2014年12月下半月刊
酒店管理研究
我国经济不断增长与旅游业的持续发展,促进了国内酒店业在规模与数量上不断得到增大,其发展有目共睹的成绩与进步。酒店业属于资金相对密集的行业,特别是五星级的高档酒店需要数亿的建设成本,由于直接关系到当地的对外形象,所以成为地方政府进行招商引资的重点方向,再加之房地产开发商的推动,近年来国内出现了建设五星级酒店的热潮,高档酒店的数量和规模在各类城市迅速得以扩张,一段时间内甚至远超过了国内GDP 增长的速度。然而在国内各个地方推进五星酒店建设热情不断高涨的同时,由于受国际金融性危机,特别是中央陆续出台规范和抑制三公消费行为的规定和措施等一些因素的制约和影响,五星级高档酒店的供求关系失衡的问题逐步显现,高档酒店的入住率处于亚洲最低的水平,市场需求低靡,竞争日益激烈,国内高档酒店企业经营发展压力不断增大。在国内的高档酒店行业中,万达酒店集团近年来快速扩张和成长,具有一定的代表性,目前拥有万达瑞华、万达文华及万达嘉华等三个品牌,已经覆盖我国各个门户类城市,区域类中心城市及有活力的商务城市,2013 年万达酒店在全行业的业绩大幅下降的情况之下,较好地完成了预定的发展目标,取得骄人的经营业绩。SWOT 方法是指通过对企业自身发展的优势、劣势及机会、威胁等情况的分析,进而促进企业战略和其内部的资源及外部的环境相结合、相匹配。因此,采取SWOT 方法深入研究和分析万达酒店的发展情况,对于国内高档酒店企业学习借鉴相关经验、提升酒店的经营管理水平,进而促进酒店行业的持续健康发展,具
有十分重要的意义和作用。本文简要介绍了万达酒店集团的经营发展现状,深入研究分析了万达酒店集团经营发展优势、劣势、机会和威胁,进而得出万达酒店集团的发展结论,希望有助于国内高档酒店企业发展问题的研究和实践工作。
一、万达酒店在经营与发展上的现状
万达酒店建设公司于2007 年成立,2012 年万达集团注册成立万达酒店与度假村管理公司(即万达酒店集团),截止目前万达酒店集团的旗下拥有万达瑞华、万达文华及万达嘉华等三个品牌,已经覆盖我国各个门户类城市,区域类中心城市及有活力的商务城市。2014 年该酒店就会拥有39家的托管类酒店及34家自营类酒店;到2015 年这一酒店企业在自营类
花海 周杰伦及托管类的酒店上会有一百家的数量。从此酒店企业主要的发展特点上来看:首先,把万达企业整体发展的规划同国际性经营的策略统一起来。万达集团积极与国际上大型酒店管理公司签署合作协议,同时已斥资七亿英镑建设伦敦超五星酒店,并将于未来十年,在全世界八至十个门户类城市创建万达的品牌酒店。其次,精确定位酒店的目标市场和目标客户,目标市场是豪华酒店的客源,目标客户定位于世界各地的中国人。再次,把业主与管理企业的角有机地结合起来,一是要担当起高档酒店的业主角,通过酒店投入与产出以及发展战略等方面,给管理企业提供定制化的酒店建设规划方案与经营的长远目标;二是加强对国际上高档酒店企业的管理经验的学习,努力塑造符合我国实际的高档酒店方面的特性 品牌。
二、万达酒店在经营与发展上SWOT 分析
(一)万达酒店在经营与发展上主要的优势
