三鹿奶粉启示
三鹿奶粉事件留给人们的启示
三鹿奶粉事件不单单是一个企业在成长中出现的问题,它暴露了乳品行业中的问题,它折射了中国整个食品行业乃至与消费者息息相关行业存在的问题。许多国家都曾出现食品安全事件,解决好了的,企业和行业的管理和发展前进了。解决不好的,一个企业或一个行业将在一个国家和地区内消亡。媒体已陆续披露三鹿奶粉事件真相,弄清真相、处理相关人员是必要的,但众真正需要的则是吃着放心、喝着放心、用着放心,那就是中国食品企业与行业的健康发展。生老病死是规律,割掉毒瘤,增强生长和免疫机能,是人生健康的最佳选择。企业成长发展与人的成长发展极其相似。但愿人长久,千里共婵娟是诗人屈原对人类的美好祝愿。人民众厌恶坑蒙拐骗的企业,但不愿意看到民族品牌和成长型企业走向消亡,他们真心希望有关企业走出误区、跨越门槛、大步前进。回顾三鹿奶粉事件的始末,从中悟出点启示,供中小企业家、经营者、管理者参考。
 
阜阳劣质奶粉事件未使三鹿汲取教训
2004116日,安徽阜阳市某村村民张广奎投诉所购三鹿婴儿奶粉有质量问题,后阜阳市疾病预防控制中心和三鹿集团共同确认,投诉者所购三鹿婴儿奶粉为假冒产品,予以结案。同年3月,阜阳劣质奶粉坑害儿童事件在媒体曝光,全国开始围剿空壳奶粉。在围剿中,阜阳疾病预防控制中心误把假冒产品的检测结果按三鹿婴儿奶粉为不合格上报,并公告于众,422日《颖州晚报》披露围剿空壳奶粉消息后,多家媒体和网站转载,由此,三鹿奶粉在全国多个市场被强迫撤下柜台、封存,损失上千万元。
阜阳劣质奶粉事件发生后,国务院成立调查组会同安徽省政府在阜阳展开调查,基本查清了劣质奶粉致病原因、危害范围、生产源头、销售渠道、销售范围等。阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。不法分子用淀粉、蔗糖等为原料,全部或部分替代乳粉,再用奶香精等添加剂进行调香调味,制造出劣质奶粉,婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准,长期食用这种劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降,进而并发多种疾病甚至死亡(当时有数名儿童成为大头娃娃)。调查组查获出55种不合格奶粉,涉及10个省的40家企业。扣留、封存奶粉10多万袋,打掉生产及分装窝点4个,逮捕31人,依法传讯203人。
423日,阜阳市发布新闻,承认将三鹿列入不合格产品名单是失误,并说三鹿牌系列产品质量全部合格。三鹿集团也召开新闻发布会,澄清真相,并介绍他们是如何通过严格的检查监督,保证三鹿奶粉质量的。424日,中央人民广播电台报道三鹿被错误列入不合格产品的事实,全国地级市以上的媒体全都刊登了这些消息,连国家有关部委也向各地政府发出通知,为三鹿奶粉正名。国家质量监督局公布30家奶粉产品质量抽查结果,三鹿位居合格企业第一名。427日,三鹿与数十家国内知名品牌乳品企业在多个城市召开诚信座谈会。抵制杀人奶粉,倡导诚信经营,呼吁行业自律,联合发布乳业诚信宣言,承诺坚决不生产和销售劣质乳制品。
阜阳劣质奶粉事件中,三鹿损失了上千万元,是受牵连者,但上下配合的正名活动,反倒使三鹿成为乳品业的英雄,可这位倡导诚信的英雄却在三年之后,酿成了使成千上万婴幼儿健康受到更大伤害的三鹿奶粉事件,它震惊了中外,引起了全民怒愤。现在分析,三鹿并没有从阜阳劣质奶粉事件中汲取教训,没有把人民的生命和健康当作天旨,也没有把诚信经营当作企业生命线。
 
2008三鹿奶粉事件举国震惊
2008年是中国多灾多难的一年。三鹿就是给人民添灾给国家添乱的企业。媒体把三鹿奶粉事件真相披露的差不多了,始末如下:
