烘焙食品公司市场营销环境分析
烘焙食品公司
市场营销环境分析
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目录
第一章行业背景分析 (4)
第二章企业经营决策 (6)
一、企业经营决策的方法 (6)
二、企业经营决策的概念和类型 (13)
第三章董事会 (15)
一、国有独资公司的董事会 (15)
表达深爱一个人的句子二、董事会制度 (18)
第四章市场营销组合策略 (27)
一、促销策略 (27)
悲伤昵称二、产品策略 (30)
第五章目标市场战略 (36)
一、目标市场 (36)
二、市场定位 (38)
第六章生产作业控制 (41)
一、生产进度控制 (41)
二、在制品控制 (42)
第七章企业物流管理概述 (46)
中国海军舰艇农行开通网上银行一、企业物流的内容、分类和作业目标 (46)
二、物流、企业物流的概念 (58)
第八章并购重组 (60)
一、并购重组动因 (60)
二、并购重组方式及效应 (60)
第九章绩效考核 (70)
一、绩效的含义与特点 (70)
二、绩效考核的内容和标准 (71)
第十章网络营销 (73)
一、网络市场调研的概念、方法 (73)
二、网络营销的策略组合 (75)
第一章行业背景分析
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奶油是以乳经离心分离后得到的稀奶油，主要成分为乳脂肪，营养丰富，可直接食用。奶油有动物奶油和植物奶油，其中动物奶油主要是由牛奶中的脂肪分离获得；植物奶油是以大豆等植物油加工而成的。奶油目前主要用于蛋糕、冰淇淋的制作。随着国内居民生活水平的提升，蛋糕作为下午茶甜品需求持续攀升，进而带动奶油行业快速发展。
移动积分兑换商城奶油在西点制作的时候拥有不可或缺的地位。随着我国居民饮食结构的改变，蛋糕、面包等烘焙食品备受消费者青睐，因此奶油市场规模不断扩大，在2020年我国奶油产量约为2800万吨。我国奶油产量较为稳定，近些年进口量却呈现增长趋势，在2019年中国奶油进口量约为8.6万吨，在2020年中国奶油进口量约为11.6万吨。
受奶油价格变动影响，在近三年我国奶油进口金额呈现“V”型，在2018年进口金额在7.1亿美元左右；2019年出现下降，进口金额约为4.7亿美元；2020年中国奶油进口金额约为5.5亿美元。
奶油属于烘焙食品原料，行业发展主要受到烘培食品产业带动。随着国内人均收入的增长，我国居民购买力增强，对于烘焙食品需求攀升，在2020年我国烘焙食品市场规模约为2170亿元，在2021年达
到2610亿元。我国烘焙食品人均消费量约为7.4kg，相较于日本
（18.3kg）、美国（30.4kg）相比差距较大，未来有较大提升空间。
随着我国居民对于食品健康要求的提升，无糖的植物奶油备受青睐，以棕搁油，椰子油等为主要原料的植物性鲜奶油无乳糖、无胆固醇，相较于人造奶有和动物奶油而言更为健康。奶油行业较为成熟，
各大企业不断研发新口味，以促进消费增长，最大程度的满足不用消
费者的需求。
立高食品是烘焙食品原料提供商，奶油是该企业最早发展的产品。立高食品的奶油产品有植脂奶油、含乳脂植脂奶油、稀奶油，具有不
同价位、口味、性能，能够满足消费者不同需求。受益于近几年烘焙
食品产业的发展，立高食品营收持续攀升，在2020年达到18.10亿元，较上年增长了2.26亿元。
奶油主要应用在烘焙食品领域，受益于近几年国内人均收入的增长，烘焙食品消费需求持续攀升，利好奶油行业发展。奶油有多种类型，其中植物奶油性价比较高、打发性好，是国内蛋糕中应用量最大
奶油产品，应用需求较高。

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