农村常见的养生野菜大全(有图)
农村常见的养生野菜大全(有图)
大家都知道在春天挖野菜、吃野菜,但很多人并不知道其实秋天更是挖野菜、吃野菜的好季节,由于野菜经过春夏的“能量储备”,因此比春天野菜对人体的作用要强许多,此时通过食用野菜养生食疗,对准备马上过冬十分有利。
下雨天的心情秋季是野菜们展现最为美丽的时节。从每年的9月中旬一直到入冬河水封冻前,这一段时间都是采秋季野菜的好时节。在这个“金的季节里”,从广阔的原野里,到田间地头上,那些不起眼的野菜遍地里骄傲地生长着,仿佛在娓娓道来它们的神奇妙用。
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第一道野菜:提高免疫力的鱼腥草
鱼腥草又名岑草、蕺、菹菜,味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
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人们常有以下的几种吃法,较为常见的是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌,二是煮汤,或者是煎炒等方法,三是做成咸菜。也有用其根茎部煎茶饮用的。
孔子名言名句大全菜谱:①小儿腹泻:用鱼腥草15克,炒山药6克,车前子6克,炒白术4克,水煎服,每日一剂。
②细菌性痢疾:用鱼腥草30克,清水泡一小时,文火煎沸,去渣服。
报高铁乘务条件③慢性胃炎、扁桃体炎、中耳炎、肺炎等:可取鱼腥草适量服之,或做凉拌菜,或煎汤喝,均有一定效果。
排名前十的名酒第二道野菜:清火明目的枸杞芽
枸杞芽又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,春秋两季可采摘。即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞芽略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目,民间常用来阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。枸杞叶也有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具
有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。
菜谱:①用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
②用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。
③眼涩痛有翳者,可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;

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