2022年导游资格证考试真题卷
（本卷共分为2大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。）
单位：姓名：考号：
玩穿越火线卡一、单项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意）
1.谭家菜的代表名菜是____
A.清汤燕窝
B.蟹酿橙
C.东坡脯
D.莲花鸡签
2.沪菜的代表菜是____
A.炸佛手卷
B.驼蹄羹
C.生煸草头
D.三套鸭
3.“老童家腊羊肉”是____的名菜
A.福建
B.湖北
C.陕西
D.河南
4.下列四种口味特点中，属于浙江风味的是____
A.以咸鲜香为主
B.以咸鲜为主
C.重辣酸香鲜软脆
D.重鲜嫩清脆
5.有“尚滋味”，“好辛香”调味传统的是____
A.湘菜
B.鄂菜
C.川菜
D.徽菜
6.孔府菜的代表名菜是____
A.清汤燕窝
B.蟹酿橙
C.东坡脯
D.莲花鸡签
7.广东的风味小吃是____
A.豌豆黄
B.蚝仔煎
C.娥粉果
D.刀削面
8.四川风味小吃是____
A.肠旺面
B.担担面
C.蟹黄汤包
D.肠粉
烧烤的调料怎么配9.“霸王别姬”是____的名菜
A.陕西
B.江苏
C.江西
D.北京
10.四大菜系中，发源于珠江流域的是____
A.鲁菜
B.粤菜
D.川菜
11.朝鲜族的传统菜肴是____
exo组合成员A.泡菜
B.白肉血肠
C.手扒羊肉
D.扒大乌参
12.西安的仿唐菜点是____
A.烧臆子
B.诗礼银杏
C.同心生结脯
D.焙面
13.经营素食的名店是____
喜马拉雅山有多高
A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武汉老通城
D.苏州松鹤楼
14.有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是____
A.鲁菜
B.川菜
C.浙菜
D.粤菜
15.皖菜的代表菜是____
A.糟钵头
B.九转大肠
C.凤阳酿豆腐
D.腊味合蒸
16.被列入第一批国家非物质文化遗产的有壮族的 ____
A.中元节
C.牛魂节
D.四月八
17.十分讲究清汤和奶汤调制的菜系是____
A.湘菜
B.鄂菜
C.鲁菜
D.沪菜
18.都市饮食市场的形成与发展空前繁荣是在____
A.周代
B.汉代
C.唐代
D.宋代
19.我国最大、最精湛的官府菜是____
东方星相A.孔府菜
B.随园菜
C.红楼菜
D.谭家菜
20.粤菜的代表菜是____
A.三套鸭
B.炒西施舌
C.醋芹
D.白云猪手
21.具有海派风味的是____
A.京菜
B.沪菜
C.粤菜
D.闽菜
22.回族不吃____
B.羊肉
C.骆驼肉
D.牛肉
23.杭州的仿宋菜是____
A.两腰子
B.蟹酿橙
C.怀抱鲤
D.一品锅
24.闽菜的代表菜是____
A.带把肘子
B.鸡泥桃花鱼
C.太爷鸡
D.佛跳墙
25.全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是____
A.浙江、广东、河南
B.江苏、山东、四川
C.上海、安徽、四川
D.江苏、广东、湖南
二、多项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，有多个符合题意）
1.导游人员在引导旅游者旅行、游览过程中，____，可以调整和变更接待计划
A.遇有可能危及旅游者人身财产安全的紧急情况时
B.经征得多数旅游者的同意
C.经征得领队及部分旅游者的同意
电脑怎么设密码D.立即报告旅行社
2.下列哪些是导游必须履行的义务____
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