今年6榜样4人物介绍月国家质检总局食品生产监管司网站收到消费者投诉:婴儿吃三鹿奶粉后患肾结石(编号为“20080630-1622-25262”),生产监管司72日回复:请你提供问题奶粉的详细信息,以便我们调查处理。”96日、9日监管司网站的留言里,均有消费者向国家质检总局反映有婴儿因长期服食奶粉而患肾结石内容,强烈希望你们能检验此品牌奶粉的质量,以免更多的孩子再受其害!”国家质检总局回复称,该局正在严重关注此事,联合有关部门积极调查处理。
628日至98日,在甘肃兰州的中国人民解放军第一医院,连续收治了14名患有双肾多发性结石输尿管结石病症的婴儿,这些婴儿来自甘肃农村,不满周岁,长期食用某品牌奶粉。
911日,甘肃上报病例59例,死亡1例。另,西安交通大学医学院两个月内收治6名患有双肾多发性结石输尿管结石经典科幻片病症婴儿。陕、甘、宁、豫、鲁、湘、鄂、苏、皖、赣等地都发现有患有肾病的婴儿。家长及医生们发现这些不足周岁的婴儿都在食用三鹿牌奶粉,他们怀疑婴儿肾病的罪魁祸首是三鹿牌奶粉。
911日下午,三鹿集团对此回应称:作为具有60多年历史的国家知名企业,三鹿几乎成了我国奶粉的代名词,因此我们具有极高的社会责任感,婴儿奶粉是专门为婴儿生产的,在生产中对理化、生物、卫生等标准也是完全按照国家配方奶粉的标准执行并全面检测的。我们希望消费者能够去检测,也希望国家权威检测部门能够尽快给出一个有力的检测报告,我们肯定地说,我们所有的产品都是没有问题的。
911日晚卫生部指出,经相关部门调查,高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染,三聚氰胺可导致人体泌尿系统产生结石。
之后,三鹿集团承认:经公司自检发现200886日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染,市场上大约有700吨。
912日上午,卫生部要求各地统计上报医疗机构接诊患结石病婴幼儿的有关情况。卫生部牵头的联合调查组已赶赴奶粉生产企业所在地,会同当地政府查明原因,查清责任。
912日下午两点,三鹿集团发布消息称:此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。通过对产品大量深入检测排查,在81日就得出结论:是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石,不法奶农是事件的真凶。并说他们已上报卫生部,召回婴幼儿奶粉。
912日下午四点,河北省石家庄市政府发布消息:三鹿集团经过多层次、多批次的检验,在8月初查出了奶粉中含有三聚氰胺物质。三聚氰胺是一种化工原料,作为添加剂,可以使原奶在掺入清水后,仍然符合收购标准,所以被不法分子用来增加交奶量以获利。问题奶粉是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。市委、市政府要求立即收回全部可疑产品,对产品进行全面检测,确保新上市产品批批合格,绝不能再含有三聚氰胺成分,同时各有关部门展开调查工作,确定事件性质。
912日下午六点,甘肃省要求酒泉生产三鹿奶粉的分公司停止生产、停止销售、彻底检查。七点,卫生部表示:受污染奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。九点,甘肃省质量技术监督局声明:该局从未接受过三鹿集团的委托检验,正在检验中的样品,是我们在调查中从流通领域抽取的。
