【⼀⽂全收录】中药的采集季节、时间和⽅法
什么是市场营销中药的品种繁多，除少部分为⼈⼯制品外，绝⼤多数取⾃天然的动、植物和矿物。掌握中药采收和贮存的知识，对于保证中药的质量也是极为重要的。
对野⽣植（动、矿）物药的不合理采收，不仅破坏了药材资源，更重要的是还会降低药材产量，影响药物的临床疗效。故早在《神农本草经》中就已指出：“阴⼲、暴⼲，采造时⽉，⽣熟……并各有法。”孙思邈的《千⾦翼⽅·卷⼀》，更
有“采药时节”的专论，还列举了233种中药的采收时节。历代医药家都⼗分重视中药的采集，如孔志约有云：“动植形⽣，因地⾇性；春秋节变，感⽓殊功。离其本⼟，则质同⽽效异；乖于采收，则物是⽽时⾮。名实既虚，寒温多谬。”我们的祖先，在长期的⽣产实践中，积累了丰富的经验和知识。建国以来，⼈们应⽤现代科学技术，对中药的采收与贮存进⾏了多⽅⾯的研究，实验证明中药的采收和贮存是否得当，与药物有效成分含量的变化有密切关系，并取得了较多的成果。总之，药物的正确采收与贮存，对于药源的保护和药材质量的保证都是⾮常重要的。
中药之所以能够治病，主要决定于其含之性味，即现代所谓的有效成分。所以，中药的有效成分是中药防病治病的物质基础。⽽有效成分的质和量与中药材的采集季节、时间和⽅法有着⼗分密切的关系。据研究资料报道，⽢草中的⽢草酸为其主要有效成分，⽣长三、四年者含量较之⽣长⼀年者⼏乎⾼出⼀倍。于途乔晶晶
⼈参总皂苷的含量，以6～7个年收者最⾼。其次，植物在⽣长过程中随⽉份的变化，有效成分的含量也各不相同。如丹参以有效成分含量最⾼的7⽉采收为宜。黄连中⼩檗碱含量，随年龄逐年增⾼，可延续到第6年，⽽⼀年内则以7⽉份含量最⾼，因⽽黄连的最佳采收期是第6年的7⽉份。再者时⾠的变更与中药有效化学成分含量亦有密切关系。如⾦银花⼀天之内以早晨9 时采摘最好，否则花蕾开放再收，则质量降低；曼陀罗中⽣物碱的含量，早晨叶⼦含量⾼，晚上则根中含量⾼。
⼀、植物类药材的采收
植物类药材其根、茎、叶、花、果实各器官的⽣长成熟期有明显的季节性，根据前⼈长期的实践经验，其采收时节和⽅法通常以⼊药部位的⽣长特性为依据，⼤致可按⽤药部位归纳为以下⼏种情况。
(⼀)全草类药材
多数在植物充分⽣长、枝叶茂盛的花前期或刚开花时采收。有的割取植物地上部分，如薄荷、荆芥、益母草、紫苏等。以带根全草⼊药的，则连根拔起全株，如车前草、蒲公英、紫花地丁等。茎叶同时⼊药的藤本植物，其采收原则与此相同，应在⽣长旺盛时割取，如夜交藤、忍冬藤。
(⼆)叶类药材
叶类药材采集通常在花蕾将放或正在盛开的时候进⾏。此时正当植物⽣长茂盛的阶段，性味[sa3]完壮，
药⼒雄厚，最适于采收，如⼤青叶、荷叶、艾叶、枇杷叶等。荷叶在荷花含苞欲放或盛开时采收者，⾊泽翠绿，质量最好。有些特定的品种，如霜桑叶，须在深秋或初冬经霜后采集。
(三)花类药材
花的采收，⼀般在花正开放时进⾏，由于花朵次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。若采收过迟，则易致花瓣脱落或变⾊，⽓味散失，影响质量，如菊花、旋覆花；有些花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如⾦银花、槐花、⾟夷；有的在刚开放时采摘最好，如⽉季花；⽽红花则宜于花冠由黄⾊变橙红⾊时采。⾄于蒲黄之类以花粉⼊药的，则须于花朵盛开时采收。黄河最后流入哪个海
(四)果实和种⼦类药材
多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收，如⽠蒌、枸杞、马兜铃等。少数品种有特殊要求，应当采⽤未成熟的幼嫩果实，如乌梅、青⽪、枳实等。以种⼦⼊药的，如果同⼀果序的果实成熟期相近，可以割取整个果序，悬挂在⼲燥通风处，以待果实全部成熟，然后进⾏脱粒。若同⼀果序的果实次第成熟，则应分次摘取成熟果实。有些⼲果成熟后很快脱落，或果壳裂开，种⼦散失，如茴⾹、⽩⾖蔻、牵⽜⼦等，最好在开始成熟时适时采取。容易变质的浆果，如枸杞、⼥贞⼦，在略熟时于清晨或傍晚采收为好。
(五)根和根茎类药材
古⼈经验以阴历⼆、⼋⽉为佳，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势⼒淳浓”，“⾄秋枝叶⼲枯，津润归流于下”，并指
出“春宁宜早，秋宁宜晚。”这种认识是很正确的。早春⼆⽉，新芽未萌；深秋时节，多数植物的地上部分停⽌⽣长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量⾼，此时采收质量好，产量⾼。如天⿇、苍术、葛根、桔梗、⼤黄、⽟⽵
营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量⾼，此时采收质量好，产量⾼。如天⿇、苍术、葛根、桔梗、⼤黄、⽟⽵等。天⿇在冬季⾄翌年清明前茎苗未出时采收者名“冬⿇”，体坚⾊亮，质量较佳；春季茎苗出⼟再采者名“春⿇”，体轻⾊暗，质量较差。此外，也有少数例外的，如半夏、延胡索等则以夏季采收为宜。
(六)树⽪和根⽪类药材
通常在清明⾄夏⾄间(即春、夏时节)剥取树⽪。此时植物⽣长旺盛，不仅质量较佳，⽽且树⽊枝⼲内浆汁丰富，形成层细胞分裂迅速，树⽪易于剥离，如黄柏、厚朴、杜仲。但⾁桂多在⼗⽉采收，因此时油多容易剥离。⽊本植物⽣长周期长，应尽量避免伐树取⽪或环剥树⽪等简单⽅法，以保护药源。⾄于根⽪，则与根和根茎相似，应于秋后苗枯，或早春萌发前采集，如牡丹⽪、地⾻⽪、苦楝根⽪。
⼆、动物类药物的采收
梦见同事死了动物类药材因品种不同，采收各异。其具体时间，以保证药效及容易获得为原则。如桑螵蛸应在三⽉中旬采收，过时则⾍卵已孵化；⿅茸应在清明后45～60天截取，过时则⾓化；驴⽪应在冬⾄后剥取，其⽪厚质佳；⼩昆⾍等，应于数量较多的活动期捕获，如斑蝥于夏秋季清晨露⽔未⼲时捕捉。
什么专业前景好三、矿物类药物的采收
矿物类药材，⼀般不受季节变化的影响，故⼤多可随时采收。但是各种矿物在其地质形成的过程中，受到各种条件的影响，因此也有品位⾼低的不同，⼀般应采集品位⾼的矿⽯为好。
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