2021
6养猪 SWINE PRODUCTION(2)
2020 年 生 猪 生 产 形 势 分 析 及 2021 年 市 场 行 情 展 望
石守定
（中国畜牧业协会，北京 西城 100044）
中图分类号：S828 文献标志码：Ａ 文章编号：1002-1957(2021)02-0006-02收稿日期：2021-01-22作者简介：石守定（1979-），男，湖北襄阳人，畜牧师，硕士，研究方向为生猪生产监测预警.E-mail:****************
2020年，在国家各项政策扶持及生猪养殖高利润刺激下，我国生猪生产恢复势头良好，生猪及能繁母猪存栏持续增长，肥猪供应在下半年逐步增加。活猪价格虽然短时间维持在高位，但已经步入下行周期。1 生猪生产情况
生猪及能繁母猪存栏持续增长。从国家统计局数据看，2020年末，生猪存栏、能繁母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。从农业农村部监测数据看，全国生猪存栏在2020年7月同比转正，为5.8%，202
0年12月末同比增长48.4%；能繁母猪存栏量在2020年6月同比转正，为1.2%；2020年9月同比增长40%，12月同比增幅扩大至44.8%。从中国畜牧业协会600个重点监测规模种猪场数据看，规模场能繁母猪存栏在2020年1月同比转正，为1.4%，2020年末同比增幅扩大至63.8%；规模场生猪总存栏量在2020年4月同比转正，为8.6%，2020年末同比增幅扩大至58.6%。其中，中国畜牧业协会监测祖代能繁母猪存栏量在2020年1月同比降幅缩减至1.5%，在2020年3月同比转正，增长8.5%，2020年12月末同比增幅扩大51.1%，连续17个月保持增长。
生猪出栏量第四季度开始增长。从国家统计局数据看，2020年我国一至四季度生猪出栏量分别为13 129万头、11 974万头、11 083万头、16 518万头，同比值分别为-30.3%、-4.2%、15.1%、22.9%。第四季度生猪出栏比第三季度增长49.0%。全年累计生猪出栏量52 704万头，比上年下降3.2%。
2 价格、成本与利润情况房屋中介费
从农业农村部数据看，本轮猪周期活猪周价格最高点出现在2019年10月第5周38.7元/kg，次高点为2020年8月第1周37.2元/kg，之后持续回落，阶段低点出现在2020年11月第3周29.6元/kg。随着入冬消费旺季到来活猪价格反弹，截至2021年1月第1周活猪价格达到36.0元/kg，短时间内上涨21.7%，比2016年最高点上涨73.1%。从活猪月价格看，本轮猪周期最高点为2020年2月和8月，活猪
价格月均值达到37.1元/kg，全年11月价格最低，为29.7元/kg，12月反弹至33.1元/kg。
从农业农村部监测数据看，固定监测养殖户全年活猪加权成本为15.8元/kg，比2019年上涨15.8%；加权销售价格为33.3元/kg，比2019年上涨74.7%；标准体重（120 kg）下加权利润2 096元/头，比2019年增长224%。
3 猪肉供应情况
国产猪肉量第三季度开始增长。从国家统计局数据看，2020年我国猪肉产量4 113万t，下降3.3%。2020年一至四季度我国猪肉产量分别为1 038万 t、960万 t、840万 t、1 275万 t，同比值分别为-29.0%、-4.7%、18.1%、18.7%。从第三季度后猪肉产量恢复增长。从农业农村部数据看，全国规模以上生猪定点屠宰企业2020年1—12月累计生猪屠宰量1.63亿头，同比下降14.9%。受新冠疫情防控导致肥猪压栏影响，月度屠宰量在2020年2月最低，3—5月逐步增长，6—7月正常出栏情况下屠宰量逐步下降，受前期产能增长影响8月之后屠宰量开始持续增长。从同比看，1—8月屠宰量同比下降幅度逐步收窄，9月同比开始转为正值，同比增4.2%，10—12月同比分别增长36.1%、49.8%、41.8%。
猪肉进口量增幅较大。2020年12月份进口猪肉44万 t，同比增63.1%；1—12月累计进口猪肉439万 t，同比增108.3%。主要为西班牙、美国和德国。3个国家进口总量占全部进口量的比重达到49%。
4 2021年市场行情展望
如果疫情稳定，后期生猪产能仍将保持增长，猪肉供应同比增幅扩大，活猪价格下行周期不变。从中国畜牧业协会600个重点监测规模种猪场数据看，2020年1—12月定点监测规模种猪场二元后备母猪累计销量同比增长71.9%，后备母猪存栏同比增长幅度在100%至280%之间。结合前期祖代能繁母猪存栏量情况判断，如无疫情影响，后期能繁母猪存栏量仍将继续增长。规模种猪场2020年7—12月初生仔猪数同比值分别25.5%、38.5%、46.0%、54.2%、54.0%、50.7%，如果疫情不造成明显损失，6个月后活猪供应量同比增幅将
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逐步扩大。
如果2020年冬季以来包括未来一段时间内疫病不造成明显损失，出栏体重与上年基本持平，根据监测数据推算，2021年猪肉产量将比上年增长约33%左右。在冻肉基本无法抛售情况下，2021年活猪价格预计在26元/kg左右；如果2021年消耗进口冻猪肉240万 t，则活猪年均值有可能达到23元/kg。出栏一头肥猪年度加权利润为750元至1 100元之间。如果疫病对产能造成10%的损失甚至更高，又无进口冻肉影响，则活猪年均值可能高达31元/kg，出栏一头肥猪盈利可能在1 000元之上。综合而言，2021年生猪养殖利润将明显低于2020年，但好于2019年（出栏一头肥猪加权利润647元）。
