湖南粉蒸肉做法 |
关于《 湖南粉蒸肉做法 》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
湖南蒸肉是一道较为知名的菜肴,关键时兴在中国的沿海地区,一些地域吃粉蒸肉变成了小暑这一天较为关键的风俗习惯,湖南省粉蒸肉的做法也不是非常的难,要是把握一些方法,就能作出美味可口的粉蒸肉,粉蒸肉的营养成分也较为高,香嫩的小肉令人觉得美味可口极其,吃起來香而不腻。
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湖南省粉蒸肉做法
原材料
带皮五花肉、姜片、生抽、辣酱、酒、粘米粉、糯米粉、五香粉、木薯淀粉、马铃薯。
作法
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1、腌猪肉:把带皮五花肉切成片,不必太厚,也不必过薄,估算1公分上下就可以了。
随后放姜片,生抽,酒腌一腌,至少1钟头;
2、蒸肉粉:粘米粉,糯米粉,五香粉,依照1比1比0.5的占比混和,随后再倒一点点木薯淀粉,马铃薯或是绿豆或是红薯粉都能够。在锅内用文火炒出香味;
3、把腌好的肉在锅中滔滔,沾到米糊,能够适度的放辣酱。翻拌之后,切几块马铃薯铺底;拜占庭式建筑
4、把肉放到笼屉里面。做米饭的情况下一块儿放到电饭锅里面蒸就好了 。
2018广东高考
2、蒸肉粉:粘米粉,糯米粉,五香粉,依照1比1比0.5的占比混和,随后再倒一点点木薯淀粉,马铃薯或是绿豆或是红薯粉都能够。在锅内用文火炒出香味;
3、把腌好的肉在锅中滔滔,沾到米糊,能够适度的放辣酱。翻拌之后,切几块马铃薯铺底;拜占庭式建筑
4、把肉放到笼屉里面。做米饭的情况下一块儿放到电饭锅里面蒸就好了 。
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营养成分
五花肉别称“三层肉”,坐落于猪的腹部,猪腹部赘肉组织许多,在其中又带入着肌肉组织,胖瘦间距,故名“五花肉”,补肾壮阳益气养血、滋阴润燥。
菜肴特点
晶莹剔透的米糊,香嫩的小肉简直令人垂涎三尺。说粉蒸肉是湖南菜,事实上在湖北菜、江西菜、四川菜的菜品上都有,是典型性的南方菜。也很受北方地区肉食一族的钟爱,是一道当之无愧的美味美食。这款粉蒸肉与传统式的粉蒸肉一些差别,用的是猪后臀肉,没有用五花肉。没有用粘米粉,用的是小米粉。蒸熟的肉裹着香喷喷小米粉,粉香肉嫩,十分美味可口。
做菜方法
做菜方法
腌渍小肉的调味料根据本人口感加上。
平均气温高,腌渍小肉要放进冰箱冷藏室。
火锅配菜加上是否,加上的类型随本人钟爱。
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煮制的時间因肉的是多少不一样而不一样,以食物熟为标准。
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