论述酒店管理专业人才供需的问题与对策
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武昌理工学院  蒋若梅
摘要：当下社会中我国酒店管理人才需求急切，酒店管理专业人才不仅需要具备理论知识，而且要对工作具有一定的实践能力，与市场需求息息相关。目前我国酒店管理人才出现供需问题，探究其原因主要是酒店管理人才不能很好地适应社会；院校对人才的培养方式方法和思想教育上也存有较大的漏洞。对于院校应让学生有更强的实践能力，让学生获得工作经验和感受社会氛围，为以后能够让学生进入社会打下基础。
关键词：酒店管理；人才供需；问题；对策
中图分类号：C962 文献标识码：A 文章编号：2096-4595（2020）29-0257-0001
随着社会经济迅速的发展，酒店管理行业也面临了新的问题和挑战，对于酒店管理人才的培养，有关院校应该对应时代发展的要求，对酒店管理专业做出新的改革，更快更好解决出现的问题，培养更多的优秀专业人才。同时，社会和酒店也应该认识到人才对于酒店行业的重要性，避免人才的流失。
一、酒店专业人才供需不足的原因
魔兽3地图（一）工作工薪不足以吸引专业人才就业
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改革开放之初，酒店行业也迅速发展成为当时热门的时代热潮，其中的高薪条件就足以让许多青年大学生报考，甚至有些大学教师也从事酒店业。但随着大量人员的加入，酒店行业竞争愈加的激烈，尤其是“三公”消费的减少，使得很多高档酒店从暴利到微利，有些地区的高档酒店也关门倒闭。于是，高薪酒店行业成为过去时，酒店工作人员薪资来源也急剧下降。就整个行业而言，薪资已经不再让人心动，因此，酒店行业也不再具有吸引力。
（二）社会对工作的偏见让人才大都转行
酒店行业作为第三产业服务业，在社会中，常常被人称作为“伺候人”的行业，更甚者把酒店工作人员与一些不健康产业联系起来，这些偏见使青年大学生在选择专业时放弃了酒店管理专业。
（三）工作强度过大成为人才放弃的因素
目前酒店行业基层工作较为辛苦，通常没有正常工作的节假日和双休，刚毕业的大学生一时也不能接受，因此不少年轻人迫于压力而转行。酒店方面，对于刚毕业的大学生，一般要求他们从基层做起，从而忽视了他们所学到的管理能力，缺乏了对管理层面的培养，从而使具有才能的毕业生既无法担任工作，也没有发挥所学才能，所做的工作与所学的内容落差较大。
（四）酒店对于人才培养不够重视
有些高校有自己一套的培养酒店管理专业人才的教育体系，与酒店本身沟通较少，
导致才能与需求不一致。大多数的酒店只希
望有专业优秀的人才加入其行业，并不注重
与高校进行合作、花费人力物力财力来培养更
多专业人才。酒店对在校专业的学生并不了
解，学生又对酒店的企业文化精神、管理风
格不感兴趣，更加剧了毕业生对于酒店工作
的不适应的问题。
二、解决人才供应不到位所存在的问题
（一）人才培养课程系统方面问题
关于高校在人才的培养方面，有一套自
己的完整教育体系和方法。酒店对教育规律
不熟悉，也没有为高校在人才培育方面提供
全国各地旅游景区
有意义的方向，导致学生在毕业参加工作后，
就业状况与期望偏差过大。
（二）缺乏优秀教育者问题
在高校担任酒店管理专业的教师大都不
是对口的专业，很多都是通过别的专业调剂
进入该专业，导致酒店管理专业缺乏专门的
教师已成为常态化。即使是对口的专业教室，
但对于酒店管理有实践经验的教师很少，能
够担任酒店高级培训导师的更是屈指可数。
虽然一些学校专门开设了专业讲师来开阔视
野、增长见识，可是这并非长久之计，没有
从根本上解决问题。
三、解决专业人才培养问题的解决方案
（一）建立专业的人才培养模式
当下学校培养出的毕业生很难去适应社
会上的酒店工作，酒店更缺乏的是综合性的
毕业生人才。关于这个问题，学校以及专业
教师应多与酒店沟通，了解酒店对专业人才
的需求，进行针对性的调整改革；另外，学
调薪申请书
校在与酒店沟通后，应精确培养对口型人才，
做到真正的校企合作。
演员沈傲君（二）建立校企合作的专业师资力量
对于教师不能只做学术上的研究，学校
应多鼓励教师走进酒店一线调研，感受人才
在工作方面所需要的知识技能，在实践的过
程中，把获得的有价值的经验交给在校的学
生。在充实课堂教育内容的同时，还能确保
这些知识走在整个行业发展的前沿。
（三）建立完整的人才培养课程体系
我们可以通过由高职酒店管理专业人才
培养的课程的实际设置上和自己的想法创意
的加入一并完善自己的课程体系，此课程体
系甚至能够直接决定学生的知识体系与技能
体系的形成和培养。甚至我们可以通过国外
一些先进的经验的学习，将此课程体系分为
三类，分别为理论课、实践课、语言课。而
此分类我们正式通过借鉴在欧洲瑞士的洛桑
酒店管理学院的课程设置模式。而此分类也
同时达到了一箭双雕的目的。并且这也使我
国的课程体系的设置，在原本的职业应用能
力和职业素质培养为主的教学体系框架之中，
既培养学生的职业能力、综合素质、人际交流
等方面，从而又可以构建出新的职业基础课
程、职业技术课程、职业能力拓展课程的酒店
管理人课程体系。
四、结束语
综合上述，我们应顺应时代的发展，对
于人才的培养与供给方面及时反思，紧跟社
会经济和消费观念的步伐，在培育人才方面
及时做出相应的改革。在酒店专业人才培养
方面，学校要增强校企合作意识，大力发扬
个性伤感名字
教师在学术研究的同时更要与时俱进，提供
最新的内容提升学生对社会需求的同时，提
高学生的职业素养和自我认同感。
参考文献
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酒店管理专业人才培养模式[J].现代职业教
育,2018(17):235.
作者简介：蒋若梅，生于1996年，专科，研究方向为酒店管理。
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