912日晚,化学专家和业内人士对此事进行评议:奶粉中出现三聚氰胺,有三种可能性:一是奶牛吃了含三聚氰胺的饲料,传导至所产的鲜牛奶中;二是由原料中加入,即三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉的其他辅料中;三是在生产环节中加入。并对这三种可能性进行分析。三聚氰胺是一种白单斜晶体,无味,三聚氰胺微溶于水,鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限,该物质如果确实有办法掺入鲜牛奶,其营养比显然会发生较大变化。鲜牛奶是奶牛乳汁,其中蛋白质、水、脂肪的比例应当是一定的,一般只会因气候、饲料的变化发生季节性波动。鲜牛奶一旦加入三聚氰胺,其蛋白质含量就会大增,进而与水、脂肪的比例就会异常,这很容易发现。中国的饲料生产,正规厂家一般都会对每批原料进行蛋白质含量、水含量和灰份(烧干后测试残留物)检测,必要时加脂肪检测。一旦发现比例不正常,就需追加检测。以目前技术手段看,假如加入三聚氰胺引起鲜奶营养比不正常,并不难检测出来。要想让加入三聚氰胺后的鲜牛奶营养比协调,一般还需再向鲜奶中加水和脂肪。但一般的脂肪产品很难加入,此类手法非一般奶农所能掌握。
913日,国务院做出六项决定:(1)立即启动国家重大食品安全事故1级响应,成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。(2)全力开展医疗救治,对患病婴幼儿实行免费救治,所需费用由财政承担。(3)全面开展奶粉市场治理整顿,由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查,对不合格奶粉立即实施下架。(4)尽快查明婴幼儿奶粉污染原因,组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。(5)在查明事实的基础上,严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。(6)有关地方和部门要认真吸取教训,举一反三,建立完善食品安全和质量监管机制,切实保证人民众的食品消费安全。当天,联合调查组专家指出,三聚氰胺的致病机理是在尿路结晶形成结石阻塞泌尿系,导致肾衰。这种由尿路梗阻造成的肾衰,如果能够及时解除梗阻,肾功能会很快恢复正常。
913日晚,河北省委提出:在事故的调查处理中要充分体现党和政府对人民众生命安全的高度重视和对公共食品安全的高度负责,下定决心,排除一切困难,把问题彻底查清;充分体现实事求是、依法行政,在基本事实清楚、基本证据确凿后,不放过任何不法分子和责任人,决不姑息袒护;充分体现政府的公信力,给人民众一个明确的答复。
914日,河北省对三鹿重大食品安全事故,刑事拘留的十九位犯罪嫌疑人,其中有十八人是牧场、奶牛养殖小区、挤奶厅的经营者。
915日,三鹿集团向因食用三鹿婴幼儿配方奶粉导致的患儿及家属道歉。承诺对86日以前生产的产品全部收回,86日以后生产的产品,消费者有异议、不放心的也将收回。同时不惜代价积极做好患病婴幼儿的救治工作。
916日,国家质检总局发布消息:三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22家奶粉中检出三聚氰胺,其中三鹿奶粉含量最高。三鹿集团法人代表田文华被免职,河北省派工作组进入三鹿集团进行彻底调查。对部分三鹿奶粉事故负有领导责任的相关人员做出组织处理。
