雉鸡的养殖技术
雉
鸡
养
殖
四川省祈福生态农业科技开发有限公司

目录
雉鸡的生物学及经济学特性
一、雉鸡的生物学特性
二、雉鸡的经济价值
三、雉鸡的人工养殖概况
雉鸡场的建筑和设备
一、场址的选择及建筑布局
祝福妈妈母亲节的祝福语二、主要设备
孵化设备
育雏设备
招行信用卡申请进度中雏用料槽及饮水器
成雏用料槽及饮水器
产蛋箱
捕雏鸡网
饲料加工设备
雉鸡的营养及饲料
一、雉鸡的消化系统
二、雉鸡饲料的种类及特征
三、雉鸡的饲养标准及饲料配制
雉鸡的品种选育与繁殖
一、雉鸡的品种与选育
二、雉鸡的繁育
美白祛斑产品哪个好三、雉鸡种蛋的孵化
四、育雏
雉鸡的饲养管理
一、中雏的饲养管理
二、大雏的饲养管理
三、种雉鸡的饲养管理
四、商品雉鸡的饲养技术
雉鸡的销售与加工
一、雉鸡的销售
二、粗加工及贮藏
三、雉鸡副产品的综合利用
雉鸡养殖的经济核算
一、影响雉鸡生产的因素
二、商品性雉鸡的成本核算
三、饲养雉鸡的盈利因素
雉鸡狩猎场的经营
一、经营雉鸡狩猎场的意义
二、狩猎雉鸡的驯养技术
三、狩猎场的经营管理
雉鸡卫生防疫的基本知识
一、疫病的传染来源
二、疫病的预防和控制
雉鸡常见病的防治
1、    传染病
鸡新城疫
禽痘
鸡白痢
禽巴氏杆菌病
禽结核
丹毒
马立克氏病
曲霉菌病
球虫病
2、    中毒症
喹乙醇中毒
食盐中毒症
营养代谢病
        维生素D缺乏症
维生素E缺乏症
维生素B2缺乏症
维生素B3缺乏症
其他疾病
啄癖
          脱肛
          难产

第一章 雉鸡的生物学及经济学特性
雉鸡的生物学特性
分类及分布
雉鸡（Phasianus colchicus Linnaeus）是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类。又称野鸡、山鸡、环颈雉等。雉鸡是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，分布于我国的就有19个亚种之多。在我国，雉鸡广泛地分布于大江南北，从广西南部分布的野生雉鸡成年雄雉体重1.2kg，成年雌雉0.8kg左右；而东北亚种的雉鸡成年雄雉体重1.5kg，成年雌雉可达1kg。
形态特征
雉鸡的羽毛比较鲜艳，雌雄有明显的区别，一般雄性雉鸡颜较雌性雉鸡艳丽，体型也较大。雄性雉鸡颈部多具有白环带，故称环颈鸡。
雉鸡体型外貌的变化，与其他动物亚种从南向北体型逐渐变大的规律相同。我国拥有的19个亚种雉鸡，从南方的滇南亚种、川南亚种、川北亚种、贵州亚种等较小体型，经过华东亚种、河北亚种等中等体型，到祁连山亚种、东北亚种和青海亚种等较大体型，不仅表现为体型的由南到北逐渐增大，体也呈现从南到北的由浓艳到浅淡的变化。表现最明显的是雄性颈部白环带的变化，体型较小的南方亚种（滇南亚种、川南亚种、川北亚种、贵州亚种）和部分体型较大的北方亚种（祁连山亚种、东北亚种和青海亚种）雄性颈部无白环带；雄性颈部有白环带但不完整，在颈部腹侧存在中断的亚种包括华东亚种、广西
亚种、台湾亚种和甘肃亚种；颈部白环带完整的亚种包括河北亚种、内蒙古亚种和东北亚种，其中东北亚种的环带最宽。
生活习性
雉鸡适应性很强，栖息在海拔300-3000米的陆地各种生态环境中，不善飞翔，善奔跑逃逸。常有季节性小范围内的垂直迁徙，但同一季节栖息地常固定。
  雉鸡有集性，在冬季集体越冬，但从4月初开始分，雄雉占领活动区域（占区）并寻偶配对，在整个繁殖期，雌雄同在一占区内，但并不在一起活动，占区的大小取决于栖息地大小、植被及种密度等。
    自然状态下由雌性孵蛋，雏雉出生后，有雌雉带领组成血缘亲活动。长大后又重新组成组，到处觅食，形成觅食。
