河南农业2020年第11期（中）
一、花牛苹果生产概况
钱塘苏小小苹果在天水地区种植始于20世纪20年代,20世纪50
在活五百年年代从外地引入元帅、金冠等品种的苗木，在农业技术人
员的努力工作下育植成功，并在此基础上进一步嫁接优化,
从而得到、形、味俱佳的花牛苹果品系，而大面积栽培是在20世纪80年代。天水是我国苹果生产的最佳适宜地区之一，所产花牛苹果香味俱佳，果实外观鲜艳、果形高桩、五棱明
显、口感好。花牛苹果平均单果质量200g左右，可溶性固
形物含量12.5%~14%，可滴定酸0.2%~0.36%，去皮果肉硬度6.5kg/cm2；花牛苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，泽艳丽，相片红或条红，果实着度90%~100%；果个整齐,
果面光滑、亮洁，果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9~1.0。果肉黄白，肉质细腻，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质佳。开心的句子说说心情
天水地处甘肃东南部，属暖温带半湿润半干旱气候。
独特的气候条件和优越的地理资源孕育了具有地理标志的
花牛苹果，花牛苹果是元帅苹果传统栽培品系之一。20世
纪80年代，随着富士系苹果的普及，元帅系苹果的发展
空间受到挤压，全球栽培面积呈萎缩态势。甘肃省天水送妈妈什么礼物好
市自20世纪60年代规模化发展苹果产业以来，始终坚
持以元帅系作为主导品系，天水元帅系苹果主要销往港
澳地区及东南亚市场。花牛苹果为该区域的农村经济发
展、农业的高效发展、农民的脱贫致富发挥了积极作用。显示器无信号
据统计：天水地区适宜种苹果面积区域为3.33万hm2,2018年全市元帅系苹果种植面积在26万hm2左右，是我国最大的元帅系苹果生产基地。近年，由于农村劳动力的减少，部分果园出现撂荒现象，且种植较为分散。另外，由于冻害、冰雹等自然灾害的发生，以2020年为例,4月底至5月初就受到2次冻害，川区受害严重，缓坡区域受害较小;5月至6月底部分区域前后受冰雹危害4次。这导致农户对果园的管理松懈，投入积极性大幅度降低。近年病虫害发生普遍,2019年的黑星病、2020年的锈病发生普遍，农户的防控意识相对较为薄弱。由于受今年疫情的影响，以及2019年果品采摘过早使得果品品质和价格大幅度降低，使得农户的投入积极性降到新低。
厦门八市二、花牛苹果种植发展中存在的主要问题(一)农村劳动力减少，种植相对分散
近年，由于城市建设需要，且种植管理果园相对辛苦、且回报相对较低，导致青壮年大多进城务工，使得农村劳动力减少，管理果园的大部分都是50~60岁的老年人，且大部分都是小农模式，缺少合作，生产销售分散严重制约着农产品的生产与营销。果农个体经营的模式使得苹果在市场的竞争力低，个体经营者资源有限，无法在果品储藏等方面有较大的投入，从而使生产储藏等环节的操作较弱。另外，因自然灾害的不确定性，进一步阻碍苹果种植的发展。
(二)自然灾害发生频繁，栽培管理水平降低
天水地区由于其独特的气候条件，所处区域是苹果优势产区，但由于近年气候的反常使得苹果受害减产严重，特别是2020年,4月底至5月初就受到2次冻害,5月至6月底部分区域前后受冰雹危害4次。危害区域相对较大，并对苹果的坐果数量及后期果面造成一定损伤，影响果品的商品性，从而降低农户收益。这使得部分区域的农户对果园的管理松懈，投入积极性大幅度降低，阻碍了当地苹果产业的发展。
(三)病虫害发生普遍，缺乏预防理念
由于川区病害发生频繁，这主要是由于当地田间小气候偏湿润有关外，还与农户管理果园的水平有一定关联，农户防治病虫害成分相对单一，且单一成分容易产生抗性,
栽培育种
ZAIPEI YUZHONG
关于甘肃省天水市花牛苹果种植
及持续发展建议
冯朋博1赵娟娟2刘俊1郑爱英1景姗1
(1.陕西果树科学研究院有限公司，陕西杨凌712100;
2.吐鲁番职业技术学院，新疆吐鲁番838000)
摘要：花牛苹果是甘肃省天水市的特产，是该地区的元帅系苹果优良品种之一，是我国地理标志性果品。针对近年甘肃省天水市花牛苹果的种植相对分散、因自然灾害导致栽培管理水平较低、单一病虫害发生普遍，品质和价格相对下滑等问题进行分析，并提出相应的对策和建议，为该区域苹果的持续发展提供一定的理论依据。
关键词：花牛苹果；问题；分析；持续发展
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