奶油的主要成分是什么
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    低粉
    淡奶油
    鸡蛋
    拉油
    牛奶
    细砂糖
    水果
    1.戚风蛋糕的做法:先打发5个鸡蛋清并分3次加入60克的细砂糖,打发至蛋白能拉出弯曲的尖角状。
    2.再另拎一盆消磨5个蛋黄并重新加入30克细砂糖拉油牛奶,收编后重新加入打赢的蛋
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白中翻拌切拌特别注意不要划圈拌。
    3.拌匀后加入过筛的面粉拌到没散粉就好,不要消泡。放入预热后的烤箱。温度度50分钟。
    4.煮不好的戚风蛋糕肥半小时,切开三等片。
    5.打发淡奶油克加入50克细砂糖打发至有纹路尖角。拿一片蛋糕片刷一层打发的淡奶油,再撒上蓝莓等罐头或水果再涂一层淡奶油。然后再拿第二片蛋糕片重复以上步骤,直至涂满整个蛋糕。
    6.将鲜奶油放入裱花袋抽走花形展开装饰,再利沙上各种水果就大功告成了。
    奶油常识
    很多人讨厌喝奶油,因为那份香浓的美味;很多人婉拒喝奶油,因为据传它可以使人肥胖。但无论快乐还是怨,似乎都缺少根据,因为人们对奶油知之甚少,而且误会颇多。所以存有必要深入细致介绍一下奶油,这样,你就可以公平地快乐它或怨它。问童子
    1、奶油选择
    动物性奶油(butter)就是自牛奶中“分化”出的一种油脂。脂肪含量很高,较不合乎现代的身心健康饮食理念。虽然存有口感自然香浓的优点,但还是太少喝为宜,以免肥胖或使胆固醇升高。
    2、食用选择
    无论何种奶油都存有低脂发热的缺点,所以,喝奶油不肥胖原则上说不可能将。如果你忍不住美味奶油的欲望,可以挑选植物性奶油(margarine)过把瘾。这种观点全然错误。
    3、哪些人宜食用奶油
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    儿童青少年,老人,职业人,更年期妇女,卧病体虚人。
    适合缺乏维生素a的人和儿童食用;出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。
    4、婴幼儿食品停止使用植物奶油
    植物奶油即氢化油,也被称作植物黄油,目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用,但是,氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病风险。
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    在卫生部讨论会上,卫生部新闻发言人邓海华说道,反式脂肪酸就是一个旧问题,卫生部已经对反式脂肪酸展开管理。他说道,在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中,规定了婴幼儿食品原料中严禁采用氢化油脂,反式脂肪酸最低含量应大于总脂肪酸的3%。
    (但是植物奶油和动物奶油的优势仅在于不含胆固醇,植物奶油由植物油脂氢化而成,其中的不饱和键已经成为饱和键,所以从饱和度来讲和动物奶油没有区别。)
    与常规的越天然就越身心健康的理念不合,天然奶油因所含大量的饱和脂肪酸、可以减少人体内胆固醇的含量而沦为不身心健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂为原料,所以不不含胆固醇,较合乎现代的饮食身心健康标准。但是,植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸(天然脂肪酸为正式宣布脂肪酸),也存有其不身心健康之处。并且无论哪种奶油,含有的热量都很高,日常食用还是必须有所无为,不必过量。身心健康专家了解,通常的脂肪喝在身体里7天就新陈代谢了,反式脂肪(植物奶油)喝在身体里50天才可以新陈代谢。
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