谈大学生如何树立科学的饮食观
谈大学生如何树立科学的饮食观
专业班级：动物医学094 姓名：黄旭 响水县卫生局序号：97
摘要：“药补不如食补，求医不如求己”，大学生正是身体发育趋于成熟的关键时期，如果没有科学合理的饮食作保证，将造成体力下降、精力减弱、抵抗力降低，进而影响学习。因此，大学生应树立科学的饮食观，做到讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。
关键词：科学饮食、饮食观、饮食习惯、日常生活。
引言：
“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，大学生到底怎样吃？吃什么？吃多少？才是安全、放心、营养、健康的饮食呢？你知道饮食科学的一些常识吗?如果想吃什么就吃什么,你也许是在花钱买病。而有关的调查表明大学生在摄取食品时还存在着这样那样的不良习惯及误区,从而为大学生的健康埋下安全隐患。因此, 大学生需要摒弃某些传统的不良饮食习惯,最时尚的qq签名建立科学的饮食观。
正文：
当代大学生是国家建设的栋梁之材，大学学习期间是人一生中知识增长和生长发育最为旺盛的时期，生理和心理的变化相对复杂，各器官机能逐渐趋向成熟，脑力和体力的活动十分频繁，思维能力活跃而敏捷。而生长发育状况，学习效率的高低，生活能力及抗病力的强弱，劳动效力，运动能力的大小等，都与膳食营养有着密切的关系，大学生不仅要学习掌握一定的科学技术知识、专业技能，还应掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，确保大学期间科学合理的营养及膳食平衡至关重要。大学生只有拥有强健的体魄，将来才能更好的工作，完成时代赋予的使命。因此，大学生必须树立科学的饮食观。
科学、合理的饮食应当注意以下几个方面：饮食习惯、饮食成分、饮食卫生和饮食制度。
一、饮食成分
1、膳食指南中李敬华指出大学生营养需求：（1）蛋白质：蛋白质是建造、修补人体的主要物质,参与转送营养,调节体液的酸碱度和传递信息等复杂的生理过程,公务员工作总结故在膳食中应保证优质的蛋白质,如蛋类、乳品、肉类、鱼虾、豆制品等的供给,以维持正常生理活动和紧张思维活动的需要。否则可能导致发育迟钝,机体抵抗力下降,记忆力和学习效能受影响。（2）热量：热量的主要来源是糖和脂肪,其次是蛋白质。由于大学生以脑力劳动为主,正处在青春
发育后期,体格还在发育,故食欲旺盛,热量需要量大,为保证大学生有旺盛的精力进行学习和参与各项活动,应保证摄入足够热量。 （3）维生素、无机盐：维生素和无机盐是构成人体、维持生命、生长发育、生殖等技能所必须的物质，也是调节物质代谢、构成某些辅酶的主要成分。大学生的骨骼发育虽速度减慢，但骨化仍在进行，肌肉组织的细胞直线增加，性器官逐渐成熟，因此，维生素和各种无机盐的供给量必须充足，并有适当的比例。
2、营养是指食物和身体健康的关系。为了维持健康的身体，人每天必须摄取各种营养。单靠一种营养素是无法维持健康的，虽然我们知道某些营养素对身体的某些器官比较重要，但这些营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素，才能产生最佳效果。肉、蛋、鱼、豆类等食物含有丰富的蛋白质，糖类主要由大米、面粉及各种杂粮转化而来，脂类有动物脂和植物脂，动物脂包括黄油、鲜乳油和猪油等，植物脂有橄榄、核桃、花生以及一些野果，新鲜蔬菜和瓜果中含有丰富的维生素，豆腐、鸡蛋、虾皮、绿叶蔬菜、海带、紫菜等食物含有较高的矿物质和微量元素，因此在每日的饮食中适量补充这些食物是必须的（动物脂不要过量摄入）。科学认定，人的三类食物的大约比例是：糖类占55%～60%，脂类占25%～30%，蛋白质占15%。在食物的配备上，大体应参照这个比例进行。如果这些营养物质的摄取量与需要量相吻合，就做到了“饮食平衡”。否则就会产生营养不良。因
此，我们每天都应该摄取适当和均衡的营养成分。
    二、饮食习惯
