中国罗非鱼养殖的品种与模式
中国罗非鱼养殖的品种与模式
张文博
（上海海洋大学水产与生命学院，上海市沪城环路999号，201306）
摘要：本文概述了中国罗非鱼的引进过程，罗非鱼全国和各省养殖的概况，分析了引进的原良种和国内培育的新品种，分别从按照投喂方式、养殖水体、养殖周期的角度总结了国内罗非鱼养殖的模式，并概述了罗非鱼混养和越冬的养殖技术。
关键词：罗非鱼，中国，养殖概况，养殖品种，养殖模式
Abstract：This article provides an overview of the process of tilapia's introduction into China, and tilapia culture conditions in the country and in the provinces,analysis of the original species introduced and new varieties in the domestic cultivation.Sum up the culture patterns of tilapia in China from different standpoints includes feeding methods,water areas and aquaculture cycles of tilapia culture,and summarized the integrated culture pattern and the technology of tilapia farming in winter.
Keywords：tilapia,China,culture conditions,culture species,culture patterns
1概述
三国英传3怎么玩
罗非鱼属鲈形目（Perciformes）、丽鱼科（Cichlidae）、罗非鱼属（tilapia），种类数量达100多种，为广盐性热带鱼类[1]。罗非鱼原产于非洲，因个体大、肉厚白、质嫩刺少、富有弹性、细腻味美并略有甜味等优点，同时含有多种不饱和脂肪酸，含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质和维生素等营养成分，是老少皆宜的健康食品。目前罗非鱼已被联合国粮农组织FAO 列为人类六大主食品之一[2]。
养殖中，罗非鱼具有生长快、食物杂、饲料源广、抗逆性强、繁殖快、易养殖、产量高，又适合于淡水、半咸水和海水，池塘、网箱、水池、工厂化循环水等养殖等一系列优点[3]。联合国粮农组织FAO于1976年在日本召开的《水产增养殖会议》上，向全世界推荐作为养殖对象鱼，之后，被热带、亚热带和温带众多国家引进养殖，并引起国际养鱼业界的重视，目前，世界上罗非鱼的产量已是仅次于鲤鱼，居第二位[4]。
在国际上，随着鳕鱼、鮭鱼、三文鱼的短缺，包括欧、美、日等发达国家、地区在内，罗非鱼已被认为是可替代鳕鱼、鮭鱼的“白三文鱼”，为越来越多的国家的中产阶层所青睐，并被喻为21世纪的鱼。[3]
世界罗非鱼生产以捕捞和养殖两种方式进行。九十年代，世界罗非鱼养殖业迅速崛起，养殖产量开始逐渐超过捕捞产量。世界罗非鱼养殖主要品种是尼罗罗非鱼。与此同时，世界罗非鱼的加工与贸易，亦有比较快速的发展。[1]
目前世界上有80多个国家和地区养殖十几种罗非鱼，主要有中国、台湾、哥斯达黎加、
印尼、厄瓜多尔、洪都拉斯、越南、泰国、马来西亚、菲律宾、以列等国。罗非鱼主要进口国为美国、澳大利亚，而欧盟、中东、日本、韩国，港澳也有一定的需求。[5]近年来罗非鱼养殖发展迅猛，2000年全世界罗非鱼养殖产量为13万t。同年中国大陆罗非鱼的产量达62．9万t，占世界养殖产量的一半以上。[6]
