食品质量安全专业需要掌握哪些知识
⾷品质量安全专业需要掌握哪些知识
⾷品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以⽣命科学和⾷品科学为基础，研究⾷品的营养、安全与健康的关系，⾷品营养的保障和⾷品安全卫⽣质量管理的学科，是⾷品科学与预防医学的重要组成部分，是连接⾷品与预防医学的重要桥梁。通过对⾷品⽣产、加⼯的管理和控制，保证⾷品的营养品质和卫⽣质量，促进⼈体的健康，⾷品营养与安全的保证主要依靠⾷品⽣产全⾯系统的质量管理，从⽽使营养与⾷品安全从过去的监督管理，扩展成包括⾷品⽣产、⾷品营养、⾷品安全、⾷品管理、⾷品质量控制的诸多领域，在⽣命科学和⾷品科学的各个领域中发挥越来越重要的作⽤。
2021年立秋是早立秋还是晚立秋学⽣主要学习⽣物学和⾷品⼯程学的基本理论和基本知识，受到⾷品⽣产技术管理、⾷品质量检测和安全等⽅⾯的基本训练，具有⾷品质量检测、⾷品安全检测等⽅⾯的基本能⼒。
需要掌握的知识技能：
北京景点1.掌握⽣物化学、⾷品化学、微⽣物学的基本理论与实验技术；
咱老百姓歌词2.掌握⾷品分析、检测的⽅法；
3.具有⾷品⽣产管理和技术经济分析的能⼒；
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溢怎么读4.熟悉⾷品⼯业发展的⽅针、政策和法规；
5.了解⾷品储运、加⼯、保藏及资源综合利⽤的理论前沿和发展动态；
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6.掌握⽂献检索、资料查询的基本⽅法，具有初步的科学研究和实际⼯作能⼒。
四川省⼯业贸易学校（前⾝系四川省粮⾷学校），始建于1965年，是⼀所教育部⾸批授牌的“国家重点中等职业学校”是国家粮⾷局指定的四川省粮⾷⾏业职业技能⼈才培训基地。学校师资⼒量雄厚，现有教职⼯200余⼈。其中副⾼职称46⼈，中级职称50⼈，双师型教师60余⼈，获省级科研成果奖36项，国家专利6项，学校拥有教学实习、实训基地15个，实验实训车间20余个。强⼤的软硬件资源有⼒的保障了学⽣受到良好的教育和培训

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