917日,国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组公布,各地临床患儿6244例,已有三例死亡,158人肾功能衰竭,有20%的乳制品企业个别批次含三聚氰胺,属不合格产品。为保证乳制品质量安全,采取5项措施:(1)对不合格产品就地封存,进入流通领域的立即下架、封存、召回、销毁;(2)对有问题企业查问题、查责任,依法处理,对没问题产品,允许继续销售;企业确保质量安全前提下可继续生产;(3)对检出三聚氰胺的企业,撤销中国名牌产品称号、终止国家免验资格,停止国外卫生注册资格;(4)对所有婴幼儿乳制品生产企业实行驻厂监管;(5)尽快完成对乳制品企业及产品以三聚氰胺为主的大检查,及时公布结果。当天,河北省检察机关已逮捕6人,刑拘22人(包括田文华)。当天,中国最大的乳制品企业伊利和蒙牛就问题奶粉发表道歉声明,蒙牛承诺要负责到底。国家认监委决定撒销三鹿集团产品认证及实验室认证,吊销出口食品卫生注册资格。
918日,国家质检总局公布全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示,市场上绝大部分液态奶是安全的,蒙牛、伊利、光明有少量批次检出三聚氰胺。当天,国家工商局要求含三聚氰胺的液态奶立即下架退市。
919日,国务院办公厅通知:进一步做好婴幼儿奶粉事件处置工作,强调积极稳妥,注重救治,合理处置,开展整顿,扶助奶农,严格监管,稳定价格,全力保障人民众的健康和安生。当天,农业部采取6项措施解决奶农及饲料安全等问题。香港检测47个内地奶制品样本,全部不含三聚氰胺。
烤肉的做法920日,全国21家奶粉生产企业向国家质检局递交了质量安全承诺书,确保所有进入市场的奶制品质量安全。之后,三元、完达山、伊利、蒙牛、光明等乳业巨头纷纷采取措施,严把质量关。伊利确保不合格原料不进厂、不合格产品不出厂。蒙牛实行人盯人人盯站人盯车,全力防范源头。
921日,工业和信息化部在全国详细调查了三聚氰胺企业生产情况,要求企业在产品上明确标识:严禁用于食品加工业和饲料加工业。提出严格加强管理措施。当天,世界卫生组织认为,中国处理奶制品污染事件严肃认真。根据中方要求,世界卫生组织将开展三聚氰胺的毒性研究。
923日,蒙牛、伊利、光明等109家奶制品生产企业和超市发、华润万家等女人洒脱大气的句子206家流通企业联合发出《中国奶制品产销企业质量诚信宣言》,为营造一个干干净净的奶制品市场立下誓言。国家质检局再检测液态奶,均未测出三聚氰胺,各地方政府从奶制品生产销售各环节严把质量关,努力打造让百姓放心的消费环境。
925日,国家质检总局发出《关于监督乳制品生产企业落实质量安全责任的意见》,并迅速开展乳制品行业全面整顿工作。
930日,国家质检总局在完成婴幼儿奶粉的三聚氰胺的专项检查后,又组织了对普通奶粉和其他配方奶粉进行三聚氰胺的专项检测,结果是134家企业未检出三聚氰胺,20家企业31个批次产品检测出三聚氰胺,其中三鹿的批次最多、含量最高。当天,石家庄市政府向新华社记者表示:三鹿奶粉事件我们有不可推卸的责任,认为三鹿是全国500强企业,是农业产业化龙头企业,涉及职工、农户众多,支持企业是政府应尽责任,结果客观上使企业不但没有认识并纠正严重问题,而且给职工、奶农以及消费者带来不可挽回的损失。
国庆之后,河北警方挖出蛋白粉源头,蛋白粉由三聚氰胺加麦芽糊精组成,犯罪嫌疑人张玉军从20079月到今年8月,先后生产蛋白粉”600多吨,他说,蛋白粉可以提高牛奶中的蛋白质含量,而且不易挥发、不易被检查出来。这些蛋白粉最后大都流入不法奶厅或者奶站。三鹿奶粉事件尚未彻底查清,各方面正在努力,挽回影响,减少损失,保护奶农利益,让中国的奶制品企业和产品更好地为消费者服务,让中国的奶制品企业走出误区、跨出门槛,走向持续发展。
 
三鹿奶粉事件留给人们的启示
