污污情头写川菜的作文
招贴 川菜，是中国八大菜系之一。可能很多人都不太了解它吧！其实啊，川菜就相当于咱们北方人的面食。四川美食在全世界也非常出名哦！今天呢，我要给你介绍几种特别的川菜。
说起来这个名字，相信你已经猜出来啦！对，就是水煮肉片、毛血旺和鱼香茄子。听到这些名字，你肯定想吃水煮肉片啦。嘿嘿……让我来告诉你做法吧：先把肉切成片放进盆里加入盐、料酒腌制十分钟左右；再将葱姜蒜切好备用；然后开火烧油，待锅热以后倒入花椒炒至变捞出扔掉，接着下辣椒翻炒两三分钟后倒入豆瓣酱继续翻炒直到红油冒泡为止；最后倒入适量清水或者高汤（如果没有高汤就用清水），撒点白糖、鸡精调味，随即关火；将准备好的青菜洗净，沥干水份铺在碗底，再依次摆上肉片、豆芽、黄瓜条、胡萝卜丝、葱段、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、芝麻、香菜，浇上滚烫的热油，顿时满屋飘香，看着就流口水呀！怎么样？还不错吧！快试试吧！
记得有一次我到妈妈的老家去玩，正巧赶上他们在办喜事。我便跟着她们学习做菜。只见厨师拿过一块猪肉，又往砧板上拍打了几下，使劲地剁了几刀，才停手。接着，厨师从旁边的案板上抓起一团红薯淀粉，均匀地洒在刚才剁好的肉片上，双手轻轻揉搓，反复搅拌，使
每一片肉都沾上淀粉。紧接着，厨师取来一根筷子，夹住肉片，抖动了几下，然后把肉片平摊在案板上，用擀面杖轻轻敲打，直到肉片表层呈现出网状纹路。这时候，厨师又抓起一小撮花椒粒儿，洒在肉片上，并且慢慢向前推移，同时用力按压肉片，直到花椒颗粒嵌入肉片内部。此刻，厨师拿起一把锋利的尖刀，迅速划破肉片，立马鲜红的血液涌了出来，但厨师却毫无察觉似的，仍旧专心致志地操作着。顷刻间，肉片被划成了薄薄的一张，而厨师则熟练地将肉片装盘，端上餐桌。“哇塞”，真是垂涎欲滴呀！我迫不及待地尝了一口，嗯——真嫩滑爽口，回味悠长！真是太棒了！健康饮食手抄报图片
首先，选择新鲜的瘦肉，洗净，剔除筋膜，切成约2厘米宽、5厘米长的薄片，盛入容器内，加少许盐、料酒、湿淀粉浆拌均匀。另外，将生姜、蒜头、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、醋、酱油、味精、湿淀粉、鲜汤兑成芡汁。第二步，炒勺置旺火上，放油烧至六七成热，放入肉片，用筷子拨散，约15秒钟，倒入漏勺沥油。原炒勺留少许底油复置旺火上，放入姜、蒜、葱节、豆瓣酱煸炒至出香味时，烹入芡汁，放入肉片，颠翻炒勺，淋上香油，出勺装盘即成。蒙多哪个皮肤有特效
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