人工饲养的雉鸡，能够适应大饲养的环境，可以和睦相处，但密度过大，妨碍采食，常发生相互叼啄现象。雄雉在繁殖期有激烈地争偶斗架行为，经争斗确立“王子鸡”和各雄雉在雉中的顺位（地位）后，才能下来。
兹
雉鸡胆怯而机警，善于疾跑和迅速隐蔽。在笼养条件下，当突然受到人或动物的惊吓或有激烈的嘈杂噪声刺激时，会引起雉鸡腾空而飞，有时会撞击网壁，发生撞伤或造成死亡。笼养雄雉在繁殖季节也有主动攻击人的行为。野生成年雌雉常佯装跛行或拍打翅膀引诱敌害以保护幼雉。
食性
  雉鸡是杂食性的鸟类，据野外考察发现，植物性食物占采食量的97%，动物性食物占3%。但各种食物所占比例受季节变化的影响，一般夏秋季动物性食物比例增大。植物性食物包括草本、木本的嫩芽、茎、花、叶、果实、种子及落在地上或垂下来的农作物籽实。动物性食物主要是各种昆虫、蚯蚓、小型两栖动物等。
    家养雉鸡的食物，是以植物性饲料为主，配以鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料。据观察，家养雉鸡上午比下午采食多，早晨天刚亮和下午5~6时，是全天两次采食高峰；夜间不吃食。喜欢肃静环境。
繁殖习性
雄雉第一次成功地交尾，雌雉产第一枚蛋，即被视为性成熟。雉鸡性成熟时间在10个月左右。在自然光照和气候条件下，6月份孵出的雏雉，翌年4月份即可交尾和产蛋。
野生情况下，其配偶多为一雄二雌或一雄一雌，共同生活在一个占区内。人工驯养条件下，可100只或更多雉鸡组成一，共同生活于同一网舍内，雌雄搭配比例为5~6：1.
在人工饲养条件下，繁殖季节的清晨，雄雉发出清脆洪亮的叫声，一般为二音节“嘎-嘎-”，并拍打翅膀，又因雌雉到来。雄雉颈部羽毛蓬松，尾羽竖立，迅速追赶雌雉，从侧面接近雌雉，将靠近雌雉侧的翅膀下垂，另一侧翅膀不停地扇地，头上下点动，围着雌雉做弧形快速走动，然后跳到雌雉背上，用喙啄住雌雉头顶羽毛，进行交尾。交尾动作在10秒内完成。完成交配后，雌雉抖动并整理羽毛，雄雉走开。
雉鸡的交尾早的在3月末至4月初开始，一般在4月中旬，交尾时间多在清晨。
地产山鸡的雌雉在4月末开始产蛋，但集中产蛋在5月中旬到6月中下旬，此期所产的蛋占年产蛋量的80%~85%，7月份锐减，7月20日左右停产。美国七彩山鸡则3月末（一般记录3月28日）即可开产，产蛋可持续到9月中下旬。
野生状态下的雉鸡巢穴较隐蔽而简陋，每窝产蛋15~20枚，但第一窝蛋被破坏后，雉鸡可补产第二窝蛋。雌雉有较强的恋巢性。
人工养殖情况下，由于网室内雉鸡密度大，互相干扰，产蛋地点很难固定，产蛋时间多集中在上午9时至下午3时。产程一般为10分钟至1小时不等，产程达两小时以上者，可能会发生难产。绝大多数雌雉已无就巣性，但极个别雌雉也会出现就巣性。在笼养密度小的情况下，有雌雉自然孵化成功的报道。
产蛋时，雌雉由伏卧改为蹲立姿势。并抬头挺胸收腹，尾部下降，用力努责几次，将蛋排出。蛋排出来后，雌雉由蹲立改为站立姿势，频频观看刚产出的蛋，并用喙将蛋拨到腹下伏卧一段时间后走开。
产蛋量与雉鸡的驯养时间长短、品种、年龄及饲养管理水平有关。刚从野外采种及捉回的雉鸡，一年内很少产蛋，人工繁殖多代的在雉鸡产蛋较多，二年龄要比一年龄的产蛋多。地产山鸡的产蛋量一般为20~25枚，饲养好的年产40枚左右。美国七彩山鸡年产蛋量70~120枚。
雉鸡的经济价值
雉鸡肉是鲜美可口的野味佳肴
    雉鸡肉味鲜美，营养丰富，肉质鲜嫩，味美可口，是高蛋白、低脂肪的野味佳肴。据分析，雉鸡肉含粗蛋白23.43%~24.71%，比肉鸡高11.84%；含热量也比肉鸡高17.75%；而胆固醇含量却比肉鸡低29.12%。正因为雉鸡肉具有高蛋白、高热量和低胆固醇的营养特点，因此被誉为优质保健肉和美容肉，其开发前景是广阔的。