1、绝不能以损害人民生命健康来换取企业的发展和增长。这是温总理9茄子馅儿饺子怎么做好吃?20日在省部级干部落实科学发展观研讨班报告中的一个核心思想,背景是三鹿奶粉事件和襄汾矿难。2004年阜阳劣质奶粉事件透析了一种现象:中国仍有一部分企业为了自己赚钱,不惜以损害人民生命健康为代价,他们受到了惩罚。过去,人们把他们称之为坑蒙拐骗之徒。如今,三鹿集团是中国ac米兰历史最佳阵容500强,是中国名牌,是支农龙头企业,它怎么也以损害人民生命健康来换取企业的发展?原因是价值观,具体一点说是,企业的目标是什么?事业是什么?为达成事业应当怎么做?这些根本性问题并没有解决好。奇马它不是千方百计地为顾客创造价值,不是义无返顾地对社会对人民负责。一个食品企业,敢以损害人民生命健康来换取企业的发展,它的存在,将是一个行业的悲哀。国家质检局每次检测都有一小部分企业在不合格的名单上,这里谁是祸首,谁是潜规则,有待清查。至今,有些企业家不能超越自我,不改变心智模式,难以承担时代责任。官本位、钱本位、企业本位思想很浓的人,很难真正接受为顾客创造价值的价值观,很容易做出不择手段竞争、不择手段谋利的决策和行为。这是中国企业成长中的一个带有根本性的课题、任务。
2、诚实守信是企业发展的根本。从媒体披露的信息看,三鹿对社会敢说谎话,事发以后,又想公关摆平,以保其名誉地位。对人民生命和健康造成严重危害的大事,对一个行业兴衰存亡都造成重大威胁的大事,能瞒天过海吗?国家不容,民心不容。倘若三鹿奶粉事件大事化了,何谈以民为本、以人为本呢。三鹿低估了国家和人民的力量。927日人民日报评论员文章说得好:面对三鹿奶粉事件造成的严重危害,生产企业的员工追悔莫及,低下了羞愧的头。富有责任感的奶产品企业高管人员几乎是不约而同向社会发出了保证产品质量的承诺:哪怕自己的企业关门停产,也要营造一个诚实守信、干干净净的市场环境。。9  日,316家奶制品生产销信企业发表《中国奶制品产销企业质量诚信宣言》,承诺自觉执行国家标准和行业标准,严把进厂关,严把生产关,严把出厂关,营造一个干干净净的奶制品市场。那些唯利是图的人,明知道三聚氰胺是工业原料,偏要昧着良心将它加到牛奶中;明知道牛奶贩子购买三聚氰胺是害人的,经销商还要几次上门去推销。见利忘义是不讲道德的行为,谋财害命则是违法犯罪行为。全国清查处理三鹿奶粉事件,人力、物力、财力、精力无以计算,我们以巨大财产损失和无数人的生命健康、生命安全为代价,买下这场历史的教训,换来了中国乳品行业的进步。沉痛的教训告诉我们:没有诚实守信的社会环境,就没有安全的食品,就没有企业的生存发展。许多企业从三鹿奶粉事件中再次得到启示:欲建立企业,先建立信誉;欲做大企业,先做好信誉;欲做强企业,先做牢信誉。能做大做强、久盛不衰的企业,有哪个不是恪守信誉的企业?小而精、小而专、小而优的企业有哪个不是以诚实守信为基石呢!诚实守信,不仅是做人的根本,也是企业生存发展之本。面对过错勇于改正的企业,才有希望和未来。有作为的中国企业具备这样的素质、拥有这样的能力,坚守这样的信心。
3道德是企业成长发展的基石。927日温总理在达沃斯论坛上讲到企业家责任时指出:企业家要有道德,每个企业家都应该流着道德的血液,每个企业都应该承担起社会责任。合法经营与道德结合的企业,才是社会需要的企业。以松下之助为代表的优秀企业家一直倡导企业家要树立正确的道德观,他说,道德给人智慧和力量。松下的经营理念、经营智慧是以道德观为支持的,这是松下电器成长和成熟的基石。928日人民日报评论员文章指出:食品行业事关生命安全,它需要的不仅是技术和资本,更要讲道德和良心。三鹿奶粉事件发生至今,从不断揭露的事实看,一些企业职业道德沦丧,有见利忘义的冲动,有明知故犯的侥幸,有心知肚明的默契,就是没有起码的道德良知约束。一些企业为追求利润,置婴儿生命健康于不顾,做出了让母亲泣血、令社会蒙羞的行径。这种行为重创了奶制品行业,重创了社会的诚信机制,损坏了市场经济的秩序,挑战了社会文明的底线。社会主义市场经济,是法制经济,也是道德经济。道德是商业文明的基石,是社会文明的基因。我们放心走路,是因为我们相信车流会在红灯前停下来;我们安心睡觉,是相信屋顶不会无缘无故塌下来。没有这种基本信任,社会就不可能正常运行,市场经济就没有基本秩序,就无从存在。诚信缺失、道德败坏、文明底线失守,再好的制度也无法生效,再快的发展也会出问题。这是每个企业和企业家的良知。
