
8.前面先用大火烧开，后面转中小火慢炖，炖煮熟了之后，打开锅盖可以闻到明显的香味，稍微翻一下熟了的话，即可关火出锅。
鳗鱼干怎么做9.最后，享用成品。

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