调酒师培训：鸡尾酒调制方法
调酒师培训：鸡尾酒调制方法
  鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等
烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等
其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬
片、水果或薄荷叶作为装饰物。yjbys 小编下面为你整理了一些鸡尾酒
调制方法，希望对你有所帮助。
   1.摇和法(Shake)：
   a.使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡
尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。
   b.一般来讲，由不易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生鸡蛋、
糖浆等)构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。快速是其要点，从而避免
冰块融化得太多而冲淡酒味。
   c.双恰即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。
   2 调和法(Stir)：
   a.调酒杯(Mixing Glass)或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、调酒棒或
吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。
   b.一般来讲，由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的
鸡尾酒，用调和法来调制
   c.冰片或 1/2 块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。
   3 兑和法(Build)：
   这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯
中。如大家非常熟悉的长饮酒 Ginn &恶魔毕业生 Tonic、Harvey qq朋友圈Wallbanger
等，均使用兑和法调制。
   4 漂浮法(Float)：
   漂浮法特斯拉哪个国家的品牌汽车(float)即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不
全国十大政法大学排名同，因此能够看到鸡尾酒有渐变、分层的感觉。大多数情况下，用漂
浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝
或是将其搅匀后品尝。
硬笔书法用什么笔最好   5 搅和法打树花(Blend)：
   a.用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。
   b.使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁
的长饮品，即所谓 Long Drinks。

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