食堂毛巾水杯管理制度
一、目的
为了确保食堂毛巾、水杯等餐具的清洁卫生，保障广大师生的饮食安全，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于我校食堂毛巾、水杯等餐具的清洗、消毒、管理及使用。
三、管理职责
1. 食堂管理部门负责制定和实施本制度，并对制度的执行情况进行监督检查。
2. 食堂工作人员负责餐具的清洗、消毒、摆放及回收工作。
3. 学生会负责对食堂餐具卫生进行监督，并向食堂管理部门反馈问题。
四、管理制度
1. 餐具清洗
（1）食堂工作人员在用餐前，需将毛巾、水杯等餐具清洗干净。
（2）清洗过程中，使用符合国家标准的洗涤剂，不得使用对人体有害的清洁用品。
（3）清洗后的餐具需彻底冲洗干净，避免残留洗涤剂。
2. 餐具消毒
（1）食堂工作人员在用餐前，需对毛巾、水杯等餐具进行高温消毒。
（2）消毒温度应达到100℃，持续消毒时间为15分钟。
（3）消毒后的餐具应晾干，避免细菌滋生。
3. 餐具摆放
（1）清洗、消毒后的餐具应摆放整齐，方便取用。
（2）摆放餐具时，注意分类存放，避免交叉污染。
4. 餐具回收
消毒毛巾
（1）用餐结束后，食堂工作人员应及时回收餐具。
（2）回收餐具时，应分类回收，避免污染。
5. 餐具检查
（1）食堂管理部门定期对餐具进行检查，确保餐具清洁、消毒合格。
（2）检查内容包括：餐具清洗、消毒是否到位，摆放是否整齐，回收是否及时等。
五、奖惩措施
1. 对严格执行本制度，餐具卫生状况良好的食堂工作人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，餐具卫生状况较差的食堂工作人员，给予批评教育，并视情节轻重予以处罚。
3. 对餐具卫生问题严重的食堂，责令整改，直至停业整顿。
六、附则
1. 本制度由食堂管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。