杜桥豆腐皮“创”出特致富路
林芝旅游线路杜桥豆腐皮“创”出特致富路
作者：王勇
来源：《农业知识·乡村季风》2014天空是蔚蓝窗外有千纸鹤>抖音怎么人年第10期
        “现在俺们村的豆腐皮，真是门缝里吹喇叭—名声在外了，如今货比三家，物美价廉，不愁卖。”最近，惠民县清河镇杜桥村豆腐皮制作大户杜文训高兴地说。
        说起杜桥村，人们首先想到的是以质地细嫩、味道纯正、水质良好著称的杜桥豆腐皮，其特是口感醇香、煎炒不碎、咀嚼松软。如今，杜桥村豆腐皮制作工艺传承了近100完美通行证年，已成为远近闻名的豆腐皮专业村，豆腐皮加工制作已成为杜桥村老百姓的致富项目之一。为了养家糊口，村民们依靠自己独具特的手艺加工豆腐皮，然后拿到大集、农贸市场卖钱，经过多年的沉淀，杜桥村的豆腐皮制作工艺已经非常成熟。黄质嫩、味道纯正的精品豆腐皮赢得了消费者的一致青睐，无论在大集、农贸市场，还是超市，只要是杜桥豆腐皮，人们都争相购买，用不了多长时间就会立马抢购一空。以前，由于杜桥豆腐皮的加工制作主要靠一家一户的传统手工作业方式进行，这种方式受资金、技术、销售方面的影响，豆腐皮产量不大，仅仅能满足周边镇、村众的需求，限制了杜桥豆腐皮向超市、大中型餐饮企业进军
的步伐。为进一步做大做强杜桥豆腐皮这一品牌，杜桥村的豆腐皮制作产业，在镇党委政府和村“两委”大力支持下，由村计生协会会员、红白理事会成员杜美收的带领下，立足当前实际，成立东方豆制品厂，通过提高豆腐皮生产质量和工艺，扩大豆腐皮生产户的规模，以及用招工、选拔、聘任等方式，积极主动转移农村剩余劳动力，保障市场供应，不断增加众收入。现如今，杜桥豆腐皮加工已成为众一项致富项目，为全村一半以上的农户开“创”出一条特的致富之路。
        （王勇 惠民县清河镇宣传办公室野子歌词 邮编：251700）
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