一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号 CN 106262879 A
(43)申请公布日 2017.01.04
(21)申请号 CN201610691617.1
(22)申请日 2016.08.21
(71)申请人 彭常安
    地址 241000 安徽省芜湖市镜湖区九华中路119号天和苑小区6幢一单元604室
(72)发明人 彭常安 聂瑞平 章伟
(74)专利代理机构
    代理人
(51)Int.CI
      A23L33/10
                                                                  权利要求说明书 说明书 幅图
(54)发明名称
      一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法
(57)摘要
      本发明公开了一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法，所述的四季青芙蓉花营养粉由以下重量比的原料组成：四季青糜35‑40重量份、芙蓉花浆液25‑35重量份、辅料渣15‑25重量份、麦芽糊精5‑10重量份、魔芋胶1‑2重量份，经四季青处理制备、辅料提取液制备、芙蓉花处理、混合、均质、干燥、粉碎等步骤制作而成。本发明方法加工的四季青芙蓉花营养粉以自然界广泛存在、绿健康、营养丰富的四季青和芙蓉花为主要原料，提高了四季青和芙蓉花产品的营养价值和经济价值，具有清热解毒、生肌敛疮、活血止血等保健作用。
法律状态
法律状态公告日
法律状态信息
法律状态
芙蓉花茶
权 利 要 求 说 明 书
1.一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法,其特征在于,采用以下步骤:
A.四季青预处理:选取无病虫害的四季青嫩叶、枇杷叶嫩叶、构树叶嫩叶,取10kg四季青嫩叶、3kg的枇杷叶嫩叶、2kg的构树叶嫩叶混合均匀,制得混合原料,将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青,杀青温度为135°C,杀青时间为15s,杀青后立即摊凉散热,向10kg杀青后的混合原料中加入0.4kg的食盐,搅拌均匀,静置5h后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青,杀青温度为125°C,杀青时间为20s,向二次杀青后的10kg混合原料中加入1.8kg浓度为5%的维生素c溶液,混合均匀后将四季青嫩叶捣碎,制得四季青糜;
B.辅料提取液制备:取4.5kg的绿茶、3.2kg的栝楼叶、2.4kg的芍药花、1.6kg的牡丹花、1kg的黄荆叶、0.8kg的山茶花、0.6kg的牵牛花混合均匀制得辅料,将辅料清水淋洗后,在58°C的环境下进行干燥,干燥后进行超细
微粉碎,制得辅料粉,将10kg辅料粉放在25kg的浓度为4%的富硒水溶液中萃取,萃取温度控制为88°C,时间控制位50min,重复萃取3次,放出萃取液汁并用离心过滤,得萃取液和辅料渣,将萃取液在68°C条件下浓缩至原体积的30%,制得辅料液;
C. 芙蓉花处理:采集新鲜的芙蓉花瓣、海棠花、玉兰花,清水清洗后将10kg芙蓉花瓣、2kg海棠花、2kg的玉兰花加入到25kg的辅料液中,并向辅料液中加入2.8kg浓度为6%的苹果酸溶液、0.1kg的抗坏血酸钠,浸泡5h后进行打浆,制得芙蓉花浆液;
D.混合:取四季青糜3.8kg、芙蓉花浆液3.4kg、辅料渣2.2kg、玉竹汁1.3kg、枇杷汁1kg、麦芽糊精0.6kg、卡拉胶0.1kg,混合均匀,制得混合液;
E.均质:将混合液均质处理,温度为70°C,采用二级均质,一级均质压力为35Mpa,二级均质压力10Mpa;
F.喷雾干燥:将均质后的混合液进行喷雾干燥,控制进口温度100°C,出口温度66°C,制得混合原料;
G.粉碎:将干燥后的混合原料进行粉碎,粒径为190μm,制得四季青芙蓉花营养粉。
说  明  书
<p>技术领域
本发明涉及一种营养粉的制作方法,尤其是涉及一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法。
背景技术
四季青,属于冬青科的植物,又叫红东青、油叶树等,分布于我国长江以南各地,常生长于疏林中。其根、叶均可制药,具有清热解毒、生肌敛疮、活血止血等保健功效。