全球罗非鱼产量2006年达到260万t，2007年比2006年略有增长，达到270万t，预计2008年将达到300万t。2006年我国罗非鱼产量达111万t，年均增长率超过10％。预计到2010年，世界养殖总产量将达到200万t，总产值将达到30亿美元，而中国大陆的养殖产量将占60%左右。同时，预计到2015年，全球罗非鱼养殖年产量将达380万t，并于2030年增加到800万t。[1]
2中国罗非鱼养殖现状
2.1中国的罗非鱼概况
罗非鱼类原产非洲，但其养殖业起源于东南亚[7]。1946年吴振辉和郭启彰两先生将莫桑比克罗非鱼从新加坡引人台湾，这便是台湾“昊郭鱼”的由来。此后，1964年从日本引人尼罗罗非鱼。1969年开始生产莫桑比克罗非鱼和尼罗罗非鱼的杂交鱼，不论正反交杂交种，统称“福寿鱼”，为当时台湾农渔民及一般消费者最重要的动物蛋白质来源，家喻户晓[7]。
我国罗非鱼的养殖，大致可划分为四个时期：1957年～l978年，为以莫桑比克为主的养殖时期。1978～1985年，为尼罗鱼、福寿鱼和莫桑比克三种鱼并存的养殖时期，此时期的特点是尼罗鱼逐渐取代莫桑比克和福寿鱼的过渡阶段。1985年～2000年，尼罗鱼基本完全取代了上述两种鱼，同时尼奥的养殖也开始起步。2000年以来，引进人工选育的新品种或高纯度的原良种，并结合使用现代育种技术，在国内培育出一大批新品种，中国罗非鱼的养殖已进入日新月异的阶段。[8]
口碑最好的减肥茶
我国大陆罗非鱼养殖是自1957年引进莫桑比克罗非鱼到广东省开始的[9]，但是莫桑比克罗非鱼由于其养殖性能差，尤其是过度繁殖，成鱼体型小，体黝黑，不久即遭淘汰[7]。
1977年，广东从香港引入了由台湾制种的福寿鱼，不过当时尚未形成养殖规模，真正的规模性养殖，是在引进尼罗鱼并且在内地自行制种成功以后开始的[8]。1981年我国引进了奥利亚罗非鱼（O．aureus），该鱼主要用于与尼罗罗非鱼杂交生产雄性率高的杂交一代尼奥鱼（众习惯称奥尼鱼），该鱼生长快、个体大，从此我国罗非鱼养殖进入了高速发展时期，罗非鱼养殖产量逐年增加。此外，我国还于1973年和1981年分别引进了红罗非鱼进行养殖[10]。1983年、1992年，由淡水渔业研究中心分别从美国、埃及引进的奥利亚罗非鱼（简称83淡奥利亚）、尼罗罗非鱼（简称92淡尼罗），另外在1988年、1994年湖南湘湖渔场、上海水产大学都先后从埃及和菲律宾引进品种，1999年淡水渔业研究中心从埃及又引进奥利亚罗非鱼及尼罗罗非鱼新种。1983年淡水渔业研究中心引入奥利亚罗非鱼后，开辟了奥尼杂交鱼养殖，罗非鱼养殖取得长足的发展[9]。
七十年代末以来，我国先后引进了尼罗鱼多批（为叙述方便，以下以引进年份作为系别代号）：1978年，长江水产研究所从尼罗河苏丹境内引进原种鱼苗22尾（简称为尼罗78—l 系），同年湖北省又引进30尾（简称为78—2系），该两批鱼均引自同一水域，78—l系中未发现有其它种类或明显不纯的特征，但它们子一代中约有几千分之一的全黑个体分离。78—2系中。发现有3尾不是尼罗鱼，占10％，后经鉴定，证实为加利略罗非鱼，这说明，78—1、78—2系引进的水域至少有两种以上的罗非鱼，该水域的尼罗鱼种质纯度如何，不能不产生怀疑。同年引进尼罗鱼的还有广东省，是华侨从泰国引进的，因该批鱼没有被推广养殖，也没有其他详境记载。1985年，湖南省又从尼罗河埃及境内引进了尼罗鱼一批（简称85系），成活l0尾，未发现明显的不纯特征，该批鱼具有较强的抗寒力和较好的生长性能。1995年，长江水产研究所又再次从尼罗河苏丹境内引进53尾尼罗鱼（简称为95系），其中雌24尾，雄29尾，从目前情况看，该批鱼的种质较纯，由于引进的数量和雌雄比例都比前引进的任何一批更合理，应该是目前我国较为理想的尼罗鱼的育种材料。[8]尼罗罗非鱼的养殖性能远优于莫桑比克罗非鱼，从此中国大陆罗非鱼养殖业有了迅速发展。1984～1998年间，其产量以平均87％的速度迅速增长，远高于同期亚洲地区的增长率，1984年仅1．8万t，1998年达52余t，成为继中国大陆传统养殖种类鲢、鳙、草鱼、鲤、鲫之后的第六位主要淡水养殖鱼类。在中国大陆水产引种项目中，尼罗罗非鱼的养殖规模和经济效益最为明显。在国际上，中国大陆罗非鱼养殖产量居世界首位，现占世界罗非鱼总产量的65％。[7]