大学生是一个免疫能力相对较高的体，但由于远离家庭生活，进入一个密集的集体，社会活动频繁，大多缺乏有规律的生活，并伴有不良的饮食习惯（如不吃早餐、挑食、偏食、周末暴饮暴食等），经常光顾无证经营、没有食品质量安全保证的地摊，致使大学生普遍营养不良。无规律的学习生活和不合理的饮食习惯，使得大学生除出现常见性疾病（如消瘦、近视、官能性神经衰弱）外，一些中老年性疾病（如高血糖、高血脂、高血压等）也日渐大学生化。
1、大学生觉得自己胖想减肥，这种想法在大学女生中有着很高的支持率。苏州市疾控中心调查抽取了苏州高校12个班级542名学生后发现，43.9%的大学女生自我评价是超重偏胖，而42.9%的男生却认为自己的营养不良、偏瘦。不过，这一自我评价却与实际情况恰恰相反。据调查，苏州在校大学男生超重肥胖率高，女生却大多营养不良，而这与大学生不良的饮食习惯有着密切关系。
飞雪连天射白鹿笑书神侠倚碧鸯调查显示，在苏大学生挑食以及不良饮食行为的报告率高达66.8%，营养不良者占到了17.4%，还有5.8%的学生存在超重肥胖情况。而不吃早饭、爱吃油炸食物和西式快餐、过多饮用碳酸饮料等都会对健康造成负面影响。
调查也发现，在苏大学生中参加中等强度体力活动或坚持每天60分钟体力活动的人数也偏低。
2、饮食之道，并非多多益善，而是要家常简单。好吃的东西是诱人，但一定要管住嘴巴，腰围越长，疾病越多，寿命越短。
有健康专家指出，目前一些大学生日常生活中存在着如下9大不良饮食习惯，给健康带来严重影响，应当引起我们大学生的高度重视。分别是：①电视佐餐，食不知味；②润喉片当糖，口腔遭殃；③偏食肉或蔬菜，身体很受伤；④零食当正餐，上课昏沉沉；⑤电脑很好玩，肠胃吃不消；⑥食品素超标，慢慢损害健康；⑦光顾街边小摊，不知不觉染病；⑧不喝牛奶，身体营养不良；⑨烧烤好吃，代价太大。
不良生活习惯也可导致营养不良。如女性过分瘦身，饭后喝浓茶及在不正确的时间吃水果，都影响了铁的吸收，易患贫血。
三、饮食卫生
常言道：“病从口入”，从注意饮食卫生的角度来讲，在饮食前不仅要判定食品的洁净程度和养成饭前要洗手的好习惯，还要做到：第一，禁吃已经变质的花生、黄豆、玉米、核桃以及各种干果等食物，它们含有大量有毒的，这类霉素可以在肾脏、胃、直肠、乳腺和卵巢中引起肿瘤；第二，禁吃所有过期或变质食品；第三，少吃腌腊制品食物；第四，少吃油炸、含糖过多和可能使身体肥胖的食物；第五，少吃茴香、花椒等辛辣调味品，这些调味品的过量食用会刺激胃黏膜。第六，晚上加餐半小时后再睡觉。
四、饮食制度
世界卫生组织最近有一个统计，身体是否健康，60%的因素取决于你自己的饮食制度。“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”
从我观察的现象来看，特别突出的是大学生不吃早餐这一现象。他们常把早餐时间用来睡觉，起床后即匆忙赶去教室上课，致使上课时血糖浓度降低，很快感觉疲劳，不但学习效率降低，身体也受到损害。不吃早餐的同学自以为可以利用第二节课后去补充能量，殊不
知这样正好打乱了自己的生物钟，其结果是午餐没了食欲，不能好好地进食，导致下午不是饥饿就是腹胀，肠胃功能出现紊乱。有的同学在夜间临睡前还饱餐一顿，这些都是不好的饮食习惯。健康科学告诉我们，无规则的进食很容易引起胃病，其中以胃溃疡最为普遍，这就是许多大学生肠胃功能不好、胃病发病率高的重要原因。
结论：同学们，让我们共同关注我们的健康，突破传统的饮食结构，去尝试我校倡导的营养健康、科学合理、安全卫生的饮食模式。我们要在日常的生活中养成良好的饮食习惯，注重饮食营养的平衡，注意饮食卫生，坚持“一日三餐”的饮食制度，以科学的饮食获取必需的营养成分、增进健康、顺利完成学业。酸洗工艺
总之，科学的饮食观概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。
参考文献：《中国居民膳食营养宝塔》 《中国居民膳食指南》 《决定一生的健康忠告》 我眼中的缤纷世界作文300字《食品与生活》 《中国食物与营养》 营养搭配网 、保健养生网 、百度新闻网等。

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