店铺QSC管理
店铺QSC管理
第一节．什么是［QSC]？
[QSC］：商品质量(QUALITY）、服务质量(SERVICE）、清洁状况（CLEANLI—NESS）
上述三项就是所谓的[店铺经营的水平]或[顾客的满意度]具体表现，不过，很多店铺错误地理解[顾客满意度］的方法,就是送送顾客小礼品、发发优待卷当作提高［顾客满意度］的手段,这是错误的观念。［顾客满意度］是顾客在消费过程中，对QSC等级、内容的体验所感觉的满意度.如果店铺的QSC不合格,员工对待顾客的态度和用语的满意度会极低，甚至为零，因为这方面的不满意而产生这家店铺的所有方面都不尽如人意的感觉，即使拿到优待卷，也不会产生下次再来这家店铺购物、消费的想法.
活埋 李涛第二节．为什么要进行QSC管理?
店铺的形象基础对销售额的提升，最大的影响因素当属店铺在顾客心中的形象，虽然店铺的广告宣传单的内容魅力十足,刺激了消费者的购买欲望，但是如果店铺的形象令消费者不快,那么消费者便会大失所望，甚至再也不会去该店了，此外，顾客失望的消费体验将会透过他
本人和家人、友人的口头传播，在周边地区描绘店铺的不良形象.
1．QSC左右店铺销售额
不重视QSC的店铺每月最少会失去5～8％的顾客,虽然每年新开业的店铺如雨后春笋般,但是倒闭的店铺也不计其数，这些店铺倒闭的主要原因就是不重视QSC。现在，QSC的概念已成为全世界连锁店在经营中不可缺少的理念，其诀窍和准则也因各店铺特而丰富多彩。在地区消费者心中树立自己店铺的良好形象，建立消费者与店铺的信任关系是很重要的，店铺形象的作用胜过促销所用的一切工具、方法、手段，是最有效的促销工具。
无论哪家店铺，当销售低迷、不能增加时，都会发广告宣传单，努力改变现状。可是，如果店铺的QSC水平低，即使顾客看了广告宣传单,被吸引到店铺来，亲眼目睹店铺的QSC状况后，也不会产生满意度的感觉,甚至说：[看了广告宣传单后特地来消费，却是这样···］结果,出乎欲预料的，广告宣传单起了反作用，导致固定顾客的流失量增加，顾客来店铺消费的次数减少。由于失去了顾客的信任,以致出现了投资的亏损。
2．店铺员工的素质影响客人的消费意愿
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达到较高等级的QSC可以说是进行营销的第一步.店铺应建立可令顾客满意的体制。店铺的各部门要各施其职，齐心协力提升店铺形象,以求顾客满意。在店铺的最前线与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当，会左右店铺形象,决定店铺的竞争力,因此，店长应该严格训练人员，并站在顾客的角度积极地贯彻、分析店铺的现状，并且实际让员工参与各项工作的决策，提高员工素质。
3．态度
店长的态度反映于员工的态度如果店长的观念、态度有问题，那么员工就会被影响，在接待顾客时态度欠佳、不认真，或不注意礼节、仪表，给顾客留下不愉快不感觉.而且，这种店铺不能吸引或留住高素质的人材，辞职、跳槽率也很高，以致店铺的经营更差。
第三节．四川特小吃大全QSC分别代表什么？泥鳅汤的做法
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1．商品质量（QUALITY）
如果商品的质量不好,顾客必定不会购买。即使只是一个商品质量问题，也会影响店铺的整体形象.[那家店铺的商品有缺陷.］一个顾客的一句话可使店铺的信誉受损,背上坏名声后,不
久，商铺不良形象就可能在地区内的消费者心中扎根.可见保证商品质量的重要,必须重视质量问题,避免因质量问题影响店铺的形象。
案例1：某家咖啡连锁店，在向顾客提供咖啡时，按照顾客的食用速度来测算调整牛奶的量,使牛奶常保持是温热的状况，服务细致周到，用心良苦。该店透过向顾客提供最高质量的商品来赢得顾客的心，获得[品味好极了]的评价.
体育教师年度工作总结案例2：在另外一家咖啡店时，有一个问题发生，店员把咖啡端来时，杯中的咖啡有时会渗出来。这是由于店员端咖啡时托盘没有保持平衡所致。这是未彻底执行质量管理的程序的一个例子。
店长必须贯彻店员是否严格按照实际的操作程序和标准操作。当然，若发现问题，应尽快解决。如果认为这点小问题没有关系，不加以改善，就会形成管理缺口，对店铺形象造成损害。如果在各阶段认真进行质量管理，那么在制成商品后出现问题时，可以顺利四查原因，知道问题出在何处.

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