植物奶油和动物奶油有什么区别
植物奶油和动物奶油有什么区别
奶油蛋糕是大家喜爱的食品，其松软口感，香甜的口味，得到了各个年龄段人的喜爱。很多准备来上海欧米奇学员们问的最多的问题就是植脂奶油和动物奶油有什么区别了!到底这两种奶油之间有什么不一样呢?
蛋糕用的奶油分为两种，“植物性奶油”和“动物性奶油”。虽然都是奶油，但是对健康有着很大的区别。光从字面上来看，可能大部分人会选择植物性奶油，感觉应该更环保、更健康，其实不然，亲们千万不要被它的名字误导了!
植脂奶油是什么?
植物性淡奶油，也叫人造淡奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜亮白，稳定性好。
植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，导致肥胖的重要原因，会使心脏病，冠心
satisfied歌词病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
动物奶油是什么?
动物性奶油，保存时间1—2天，价格是植脂奶油的三到四倍。它是从牛奶里提出来的，味道香醇。口感更柔和，相对不宜打发，颜乳白，稳定性相对较差。动物性奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何素，不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
刚品尝的可能还不觉得有什么太丰富的味道(因为它不甜)，但是之后，你就会发现口中有相当浓郁而且持久的奶香。这是任何植物奶油都比不了的。而且它还比植脂的更健康，用它做裱花也不会腻的。动物性奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持。456是啥意思
室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
回到过去 歌词那么，如何分辨植脂奶油和动物奶油?
1. 看颜
动物奶油——呈自然的乳白，略有发黄。
 
赛文 奥特曼
首都机场t3晋城景点植脂奶油——由于是人为用素合成，颜大多呈现亮白。凡是天然的东西很少有那么纯洁的白，比如说牛奶，天然的新鲜牛奶是偏黄的乳白的，如果你真的看到有亮白的牛奶，那恭喜你了，肯定是“被加料”了。

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