目前中国已经成为世界罗非鱼生产大国，中国罗非鱼养殖年产量世界第一。2001年，中国罗非鱼的养殖面积18万公顷，产值约40亿元人民币。中国养殖品种主要是尼罗罗非鱼，包括50%的吉富品系尼罗罗非鱼、15%的红罗非鱼，还有尼奥鱼和吴郭鱼等。[1]罗非鱼在我国除西藏和青海等省外的30多个省市广泛养殖。在国际上，中国大陆罗非鱼养殖产量居世界首位。自20世纪90年代中期以来，我国罗非鱼产量逐年增长，1995～2005年期问，平均增长率为14．75％。[12]
到2004年，我国罗非鱼出口量猛增到8．7万t，出口额1．2亿美元，占全美进口量57％，居输美第一。我国终于在1998年成为罗非鱼养殖第一大国后用近六年时间，同时成为罗非鱼的出口大国。[13]
我国环境和气候等条件适宜罗非鱼的生长。养殖罗非鱼成本较低，具有较强的市场竞争优势。据有关资料显示，我国罗非鱼养殖成本约为0．8美元／kg，比发达国家如美国2美元／kg低得多，是世界上罗非鱼主要养殖国家中成本较低国家之一。[14]
宇文宇豪2.2中国主要省份的罗非鱼养殖
在我国水产品引种项目中，无论从商品规格，还是从社会效益和经济效益评价，罗非鱼是最获成功的品种，目前我国除西藏、青海等个别几个省外，其余有30多个省市广泛养殖罗非鱼。但养殖分布很不平衡，我国南方地区广东、海南、福建等得益于气候，罗非鱼养殖发展迅速，罗非鱼产量约占淡水养殖产量的20%，较高的可达30%，成为这些地区主要养
殖对象之一。北方地区仅利用发电厂的废热水及水库网箱单养罗非鱼[3]。2004年罗非鱼主要产区的产量占全国罗非鱼总产量的百分比分别为广东49．0％，广西14．30％，海南13．44％，福建10．88％[12]。
2.2.1广东省
广东具备养殖罗非鱼的得天独厚的优越条件，是我国养殖罗非鱼最早、养殖面积最多和产量最高的地区[15]。1956年，广东开始从泰国引进莫桑比克罗非鱼开展养殖，但1978年从泰国引进个体大、生长快的尼罗罗非鱼后，才促进了罗非鱼养殖业快速发展。1981年又引进奥利亚罗非鱼为父本与尼罗罗非鱼为母本杂交，获得雄性杂交品种——奥尼罗非鱼，使罗非鱼养殖产量从1994年的8．26万t猛增到2003年的39万t，养殖面积已扩大到60万亩[13]。
据统计，广东省2003年罗非鱼总产量为38．9万t，约占全国总量的48．3％；2004年广东省罗非鱼总产量为44．0万t，占全国的49％，出口量为5．3万t，创汇1．02亿美元，分别占全国的60．9％和63．7％；2005年广东省出口量为7．3万t，创汇1．6亿美元，分别占全国的68．2％，69．6％[12]。2006年广东省罗非鱼的产量为53万t，比2005年增长了13％，比2002年增长了77％[15]。
皇帝谥号广东一直致力于提高罗非鱼品质，近几年采取了多方面的措施：力推广健康养殖技术；推动无公害产地认地和产品认证；建立渔业标准化示范区；建立出口原料示范基地；推广HACCP质量管理体系。目
前，广东省经出入境检验检疫部门注册的养殖场已达691个，规模达45万亩；渔业标准化省级以上示范区已达24个，其中国家级示范区3个，示范区、面积3．4万多亩，辐射带动面积30多万亩；认定无公害水产品产地324个，面积50万亩；通过农业部无公害农产品认证产品56个。无公害水产品生产基地646个，面积约135万亩，获国家无公害认证水产品144个。[16]
罗非鱼已成为广东水产养殖的优势品种和出口创汇主导品种。现初步形成一条从种苗、养殖、加工到出口贸易的产业链，饲料供应、流通运输、技术服务、渔药供应等配套服务已基本完备。培养了一批从事罗非鱼良种选育、健康养殖技术研究、鱼病防治、加工等方面的人才。基本实现“开发一个品种，深化一门科学，形成一个产业，造福一方众”的发展目标。[16]
2.2.2广西省
广西处于亚热带，气候适宜罗非鱼的生长，且广西水库河流多，大部分还处于未开发的状态，水质好。因此，广西养殖罗非鱼具备了优良条件。[12]
