旅游服务与管理专业综合知识试卷
旅游服务与管理专业综合知识试卷
姓名：                  计分           
一．单选题  （每题3分，共90分）
1.若游客被蜂蛰伤，导游人员不能采取的方法是                  。
A设法将毒刺拔出                B用盐水洗敷伤口
C用口或吸管吸出毒汁              D让其服用客人自备的止痛药
２.导游人员有权拒绝游客提出的侮辱其人格尊严的不合理要求，这反映了          。
A一视同仁　不卑不亢              B爱国爱企　自尊自强
C尊纪守法　敬业爱岗              D 团结协作　顾全大局
３.导游服务                的特点要求导游人员有高度的责任感和敬业精神，以及较强的心理自控能力。　哪个不是铁鼠的技能
A关联度高                        B独立性强
C 复杂多变                        D脑体高度结合
４.中国第一批职业导游是指                  。
A 19世纪末、20世纪初，西方旅游企业组织外国旅游者到中国旅游时所雇用的中国导游
B 1927年7月，上海商业储备银行旅游部独立为中国旅行社后所雇用的导游人员
C新中国成立后，第一家旅行社——厦门华侨服务社所雇用的导游人员
D 1989年3月，推行全国导游人员资格考试后旅行社所聘用的导游人员
５.读音准确与清楚是导游语言                  的体现。　
A针对性              B规范性                C生动性              D 科学性
６.外国旅游者如需购买麝香，导游人员应该                    。
A提供必要帮助                      B建议其自行处理
C断然拒绝                          D 劝阻，井告知中国海关规定
７.如果全陪接待的是内宾团，在旅游团出发的前一天必须与                  取得联系，约好次日出发登机（车、船）的时间及地点。
A旅游团的游客      B首站地陪            C司机                D 组团社计调人员
８.导游人员在带团过程中要突出领导职责，不轻易更改旅游日程安排，反映了        的带团理念。
A服务的契约性        B 工作的主动性        C有序引导            D 诚信待人
９.某游客对美丽的女导游人员说：“小李，我听说湘女多情，你也是湖南妹子，是不是很多情？”导游人员回答：湘女多情是指湖南妹子热情、爽朗，我当然也不例外。这是运用了导游人员回绝技能中的                    。
A柔和式回绝          B迂回式回绝            C 引申式回绝      D 诱导式回绝
1０.港澳居民在中国境内若丢失港澳居民来往内地通行证，应补办签发              。
A一次性有效的港澳同胞来往内地旅行证明
B一次性有效的中华人民共和国出境通行证
C港澳居民来往内地通行证
D一次性有效的人出境通行证
1１.某内宾团与同房游客闹矛盾要求改住单间，但时值旅游旺季，酒店无空房，导游人员应                    。
A请领队调解                  B让游客自行调配
C予以满足，但费用自理        D请全陪调解尽量内部调配
串签麻辣烫12.近代旅游的开创国是                    。
A 美国              B 英国              C 法国                D 中国
13.从旅游历史发展的角度来考察，                  因素对旅游者的产生和各国旅游活动的发展
一直起着决定性的作用
A 社会              B 文化              C 经济                D 消费
14.第一次明确提出旅游可持续发展概念的是1989年4月在_______  ____召开的各国议会旅游大会上
A 法国巴黎          B 意大利罗马          C 英国伦敦            D 荷兰海牙
15.下列哪种交通方式发展最快，应用最广，地位日趋重要＿＿＿＿＿＿
A 航空运输            B 铁路运输          C 汽车运输            D 水上运输
16.管理不善属于旅游资源破坏类型的_____________
A 人为破坏          B 自然破坏          C 人为通过自然破坏  D 坏人破坏
17.传真发送服务中，首先要问清楚                  。
A客人姓名            B客人房号            C客人性别            D发往地区
18.对于                内仍不到收件人的邮件、信函，则将该邮件、信函退邮局处理。
A3天                B一周                C10天                D两周
19.许多工业发达国家中的法律和税收规定，凡酒精浓度超过            的酒将加收税款。
A40%                    B42%                C43%                D45%
20.下列酒品种，不是甜食酒的是                。
A雪利酒                    B玛德拉                C比特酒                D波特酒
21据记载，我国最早的西餐馆是              。
A上海一品香                B上海礼查            C北京裕珍园            D北京醉琼林
22.总经理赠送给饭店重要客人的礼品应由              负责在客人到店之前送入房间。
A前厅接待员                B客房送餐员            C客房部服务员        D客房行李员
23.在西餐正餐服务中，下列服务顺序正确的是                  。
A接受点菜——服务餐前酒——服务黄油、面包——推销佐餐酒
B接受点菜——推销佐餐酒——服务餐前酒——服务黄油、面包
C推销佐餐酒——服务餐前酒——接受点菜——服务黄油、面包
D服务餐前酒——接受点菜——服务黄油、面包——推销佐餐酒