（编辑：富春妮）营业执照网上怎么办理年审
石守定.2020年生猪生产形势分析及2021年市场行情展望
2020/21年度粮食产量预计
联合国粮农组织（FAO）发布报告，将2020年全球谷物产量预测值调高到27.61亿吨，高于上月预测的27.44亿吨，比上年增长1.9%。这一调整反映世界小麦产量预测值调高750万吨，主要是基于澳大利亚、欧盟、哈萨克斯坦和俄罗斯最近公布的官方产量数据。全球大米产量预测值也调高260万吨，因为印度大米产量预测更为乐观。FAO将2021年全球谷物库存预测上调900万吨，至8.11亿吨，同比下降0.9%。虽然北半球大部分小麦作物仍处于越冬状态，南半球国家尚未种植，但FAO发布的2021年初步预测表明，小麦产量将连续第3年增加，达到创纪录的7.8亿吨。
2020/21年度全球玉米产量预测值调高226万吨，至11.363亿吨，全球玉米期末库存调高110万吨，至2.877亿吨。
2020/21年度全球粗粮产量预测数据上调590万吨，达到创纪录的14.448亿吨。
国家粮油信息中心3月5日发布的《油脂油料市场供需状况月报》预测，2020/21年度我国大豆新增供给量为11 760万吨，其中国产大豆产量为1 960万吨，大豆进口量为9 800万吨。预计年度大豆榨油消费量为9 970万吨，同比增加710万吨，增幅7.7%，其中包含220万吨国产大豆及9 750万吨进口大豆；
预计大豆食用及工业消费量为1 633万吨，同比增加80万吨，年度大豆供需结余32万吨。预测2020/21年度我国豆粕新增供给量7 835万吨，同比增加555万吨，其中豆粕产量7 778万吨。预计年度饲用豆粕消费量7 580万吨，同比增加600万吨；国内总消费量7 745万吨，同比增加605万吨。年度豆粕出口量95万吨，年度国内豆粕供需缺口5万吨。
2020/21年度中国稻谷总消费20 382万吨，比上年增加902万吨。其中国内食用消费15 850万吨，比上年增加50万吨，增幅0.32%；饲用消费及损耗2 400万吨，比上年增加850万吨，增幅54.8%；工业消费2 000万吨，与上年持平。出口大米折稻谷（将大米出口量以70%折率换算）400万吨，比上年度增加50万吨。2020/21年度全国稻谷结余量754万吨，比上年度减少735万吨，与上月预测值一致。
（据 中国饲料行业信息网，2021-03-05；中国粮食信息网，2021-03-09；中国饲料在线，2021-03-15） 全国豆粕、玉米、鱼粉、赖氨酸、蛋氨酸价格统计3月17日，豆粕价格华东3 310～3 380元/吨，华北3 350～3 450元/吨，华南3 350～3 450元/吨，东北3 380～3 450元/吨，中西部3 410～3 470元/吨。玉米价格东北2700～2800元/吨，黄淮2940～3 020元/吨，南方3 000～3 300元/吨。国内港口超级蒸气鱼粉11100～11400元/吨。98%赖氨酸报价在12.10～12.50元/千克，70%赖氨酸6.00～6.30元/千克；进口固体蛋氨酸23.20～23.50元/千克。截至3月16日，国内主要港口鱼粉库存总量为12.2万吨。
（据 饲料行业信息网，2021-03-17）
2021-03-18部分地区生猪价格 元/千克省市报价地点价格品种省市报价地点价格品种
河北任丘市27.70外三元黑龙江肇源县26.00外三元定州市27.40外三元望奎县26.00外三元
新乐市27.20外三元巴彦县25.80外三元
昌黎县27.20外三元吉林梨树县26.50外三元山东高密市26.60外三元永吉县26.00外三元青州市26.00外三元农安县26.00外三元
诸城市26.00外三元辽宁新民市26.40外三元
憋回去的屁会消失在身体内部吗临朐县26.20外三元黑山县27.20外三元河南新密市28.00外三元昌图县26.80外三元辉县市27.70外三元广东阳春市30.00外三元
杞县28.00外三元五华县30.60外三元
淮阳县28.00外三元新兴县30.20外三元湖北宜城市28.00外三元郁南县30.20外三元麻城市28.30外三元广西八步区30.40外三元
夏家三千金手机铃声秭归县28.00外三元钟山县30.40外三元
通城县28.00外三元博白县30.20外三元湖南涟源市29.00外三元陕西旬阳县27.20外三元汨罗市29.00外三元镇坪县27.20外三元
醴陵市28.00外三元大荔县27.00外三元
王者荣耀典韦湘潭县29.00外三元山西榆次区27.20外三元江西高安市28.20外三元蒲县27.40外三元新干县28.60外三元襄汾县27.00外三元
上饶县28.40外三元浙江诸暨市29.20外三元
铜鼓县28.20外三元婺城区29.40外三元安徽利辛县27.00外三元镇海区29.40外三元蒙城县27.20外三元福建新罗区29.40外三元
适合情侣晚上在家看的电影定远县27.00外三元永定区29.40外三元江苏东台市28.40外三元顺昌县29.40外三元如东县29.00外三元云南腾冲县28.00外三元
东海县29.00外三元华宁县28.00外三元四川东坡区28.80外三元甘肃凉州区27.00外三元中江县29.00外三元北京昌平区29.00外三元
仁寿县29.00外三元天津静海区27.40外三元重庆渝中区30.00外三元上海徐汇区29.00外三元
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