男士香水品牌广西养殖罗非鱼始于20世纪60年代引进的莫桑比克罗非鱼，真正大面积发展，是在80年代引进生长性能远优于莫桑比克罗非鱼的尼罗罗非鱼以后。进入90年代，随着尼罗罗非鱼、吉富罗非鱼和奥利亚罗非鱼杂交生产单性罗非鱼的推广，罗非鱼养殖才进入高速发展时期，现已成为广西淡水养殖的主要品种[17]。2001年，池塘单养、混养罗非鱼的面积5．7万hm2，占全区池塘面积的79％；网箱养殖80万
m2，工厂化养殖l5万m3。全区年总产罗非鱼10．65万t，产值7亿元，产量占全区淡水养殖总产量的15％，占全国总产量的1／6，
激励人心的正能量励志短句产量仅次于广东省[18]。2002年广西罗非鱼总产量为11．1万t，2003年为11．4万t，2004年12．83万t，占全国总产量的14．30％，罗非鱼产量长期位居第二[12]。
广西是我国几个适宜养殖罗非鱼的省区之一，发展罗非鱼产业有着诸多的优势：气候优势：广西地处祖国南端，气候温和，雨量充沛，全年无冰冻，十分适合罗非鱼养殖；区位优势：广西有海洋有内陆，海湾、江河、水库、池塘等水域资源丰富，十分适合罗非鱼规模养殖基地建设；养殖优势：经过几十年的发展，广西已建有以广西水产研究所、南宁水产良种场、南宁远东农牧渔发展有限公司、北海国安公司等4家为主的罗非鱼良种生产基地，优良的罗非鱼种苗供应充足；技术优势：广西养殖罗非鱼历史悠久，养殖技术也不断发展完善；加工优势：目前，广西已在南宁、北海、防城港建立了6家罗非鱼加工出口企业，年加工能力l0万t以上。这些企业全部获得ISO9000和HACCP质量管理认证，加工出口渠道畅通。
[19]
2.2.3海南省
2003年海南全省罗非鱼养殖面积近l、2万hm2，产量逾l0万t[20]。到2006年底，罗非鱼养殖面积达3万公顷，养殖总产量达19．5万t，罗非鱼出口已成海南第一大出口创汇农产品，罗非鱼出口量3．3万t，出口额9259．4万美元[21]。同时，海南连续多年来罗非鱼育种产量均居全国之首。据统计，2003年产量12多亿尾，与全国淡水鱼类育种单一品种相比，其生产周期最长、产量最高、销售范围最广，成为全国最有优势的罗非鱼育种基地[22]。
海南养殖罗非鱼有着得天独厚的优势。从自然资源与气候条件看，海南气温使罗非鱼全年都可生长，是我国罗非鱼养殖和苗种生产自然条件最佳的地区。从水质看，据近几年对本省内陆水域水质监测分析表明，绝大部分水质达国家渔业用水标准一类水质标准。再加上日趋成熟的养殖技术和加工技术，2006年检测氯霉素等五种药物残留显示，海南养殖的罗非鱼抽检合格率99％以上。目前海南已有30多家罗非鱼加工企业获得国内外各类质量认证，其中30家获得HACCP认证。由于国际市场上对健康、安全水、海产品需求不断增加，海南罗非鱼成海南第一大出口创汇农产品。截至2006年底，海南省罗非鱼养殖从业人员达3．5万人。从2003年起，海南省海洋渔业厅出台了扶持罗非鱼养殖出口示范基地建设的优惠政策，对农户连片养殖罗非鱼给予适当补助。凡中部山区30亩以上、沿海50亩以上的养殖基地，每亩均可获得100元补助。海南将成为我国主要罗非鱼出口基地，到2010年全省罗非鱼总产量将达30万t，加工出口将达8万t[21]。罗非鱼养殖出口加工业的迅猛发展，拉动了渔药、饲料及渔业设施制造业等相关产业的发展；带动了沿海渔农增收致富；推动了中部贫困地区、少数民族地区农民脱贫致富，取得了良好的效果[20]。
2.2.4福建省
福建省海域面积13．6万hm2，又地处亚热带，气候温和，内陆江河溪流纵横交错，水库、湖泊众多，已开发的淡水养殖面积仅147万亩，还有很大的余力。对罗非鱼的养殖非常有利[5]。福建省是我国最早引进罗非鱼养殖的省份之一[13]。福建省罗非鱼自二十世纪五十年代末引进以来，可归纳为莫桑比克阶段、引种改良阶段、快速发展阶段[23]。经五十多年发

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。