24.为客人早餐提供蛋类菜肴中跟配烤面包片的是                    。
A煮蛋                    B煎蛋                C炒蛋                D水波蛋
25胡歌否认修读导演                  适于汤类、羹类、炖品、或高档宴会分菜。
A转盘式分菜服务                            B旁桌式分菜服务
C分叉分勺式派菜法                        D各客式分菜服务
26若遇客人拒绝付款，前厅收银员则应即时交                处理。
A前厅主管                B饭店保安            C大堂副理            D前厅部经理
27.目前，我国饭店外币兑换处承接的外币有                种。
台湾特产A16                        B24                    C22                    D34
28.商务行政楼层一般在                为客人提供免费下午茶服务。
A15：00——16：00                        B16：00——17：00
C15：30——16：30                        D16：30——17：30
29.对客人进行“人工叫醒”服务时，若客房内无人应答，应在                后再叫一次。
A1分钟                    B3分钟                C5分钟                D7分钟
30.传真服务中，应告知客人传真收费起算时间是                。
A2分钟                    B3分钟                C4分钟                D5分钟
二．多选题      （每题4分，共40分）
31.讲解岳阳楼的导游人员在讲到关于《岳阳楼记》的两幅雕屏时，在一楼的时候告诉大家一幅为真迹，一幅为赝品，让大家猜测，二楼时再告诉大家二楼的作品为张照的真迹，再告知鉴别方法并顺带讲解有关传说，这是运用导游讲解技能的                。
A问答法                B悬念法            C触景生情法                D、虚实结合法
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32.旅游团中一个美国客人委托地陪代买一幅价值800美元的湘绣，地陪应该              。
A. 婉言拒绝，耐心解释
B .请旅游者书写委托书，并签字
C.将发票和收据连同湘绣一起直接寄给旅游者
D.请收件人受到后写收条，并签字盖章
33.若有外国旅游者站在敌对的立场上对我国进行攻击和诬蔑时，导游人员应该            。
A . 耐心解释，求同存异                B. 严正驳斥，观点鲜明，立场坚定
C. 必要时报告有关部门                D. 理直气壮，维护国家尊严
34.下列选项中，属于文化类旅游娱乐设施的有                  。
Ａ音乐厅          Ｂ健身房    Ｃ歌剧院              Ｄ夜总会
35.下列关于生态旅游的描述，正确的有                    。
Ａ生态旅游是在保护生态环境的前提下开展的一种旅游活动
Ｂ生态旅游不同于旅游生态学研究活动
Ｃ推行生态旅游的主要为发达国家
Ｄ生态旅游被看作是传统大众旅游的替代品
36.为VIP客人送水果篮时，需要配备的餐具和用具有                  。
A刀、叉            B餐巾            C甜食盘                D洗手盅            E托盘
37.西餐正餐中，第二道菜用完后，餐位上留下的餐具有                    。
A展示盘            B面包盘            C黄油碟                D甜品刀叉      E酒水杯具
38.下列酒品中，用调和法调制的有                  。
A血玛丽            B咸狗            C彩虹酒                D银菲士            E马颈
39.夜床服务可以在              时，进行。
A早上6：00B    B上午10：00    C中午12：00        D下午6：00        E客人晚餐
40.饭店可能因为                  等原因向客人提出换房要求。
A维修保养客房    B房价            C住客延期离店        D照顾常客
三．填空题    （每个1分，共30分）
41.景点景区导游员的主要职责是导游讲解、_____________________和提示安全。
42.导游语言的特点是_________________和________________ 直观性 形象性和创造性.
43.导游服务问题和事故包括________________和_________________两种因素。
44.我国游客在遗失了护照,可持当地警察局的报案证明和照片及有关护照资料到我国驻该国使馆领取____________________________继续参与旅游活动。
寂静岭3攻略45.国家旅游者的流向继续向_______________________转移。
46.旅游业要求发挥旅游城市的作用就是指建立以____________________为主来带动区域旅游的格局。
47.国内旅游可分为地方性旅游和____________________及全国性旅游三种具体形式。
48.根据市场营销学的一般原理,可以用人口地理和______________________及市场质量三个标准来划分旅游市场。
49.按旅游购物品的用途,陶瓷属于______________________。
50.旅游部门对景点和景区的五级管理,划分的依据是景观质量与生态环境体系和旅游服务要素体系及___________________________。
51.我国国家旅游局设________________机构,负责全国旅游饭店评定的领导工作。

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