4、质量是企业的生命线。早在20年前,人们就开始提质量是企业的生命了。多年来,唯利是图的人、搞坑蒙拐骗的人,对此观念不以为然。可在市场竞争中吃过苦头或尝过甜头的广大企业,都把质量作为企业的生命线。在趋于成熟的市场经济环境之下,产品质量的重要性早已人所共知。三鹿奶粉事件刚一披露,经销商没人再卖问题奶粉和液态奶了,消费者对奶粉质量安全的信任度骤降,不仅奶制品企业生产经营陷入困境,商店奶制品仅剩少数外国品牌,就连广大奶农也失去生活来源。在规范的市场经济条件下,谁的产品质量好,谁就拥有用户,占领市场,成为市场的强者。反之,则会无情地被市场淘汰。三鹿利欲熏心,声誉扫地,品牌丢掉,形象全毁,有关责任人还将受到法律严惩。为什么在牛奶中加入三聚氰胺呢,一位奸商说,这可以降低成本,还可以提高含氮量,可他们就没有想到危害人体健康怎么办。乳品业的几大知名企业,随着规模扩大和产量增加,它们对质量的把关有所放松,结果,照样遭遇信誉危机,经济损失难以计算。在强调质量与企业生存关系的同时,我们还要注重它的社会效应。老百姓追求吃着放心、喝着放心,还惦记着住着放心、用着放心。这说明,构建和谐社会,要以优良的产品质量、工程质量、工作质量和服务质量作支撑。三鹿奶粉事件之所以举国震惊,就因为它危害到婴幼儿的生命安全。如果社会上假冒伪劣商品充斥市场,短斤少两横行,服务态度恶劣生硬,何谈社会和谐!何谈生态文明!质量是企业的生命线,要真正成为企业和广大员工永不放弃的理念和自觉行动。
5、品牌的本质是品质。三鹿是中国最大的奶粉生产企业,拥有驰名商标、中国名牌,也是全国闻名的支农龙头企业,过去,他是一个叫得响的民族品牌。每个品牌的形成,都是一个艰苦厉练的过程,有的蕴含着几代人的心血和汗水。如今,三鹿这个品牌似乎要消亡了,这给许多民族品牌及正在创建或准备创建品牌的企业带来冲击和震撼。反思三鹿奶粉事件,中小企业实施品牌建设,一是明确品牌的含义,品牌是一个企业或一个产品在消费者心目中的定位。这就是说,品牌的载体是消费者,品牌的本质是产品或服务的品质、价值、信誉留给消费者的烙印。三鹿留给消费者的烙印是危害人民的健康,他的存在已没有意义。二是品牌企业和品牌产品最重要的是对社会对人民承担责任,而不是把赚钱作为最大的奋斗目标。如果一个品牌,早晨想的是钱,晚上想的是钱,生产想的是钱,销售想的是钱。只要能赚钱,什么都敢干,他就会忘记比钱更重要的责任。作为一个生产者,不掺杂,不使假,不违章,不留隐患,就是责任。三是要用实力和行动打造品牌,千万不要靠炒作打造品牌或名牌,春池酒敢花几千万或几个亿两次争当中央电视台第一标王,可沟对酒的老底被揭破后,秦池酒很快就从市场上消失了。有人说、在中央电视台做广告的企业,100%是盈利的,现在看,这说的过头了,在中央台做广告的产品,有的有欺瞒行为,有的有一定质量问题。做品牌要重质量、重品质、重文化。四是审慎打造品牌的形象文化,品牌要有文化内涵,但不一定都搞形象代言人,三鹿出问题后,形象代言人有苦难言。所以,要慎行,不要盲目。

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198,我们将在24小时内删除。