高德离线地图首先,企业成长很快,经营的业绩较好。该酒店可以说是在高档酒店的行业中一个特例,酒店企业在成立的那一年就有12家门店开业,到2013 年有9家自营类酒店及7家托管类酒店开业;2013年万达酒店在全行业的业绩大幅下滑30-40%比例的情况之下,较好地完成了年度预定的业绩目标。其次,针对酒店的实际,合理地进行市场目标定位。该酒店企业在时进行快速的扩张的时候,能够全面、精准、周密地把握和考虑中国整体国情及各地的实际情况进行各个门店地址的选定工作,通常把各个城市的中心区及商务区等黄金性地段与位置作为首选;而从其品牌的覆盖情况看,其中万达嘉华的选址多为二、三线的城市,而万达文华选址一般为省会类城市,万达瑞华瞄准的是国际化的大都市。再次,企业资金十分充足,经营实力很强。背靠万达集团企业的雄厚财力,倚仗着万达广场所拥有的大量物业,万达酒店能够更多地获得资金的投入,确保其在人才的引进与硬件的投入等各方面运作空间更大,酒店经营发展的动力更强。
(二)万达酒店在经营与发展上存在的劣势
首先,该酒店的中高级层面的管理者相对缺少且培养的力度不够。万达酒店在加快经营发展的过程中,对中高层管理人才的需求数量日益增大,然而由于国内酒店专业教育的体制与
进入 21 世纪后,中国的五星酒店处于一个加快建设与迅猛发展的阶段,国内各地高档酒店在数量与规模上都不断地增大,其中万达酒店在行业内部代表性极强。因此,采取SWOT 方法深入研究和分析万达酒店的发展情况,对于国内高档酒店企业学习借鉴相关经验、提升酒店的经营管理水平,进而促进酒店行业的持续健康发展,具有十分重要的意义和作用。本文在介绍了万达酒店在经营与发展上的现状,并深入地分析与研究了万达酒店在经营与发展上的主要的优势、存在的劣势、拥有的机会及面临的威胁,最后得出了万达酒店推进深入发展的结论。
邢晓伟
万达酒店集团发展的SWTO分析
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行业发展脱节问题严重,加之酒店业管理人才在实践经验方面有特殊的要求,现阶段酒店管理人才需求和供给极度失衡,万达酒店现有的人才培养工作机制还不够健全和完善,与形势任务的要求不相适应,导致酒店的中高层管理人才低龄化的现象突出,影响和制约了万达酒店的整体发展。其次,自营类酒店的直接营销渠道建设还需进一步加大力度。通常情况下,酒店管理集团的品牌价值、销售收入与其直营渠道客源的输送能力直接相关。万达酒店的直销渠道收入在总收入中的占比,在我国高档酒店中虽然表现尚好,然而与国际先进水平相比,还存在一定的差距,需要在今后的工作中,强化直销
渠道建设工作,全面提高直营渠道的收入数量;网络营销的力度不够,页面制作不够详尽,营销活动的对外宣传力度不大,营销细节还需要进一步改进与优化,网络化营销与其它营销的手段结合不够。再次,托管类酒店在经营的利润上存在的外流问题严重。当前高档酒店行业资金密集且已进入微利时代,而万达酒店的委托管理业务,要向跨国的酒店管理企业支付高额的管理费用,造成大量的利润流到国外(也就是通过五星级酒店经营常说的利润黑洞),极大地压缩酒店的利润空间,影响了酒店的经营效果。因此,如何更好地学习和吸收国外先进的酒店管理经验,提升酒店自营能力,是摆在万达酒店面临前一个亟待研究解决的问题。
(三)万达酒店在经营与发展上拥有的机会
我国目前在经济、社会及政治等方面所面临的形势总体看有利于企业的发展,这就使得万达酒店面临着比较好的经营发展条件与环境。一是国民经济的持续增长和旅游行业的快速发展,助推了国内高档酒店行业的持续发展。随着经济社会的不断发展和进步,我国旅游行业得到了快速的增长,发展的势头十分强劲、规模日益扩大,在地方及区域经济发展当中经济效益和产业地位进一步增强,已经成为国内经济社会的支柱产业。而包括高档酒店在内的酒店业是旅游行业的一个极为重要的构成部分,自然会随着旅游行业的发展而快速发展。二是许多地方城镇化进入快速发展轨道,也使得人们对于高档酒店的消费需求变得更加旺盛。根据权威统计,地方城镇化平均增长的速度为1.35%每年,城镇化的高速推进定然会促进高档酒店需求增长,推动国内外的高档酒店从一线城市向二、三线城市拓展。三
