超市销售分析报表
超市销售分析报表
商品周转率
1、什么是周转率
所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数
2、计算方法
周转次数指一年中，库存〔配送中心和店铺〕能够周转几次，计算公式为：
周转次数=销售额/平今年库存额
平均库存=〔期初库存+期末库存〕/2
周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为：
周转天数=365天/周转次数
3、商品周转率的不同表示法
由于使用周转率的各不相同，可按以下各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。
⑴ 用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。
⑵ 用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。
⑶ 用销售量来计算，这种方法用于订立有关商品的变动。
⑷ 用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。
⑸ 用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本〔原价〕计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。
商品周转率的方法算式
1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数
2、商品周转率金额法：
商品周转率=全年纯销售额〔销售价〕／平均库存额〔购进价〕
商品周转率=总进价额／平均库存商品〔购进价〕
商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额
3、商品周转周期〔天〕
商品周转周期=〔平均库存额／纯销售额〕×365
主管人员或负债具体工作人员可以根据这5个公式来计算不同种类、不同尺寸、不同彩〔颜〕、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。不一样的美男子插曲
提高商品周转水平是一个系统工程，核心是两个内容。一个是有效的商品评价体系，如进
行2／8分析或／ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品奉献率比较法〔商品奉献率=销售占比×毛利率〕衡量商品的重要程度；通过品类管理技术的应用来改善商品结构，加强库存管理等。另一个是提高供给链的速度，包括建立完善信息管理系统，提高效率；努力实现快速反馈，加快衔接速度；加强物流配送能力，提高周转效率。周转加快直接关系到资金的使用效率的提高，同事库存减少，费用降低。
●交叉比率
交叉比率=毛利率×周转率
交叉比率通常以每季为计算周期，交叉及周转率，其比率低的优先淘汰商品，交叉比率数值愈大愈好，因它同时兼顾商品的毛利率数值愈大，表示毛利率高且周转又快。更直观的分析在一个周期内各SKU的毛利奉献评级。
超市销售数据分析五大方面
超市的周报即每周汇总，统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比、周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标
、达成率及行动计划，面对这样的一份报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的各项措施和方法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。
一、销售额分析：
首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店职工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日〔主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此〕。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少职工休假，以增加服务人员等举措。
二、毛利率分析：
从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13-18%，标准超市的毛利率在16-20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。
三、奉献毛利率分析：
部门的奉献毛利率由高到低的排列可以看出，一般排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、日化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利奉献率上减少差距。对于奉献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于奉献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客的消费需求。例如：肉食品会因夏季的到来而销售下滑，就应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断货，而使整个部门的奉献毛利率下滑〔有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多〕，这就要求超市根据自身的情况，重视利润商品的库存，合理提出要货需求单以便配送中心配送。
四、提高毛利率
报表可以有效地提高毛利率。如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体毛利率为13%，低于预计毛利率15%，而其中休闲食品的销售构成为13.7%，但是毛利率为11%，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食品的品种和数量及展示的排面，以促进销售，提高这一部门的销售构成比，从而
到达提高整体毛利率的目的。有效提高毛利率的方法为：⑴ 提高高毛利商品部门的构成比。应当注意的是:a 毛利率虽高，可能季节性商品〔如雨季到来，雨伞销售增加〕较多； b 毛利率虽高，但是易成为损耗高的商品；⑵ 降低低毛利率部门的构成比；⑶ 提升高销售构成比部门的毛利率；⑷ 假设有构成比相同的部门，应发展高毛利率的商品。但是不能完全绝对为了提高综合毛利率，而使销售构成比下降。要对不同个性、特性、用途的商品进行有效的组合，能够满足顾客的各种需求，使综合毛利有所增长。
五、经营指标：
超市情况设定经营指标及达成率，以决定商品的库存。各部门商品的库存是否适当，库存是否能有效发挥效率等，这种商品成绩判定的指标握们谓之交叉比率。商品的交叉比率越高，就表示越有效率，交叉比率最少也要确保在200，如果为100，是指得到与商品投入资本相同数额的毛利，如果将风险负担、滞销商品及损耗计算在内的话，就谈不上效益了。各部门的目标交叉比率先由公司总部统一设定，然后各门店根据实际情况自行调整设定各部门的目标销售额，计算其应有的库存量。计算方法：假设有一部门销售目标a为154万元，销售占比b为15.7%，交叉比率c为133%，目标毛利率d为15%，那么奉献毛利率为e=
b×d=15.7%×15%=2.355%,目标周转率f=c/d=133/15=8.87次，目标库存g=a/f=154/8.87=17.36万元。
周报表作为过去时间段的报表，通过分析我们应大胆而有预见性的预测，以使我们的超市周报起到真正成为经营决策及行动计划的来源，使超市的每一项决策都脚踏实地，真正做到数据化、科学化，周销售数据分析决定超市行动计划成功的关键。
超市销售数据分析与实用报表管理
第一节  超市经营管理决策依据——数据化管理
超市的核心管理技术是数据化管理，一品一码单品进销存核算，对超市电脑管理，一品一码的有效分析，成为超市管理决策的核心，是采购和门店管理的重要环节。
数据是怎样抽取出来的呢？——数据的采集，报表是数据分析的重要工具。
1、信息系统权限查询
2、电脑中心提供
正确掌握信息系统的操作方法，看得懂报表所表达的信息。
●数据化管理
数据是怎样抽取出来的呢？数据的分类
1、直接数据=商品进、销、存等实际数据。
2、间接数据=客流量、客单价、来客数、周转率、毛利率、营业外收入、销售排行榜、费用成本、单品适销率等。
● 数据化管理
营运部门重点查询及分析的报表
⑴ 日销售报表
⑵ 月销售报表
⑶ 销售明细报表
⑷ 未销售商品报表
⑸ 商品排行榜——前、后50名销售报表
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⑹ 商品大中小类别排行榜
⑺ 奉献率报表：类同单品销售排行榜，但增加了百分比
⑻ 变价报表：对应变化商品，检查是否已更换便签和POP。
⑼ 缺货/补货报表
⑽ 收货/退货/调拨报表
⑾ 14天无销售报告
家长评价⑿ 库存大于60天
⒀ 负库存报告
⒁ 单品进销存报表等
重点分析门店A类C类商品、销售前50名后50名及连续4周无销售的商品，并采取相应措施。
●数据化管理
采购部门需查询和分析的报表
⑴ 供给商变动报表：新增、终止交易的供给商和单品促销。
⑵ 按主供给商汇总每天的销售金额。
7.14号是什么情人节⑶ 单品进销存
⑷ 含应付款的供给商进销存报表。
⑸ 结算汇总报表
⑹ 日销售报表
⑺ 月销售报表，促销商品销售报表。
⑻ 销售明细报表
⑼ 未销售商品报表：标准时段积压商品库存的清单。
⑽ 商品排行榜——前、后50名单品销售报表。
⑾ 商品大中小类别排行榜
⑿ 奉献率报表
⒀ 缺货报告：包含即将缺货的单品报表
⒁ 一个月无销售单品报告
⒂ 负库存单品报告
●数据与分析
超市采购部业绩分析表
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类组名
预订收入
实际收入
达成率%
预定促销业绩
达成率
促销毛利
占比
引进新品比率
淘汰商品比率
各项开发及费用
库存商品占用自己情况
其他综合评估得分
今年国庆多少周年了2021总评估

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