餐饮擦手毛巾分类使用制度
餐饮擦手毛巾分类使用制度
餐饮擦手毛巾是餐厅、快餐店等餐饮场所应该准备的常用用品，用于顾客在用餐完毕后清洁手部。因此，餐饮擦手毛巾的分类使用制度是非常重要的，它不仅能够保证卫生，还能提升服务品质。
一、餐饮擦手毛巾的分类
餐饮擦手毛巾通常分为两类：
1.一次性擦手纸巾：
这种擦手纸巾经过特殊处理，在使用前需要撕开包装，一般只能单次使用，使用完后即可丢弃，非常方便卫生。在使用的时候需要注意手洗干净，避免交叉感染和污染。
2.重复使用的餐巾：
这类餐巾可以重复使用，为了卫生起见，需在使用后清洗消毒后再次使用。从环保和经济方面考虑，使用重复使用的餐巾是更加合适的选择。但是，在使用时需注意分类使用和定期清洗消毒。
消毒毛巾二、餐饮擦手毛巾的使用制度
在餐饮场所中，擦手毛巾的使用制度应该严格遵守以下几点：
2.分类使用：
根据上面所述的分类，擦手毛巾需要进行分类使用，确保纸巾和餐巾之间不会混淆使用，从而保证卫生和健康。
在分配餐巾时，需要先确定用餐人数，按人头分配合理数量的餐巾，以免造成浪费。特别提醒的是，餐巾不能多次使用，必须送往专门的机洗设备中清洗，避免菌残留和传播。
3.常规更换：
擦手毛巾作为餐厅消毒卫生管理中的重要部分，应该定期更换。针对重复使用的餐巾，需要按照规定进行洗涤和消毒处理。对于纸巾，需要及时更换废弃，避免交叉感染和污染。
3.定期清洁：
由于使用频率和环境的原因，擦手毛巾会产生很多细菌、病毒等，所以定期清洁和消毒是非常必要的。餐饮场所需要配备专业的清洁消毒负责人员，对擦手毛巾进行定期的清洁和消毒处理。针对餐巾，则需要使用专
业洗涤设备进行清洗和消毒处理。
三、建立严格的考核机制
为了确保所有员工都能认真遵守擦手毛巾使用制度，餐厅需要建立一个严格的考核机制，对于制度违反者进行严肃的批评、甚至处罚。同时，要引导员工树立卫生和健康意识，通过培训等方式提高员工对于擦手毛巾使用制度的认识和理解。
四、总结
餐饮擦手毛巾是餐饮场所卫生管理中不可或缺的一部分，它不仅能够保证卫生和健康，还能提升服务品质。在日常操作中，餐厅和快餐店需要建立餐饮擦手毛巾分类使用制度、严格遵守分类使用、定期更换和清洁消毒等规定，规范员工的行为和态度，为消费者提供高品质的餐饮服务。

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