2020年中国⼩吃⾏业发展现状与竞争格局分析
⼩吃产业是我国餐饮业的主基调。据不完全统计，全国约有500万⼩吃商户，⽬前是餐饮业最⼤的品类赛道。2020年疫情对我国餐饮业发展产⽣较⼤冲击，⼩吃恢复情况好于餐饮业整体。⼩吃品类丰富，2019年⼩吃产业订单量占⽐排名前三的是快餐简餐、⿇辣烫、⾯条；订单量排名前五的品牌为福建沙县特⾊⼩吃、肯德基、麦当劳、张亮⿇辣烫、正新鸡排。从地域分布来看，⼀线、新⼀线、⼆线城市的⼩吃订单规模⼤，⼴东、江苏、浙江⼩吃订单规模排名前三。
疫情对我国餐饮业发展产⽣较⼤冲击，⼩吃快餐复苏较快
新冠肺炎疫情的暴发和常态化，对我国餐饮业发展产⽣较⼤冲击。国家统计局数据显⽰，2019年我国餐饮收⼊达到46721亿元，⽐上年增长9.4%，保持着稳中有进的良好态势，但2020年1-9⽉全国餐饮收⼊仅25226亿元，同⽐下降23.9%，受疫情冲击较⼤，⽬前餐饮业仍⾯临较⼤的消费回补压⼒。⼩吃产业作为餐饮业最⼤的赛道，具有商户数量多、交易规模⼤、从业⼈员多、民⽣联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民⽣等⽅⾯发挥着巨⼤作⽤，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。
藉的读音⼩吃品类丰富，品牌加速连锁化
餐饮业品类丰富，但集中度不⾼，⼩吃更是如此。美团平台⼤数据显⽰，2019年⼩吃产业订单量占⽐排
名靠前的是快餐简餐、⿇辣烫、⾯条、⽶粉、粥、包⼦、黄焖鸡、炸鸡炸串等。快餐简餐因其具有刚需、快速、⽅便、价格亲民、适应多种消费场景等特点，成为消费者的最爱，2019年快餐简餐订单量在⼩吃品类中的占⽐达到43.7%，⿇辣烫、⾯条、⽶粉、粥的订单量占⽐分别为6.0%、5.8%、5.6%和5.6%。与此同时，消费者对于炸鸡炸串、包⼦、韩式⼩吃、港式⼩吃、卤味鸭脖、⽶粉等品类的需求量增幅⼤，这些品类2019年的订单量同⽐分别增长146.9%、92.9%、90.6%、郎朗宣布妻子吉娜怀孕喜讯>信息技术教师工作总结
90.1%、67.8%、62.1%。爱国名言警句
美团平台⼤数据显⽰，2019年⼩吃品类店铺数量排名前五的品牌是福建沙县特⾊⼩吃、正新鸡排、华莱⼠、绝味鸭脖、肯德基；新增商户增长最快的品牌是华莱⼠、正新鸡排、肯德基、麦当劳、福建沙县特⾊⼩吃；订单量排名前五的品牌为福建沙县特⾊⼩吃、肯德基、麦当劳、张亮⿇辣烫、正新鸡排。从品牌TOP榜单中可以看出，⼩吃品类的国外品牌主要以肯德基、麦当劳等快餐品牌为代表，国内的⼩吃品牌则更加多元。
⼀⼆线城市⼩吃规模⼤，四五线城市⼩吃增速快
美团平台⼤数据显⽰，⼀线、新⼀线、⼆线城市的⼩吃订单规模⼤，订单量的占⽐分别为20.1%、27.6%和22.1%。随着下沉市场对⼩吃消费需求的增长，三线、四线、五线城市⼩吃需求增速较快，⼩吃订单量增速分别达到37.7%、43.5%和45.5%。
苹果手机怎么分屏⼩吃商户多集中在⼈⼝⼤省或经济⼤省，⼴东、江苏⼩吃订单最多
⼩吃商户多集中在⼈⼝⼤省，全国⼩吃商户最多的省份是⼴东省、⼭东省和江苏省，其中⼴东省的⼩吃商户数在全国的占⽐为10.6%，同样为2019年⼈⼝第⼀⼤省;⼭东省⼩吃商户数在全国的占⽐为7.7%，是2019年⼈⼝第⼆⼤省；江苏省⼩吃商户数在全国的占⽐为7.4%，是2019年⼈⼝第五⼤省。
如何回qq密码从各城市⼩吃消费情况来看，⼴东省同样是⼩吃消费⼤省，位居全国⼩吃消费订单量榜⾸，在全国的占⽐为14.6%，远超其他省份，其中⼴州市和深圳市的消费贡献显著。江苏省、浙江省、北京市分别位列⼩吃订单量榜第⼆、三、四名，订单量占⽐分别为8.4%，6.6%和6.1%。
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