雉鸡肉具有食疗作用
    在中医食疗中，雉鸡作为动物药具有特殊价值。雉鸡肉具有抑喘补气，止痰化瘀，清肺止咳之功效。明朝李时珍的《本草纲目》中记载，雉鸡脑治“冻疮”，嘴治“蚁瘘”，屎治“久疟”等。
（三）丰富人们的精神、文化生活
我国人民自古就有节日送雉鸡为礼品的传统。由于雉鸡尾长，且羽毛光彩艳丽，观赏性强，送雉鸡有祝愿健康长寿，吉祥美满之意。
开办雉鸡狩猎场，发展旅游狩猎业
养雉业的发展，单靠笼养有很大的局限性，这样做既饲养成本高，又发展缓慢。国外家养雉鸡多与狩猎场相结合，人工养殖种雉并孵化与育雏，至中雉期放入狩猎场自然生长。待狩猎季节开放狩猎场，同时与旅游业结合，效益是显著的。我国的旅游狩猎业刚刚起步，相继开办了少量狩猎场。如黑龙江桃山狩猎场和吉林露水河狩猎场均养有狩猎用的地产山鸡。
发展特禽养殖，振兴农村经济
饲养雉鸡投资少，成本低，见效快，饲养技术简便易掌握，是适合于农村致富的特禽养殖业。一方面人工饲养雉鸡所需网舍及设备简单。在农村及山区均可因陋就简，充分利用闲置建筑物及空闲荒地、林地建造网舍，建筑材料可以利用本地产的木材、竹材、金属网或鱼网、旧钢材等。另一方面，雉鸡饲料的成分主要由玉米、各种饼粕类、鱼粉、糠麸类、骨粉等组成，来源充足。饲养雉鸡生产周期短，一般从出壳至18周龄即可达到出售体重，因此，有些养殖者春天购种雏，当年秋末即见效益，也有春夏季购种雏，翌年发展并取得良好效益。
（五）雉鸡粪是优质农家肥，雉鸡屠宰后的羽绒不仅可以作为轻工原料，而且可以制羽毛
粉做畜禽饲料。其别具特的雉鸡羽毛还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。用雉鸡剥制成的生态标本，作为高雅贵重的装饰品，已进入许多城市居民之家。
雉鸡人工养殖概况
我国驯养雉鸡情况及发展趋势
  我国饲养雉鸡在清朝就有“活雉于贡”的记载。说明当时至少是从野外捕到后短时间饲养，但从没有大饲养和繁殖。而真正开始研究雉鸡人工繁殖，是从20世纪70年代后期由中国农业科学院特产研究所首先开始的。该所对地产山鸡驯养的小试研究，是从1978年开始至1981年止。中试研究是从1082年开始至1985年止。经过上述两阶段的试验研究，总结出了地产山鸡的饲养方法和技术措施，从而开创了我国雉鸡的人工繁殖之端。
    在20世纪80缅怀先烈的一段话年代，我国饲养的雉鸡品种单一，主要是中国农业科学院特产研究所培育成功的左家雉鸡（地产雉鸡），生产效率较低，没有发展成为大规模的产业，随着20世纪80马景涛宣布离婚年代后期从国外引进多个高产雉鸡品种，雉鸡饲养量达到高峰，全国当年存栏量突破600万只。1994~1995年由于国内雉鸡饲养业发展速度过快，造成供过于求，雉鸡养殖业出现
滑坡，部分养殖场和养殖户下马。1996年后，国内雉鸡养殖业开始复苏，饲养者从盲目上马和追求短期效益的失败教训中汲取经验，开始理性发展，雉鸡养殖业进入平稳发展阶段。但是，2003年“传染性非典型肺炎”疫情在中国的蔓延，随之而展开的全国范围内的禁食野生动物，某些地区将人工养殖的、在某种意义上已经属于家禽的雉鸡也划归禁食、禁售之列，给国内雉鸡养殖业带来不小的冲击。2004年春的“禽流感”疫情，再次冲击了雉鸡养殖业。但是，广大雉鸡养殖业者没有被困难难到，加强禽场的卫生防疫，饲养很快恢复了正常。
    目前我国所饲养雉鸡的主要品种有：中国环颈雉（国内多称“美国七彩山鸡”）、河北亚种雉鸡、左家雉鸡、黑化雉鸡、特大型雉鸡、白化雉鸡和浅黄雉鸡。其中，除了河北亚种雉鸡和左家雉鸡外，其他品种雉鸡均为从国外引进的高产品种。

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