芙蓉花,又叫木芙蓉、木莲、地芙蓉等,为锦葵科、木槿属落叶灌木或小乔木。芙蓉花亦可烧汤食,软滑爽口,花瓣与鸡肉一道可制成芙蓉花鸡片;与竹笋同煮可制成雪霞羹;与粳米一道可煮"芙蓉花粥";还可与面粉调合,放入油锅中炸,炸后与软骨煨汤等。芙蓉花花、叶均可入药,有清热解毒,消肿排脓,凉血止血之效。具有清热解毒,消肿排脓,凉血止血。
随着科学技术的发展,四季青被加工成茶、酒、药品等产品,芙蓉花开发出了饮料等产品,而以四季青、芙蓉花为主要原料制作的携带方便、营养丰富的营养粉,尚未见到相关产品上市。
发明内容
本发明的目的是提供一种携带方便、营养丰富、口感上乘、具有降血脂、抗内毒素、抗炎解热等作用的四季青芙蓉花营养粉的制作方法,通过本方法能够提高四季青、芙蓉花产品的营养价值及经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法,其特征在于,采用以下步骤:
A.四季青预处理:选取无病虫害的四季青嫩叶、枇杷叶嫩叶、构树叶嫩叶,取10kg四季青嫩叶、3kg的枇杷叶嫩叶、2kg的构树叶嫩叶混合均匀,制得混合原料,将混合原料用清水清洗后进行蒸汽杀青,杀青温度为135°C,杀青时间为15s,杀青后立即摊凉散热,向10kg杀青后的混合原料中加入0.4kg的食盐,搅拌均匀,静置5h后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青,杀青温度为125°C,杀青时间为20s,向二次杀青后的10kg混合原料中加入1.8kg浓度为5%的维生素c溶液,混合均匀后将四季青嫩叶捣碎,制得四季青糜;
B.辅料提取液制备:取4.5kg的绿茶、3.2kg的栝楼叶、2.4kg的芍药花、1.6kg的牡丹花、1kg的黄荆叶、0.8kg的山茶花、0.6kg的牵牛花混合均匀制得辅料,将辅料清水淋洗后,在58°C的环境下进行干燥,干燥后进行超细微粉碎,制得辅料粉,将10kg辅料粉放在25kg的浓度为4%的富硒水溶液中萃取,萃取温度控制为88°C,时间控制位50min,重复萃取3次,放出萃取液汁并用离心过滤,得萃取液和辅料渣,将萃取液在68°C条件下浓缩至原体积的30%,制得辅料液;
C.芙蓉花处理:采集新鲜的芙蓉花瓣、海棠花、玉兰花,清水清洗后将10kg芙蓉花瓣、2kg海棠花、2kg的玉兰花加入到25kg的辅料液中,并向辅料液中加入2.8kg浓度为6%的苹果酸溶液、0.1kg的抗坏血酸钠,浸泡5h后进行打浆,制得芙蓉花浆液;
D.混合:取四季青糜3.8kg、芙蓉花浆液3.4kg、辅料渣2.2kg、玉竹汁1.3kg、枇杷汁1kg、麦芽糊精0.6kg、卡拉胶0.1kg,混合均匀,制得混合液;
E.均质:将混合液均质处理,温度为70°C,采用二级均质,一级均质压力为35Mpa,二级均质压力10Mpa;
F.喷雾干燥:将均质后的混合液进行喷雾干燥,控制进口温度100°C,出口温度66°C,制得混合原料;
G.粉碎:将干燥后的混合原料进行粉碎,粒径为190μm,制得四季青芙蓉花营养粉。
有益效果:本发明方法加工的四季青芙蓉花营养粉以自然界广泛存在、绿健康、营养丰富的四季青和芙蓉花为主要原料,提高了四季青和芙蓉花产品的营养价值和经济价值,具有清热解毒、生肌敛疮、活血止血等保健作用。
具体实施方式
实施例一:
一种四季青芙蓉花营养粉的制作方法,其特征在于,所述的制作方法采用以下步骤:
A.四季青预处理:选取无病虫害的四季青嫩叶,用清水清洗后进行蒸汽杀青,杀青温度为128°C,杀青时间为26s,杀青后立即摊凉散热,向杀青后的10kg四季青嫩叶中加入1.5kg浓度为5%的维生素c溶液,混合均匀后将四季青嫩叶捣碎,制得四季青糜;
B.辅料提取液制备:取4kg的蔷薇花、3kg的郁金香、1.4kg的芍药花、1.2kg的牡丹花、1kg的山茶花混合均匀制得辅料,将辅料清水淋洗后,在52°C的环境下进行干燥,干燥后进行超细微粉碎,制得辅料粉,将10kg辅料粉送入超声波提取锅内,并添加辅料粉重量3倍的纯净水,设定超声波频率为64kHz,保持提取锅恒温76°C,经提取60min,重复提取2次,放出提取液汁并用120目的筛网过滤,得提取液和辅料渣,将提取液在58°C条件下浓缩至原体积的26%,制得辅料液;
C.芙蓉花处理:采集新鲜的芙蓉花瓣,清水清洗后将10kg芙蓉花瓣加入到20kg的辅料液中,并向辅料液中加入2.4kg浓度为9%的柠檬酸溶液、0.05kg的抗坏血酸钠,浸泡5h后进行打浆,制得芙蓉花浆液;

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