是一些地方政府相关政策的推动,拉动了高档酒店行业的发展。酒店业属于资金密集类型的行业,特别是高档酒店,其建筑的成本常常达到数亿元,然而高档酒店能够提升地方形象,从而自然成为地方政府主要的招商引资方向,当地政府部门通常会颁发系列优惠政策,鼓励在房地产成片开发时建高档酒店。四是房地产建设持续不断的增长,对于国内高档酒店的建设与发展具有一定的带动性作用。多年来我国房地产暴利致使房地产来呈现出井喷式的发展态势,这一势头近两年虽然有所减缓,然而部分地区对住宅与商业建筑的刚性需求仍然存在,一些房地产开发商常会在新楼盘周边同时配套建设高档酒店,以提升楼盘与地产的档次,促进商业地产快速增值,同时由于对高档酒店经营的良好收益期望,众多的业外投资者会进入到高档酒店行业,这些都将推动国内高档酒店进一步发展。
(四)万达酒店在经营与发展上面临的威胁
一是国内高档酒店行业在一些地方已经进入到饱和期,整体结构失衡的问题严重,已经处于自由竞争的阶段。近年来,一些高档酒店于同一个时期在相同的区域,同时进行建设和开业,导致高档酒店市场的环境和条件有所恶化,一些地方特别部分一线类城市酒店业已经发展到最高峰,高档酒店行业出现了供大于求的现象,这些城市高档酒店已经进入到饱和期。二是高档酒店业的价格战十分激烈,经营发展进行微利的时代。市场发展饱和,导致市场竞争激烈,一些高档酒店所承受着空房率升高和价格下降的巨大压力,对于经济形势等外部环境条件因素更加敏感。三是中央实施严格管控三公经费使用的政策,使得高档酒店经营受到较大影响。在此情况下,很多高档酒店企业业绩出现下滑,进入发苹可以组什么词语
展谷底,盈利能力降低。四是一些知名的国外高档酒店品牌,陆续进入国内酒店市场,凭借雄厚的资金优势和先进的经营管理经验,国外高档酒店企业已经占据我国的高档酒店业的50%以上的市场份额;而从其门店的分布情况看,重点集中在国内的一、二线的城市,特别是华东与华南等经济发达的地区,进一步加剧高档酒店行业的市场竞争。五是国内快捷型的酒店企业发展使得高档类酒店企业面对的竞争压力日益增大。当前,国内高档酒店企业利润普遍下降,然而经济快捷型酒店仍然保持着良好的发展势头良好,未来的发展空间很大、前景良好。比如从酒店的管理成本情况看,经济类快捷酒店服务人员与客房的数量之比会小于2:1,同时多数经济快捷型酒店不设过于占用人力资源的餐饮部,因此其人工成本远比高档酒店要低;另外经济类酒店在物业的租用,装修与装潢及设备的购置等成本方面,同高档类酒店比较也很低。与高档酒店相比,经济快捷型酒店在中端客户的争夺方面具有一定的优势。
汤灿死了三、结论
综上所述,通过采用SWOT方法对万达酒店发展情况进行分析,可以看出万达酒店自身所具有的优势超过劣势,发展的机会超过威胁,所以万达酒店应当坚持和完善增长型的发展战略,在酒店行业的激烈竞争中,发挥自身优势,以客户体验为核心,深入探索和准确把握高档类酒店运营管理及品牌经营的基本规律,加大区域化经营发展的力度,提高客户对酒店服务的忠诚与满意的程度,提升市场的占有比率,实现企业持续健康发展。
(作者单位:渤海大学旅游学院)
>迢迢牵牛星原文及翻译
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