凤梨释迦的植物学特征及高产栽培技术
摘要凤梨释迦因营养丰富、商品价值高，近年来在梅州市平远县石正镇引种栽培，表现较好。本文介绍了凤梨释迦植物学特征，并总结出凤梨释迦的高产栽培技术，包括地块整理、适时定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、保温防冻和病虫害防治等方面的内容，以期为种植户提供技术参考。
关键词凤梨释迦；植物学特征；栽培技术中图分类号S668.304+.7文献标识码B 文章编号1007-5739(2022)11-0059-02DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2022.11.015开放科学(资源服务)标识码(OSID ):
凤梨释迦的植物学特征及高产栽培技术
钟海强
(梅州市农产品质量监督检验测试中心，广东梅州514071)
凤梨释迦(Atemoya )为冷子番荔枝(A nnona cherimolia )与普通番荔枝(A.squamosa )的杂交种，番荔枝科(Annonaceae )，半落叶性灌木或小乔木，是当前台湾地区栽培面积较大、经济效益较好的热带特水果之一[1]。凤梨释迦果肉柔滑，风味独特香甜，含人体需要的维生素C 和多种营养成分，深受广大消费者的喜爱[2]。
地处广东省梅州市北部山区的平远县，北面与江
西省的寻乌县为邻，东面与福建省的武平县接壤，地貌为丘陵，山多平地少，属福建武夷山脉延伸带。土质为偏酸性的红壤土，春秋季节短、夏秋季节长，昼夜温差大，日照充足(达40%)，年均降水量1600mm 。平远县石正镇从福建省引种的台湾品种凤梨释迦嫁接苗，通过3年种植摸索出其高产栽培技术，果苗基本能适应当地的气候环境，植物学特征表现良好，目前已挂果并引种成功。
引种地设在平远县石正镇，其境内四周山峦起伏，中间开阔，形如盆地。地处亚热带过渡的气候区，气候温和，光照充足，雨量充分，四季分明，年霜降期有40d 左右，年平均气温为20.4℃，年均降水量为1926mm 。试验材料为2018年从福建省引种的台湾
品种凤梨释迦嫁接苗，种植株行距2.5m ×4.0m ，种
植密度1005株/hm 2。
凤梨释迦在引种地表现口感好，糖度高，营养丰
富，有助于儿童生长发育，能增强癌症病人的体质。凤梨释迦果市场价格高，品相一般的价格60元/kg 、品相佳的价格90元/kg ，经济效益明显。在我国台湾、广东、广西、福建等地都有大量种植，发展潜力大，也是梅州市推进乡村振兴的重要产业之一。但是，该果树喜欢生长在温暖和炎热的环境，所以在梅州市平远县大面积种植是有难度的，对梅州市北部地区大面积引种凤梨释迦还要做更多的尝试和试验研究。
1主要植物学特征
凤梨释迦为番荔枝科的一个新品种，属半落叶
性小乔木植物，喜欢生长在热带和亚热带地区。树叶与树干比热带的小叶乔木稍大。根系分布在35cm 以内，单叶互生，叶姿平展稍下垂，叶片全缘，革质，长椭圆形。花两性，与叶对生，盛开花呈钟状；花瓣为6片，分内外两列，内列为小鳞片或已退化消失，外列花瓣3片，雄蕊轮生于雌蕊上方周围，雌蕊由无数覆瓦状小花集成，长约5mm ，果实圆锥形，果顶尖圆及果皮青绿，果皮鳞目椭圆状突起，鳞沟明显。凤梨释迦喜欢生长在温暖湿润的环境，栽植时忌积水。在平远县石正镇每年5—10月为开花挂果期。从开花至成熟需要150~170d ，果实于10—11月上市，果实大(如成年人拳头大小)，表面满布疙瘩连接成球形(由许多成熟的子房、花托形成)，果核少许、椭圆
作者简介
钟海强(1971—)，男，广东梅州人，农艺师，从事园艺作物栽培、农产品检验测试工作。
收稿日期2021-10-12
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心形、乌黑而发亮。果实清甜，果肉乳白，香甜或微适合女生的专业
酸，鲜香可口，风味甚佳。
2高产栽培技术
2.1地块整理
按株行距2.5m×4.0m挖种植穴，规格为60cm×60cm×40cm。树穴要先进行除菌处理，可用生石灰撒在树穴周围，或者用除菌水溶液喷洒树穴。当地土壤为红壤土，浇水易板结，穴内加入33%沙土，可改善土壤的透气度和松软度。红壤土偏酸性，需加入适量生石灰进行中和,pH值以5~6为宜。定植前每穴施入有机肥600~750kg/hm2及复合肥150kg/hm2，并堆成高20cm的土墩备植。
2.2适时定植
种植时间宜在3月上旬至4月初，此时天气回暖，霜冻少，果苗根系旺，枝芽萌动有活力，如种植过早容易引起冻害，种植过迟易造成成活率低。凤梨释迦果树也可在10月天气温暖、秋高气爽时节进行种植。
0514是哪里的区号2.3肥水管理
土壤既要保持松软湿润又忌积水，可用发酵后的有机肥浇灌于树根周围。叶面喷施微量元素肥料有助
于果树的生长，增强抗病性和提高存活率。一般在植后15d叶面喷施0.2%尿素水溶液或0.1%氨基酸叶面肥，开花坐果前1个月可施用硫酸钾复合肥15kg/株。总之，应根据树体大小与树势强弱进行施肥，尽量做到勤施薄施。栽植后第2年为果树存活巩固期，树干开始粗壮，浇水随气温变化而适当增减，气温高时一周浇3次，气温低时一周浇2次，阴天多、日照少时一周浇1次。可铺上主管管径33cm PVC管，分支用管径19mm的PVC管线，在4株果树中间接上一个管径12.5mm的可控喷头，在天气炎热干旱少雨时，选择在傍晚或早晨对果树进行喷淋1次，在有病虫害发生时可以喷洒药剂防治。2.4整形修剪
木区枢怎么读及时短截徒长枝、病害枝、交叉枝、过密枝；勤修树顶和横枝，树高控制在2m左右，便于管理和喷灌。栽植后第2年还不适宜挂果，要人工去掉花蕾，减少果树的营养流失。2.5花果管理
栽植后第3年为试挂果期，一般5月开始开花结果。凤梨释迦由于具有雌雄异株特性[3]，自花授粉
率低，产量不稳定。开花期需通过人工摘取强壮树的花蕾对其他树的花蕾进行授粉，注意选择生长茂盛的果树进行挂果。如树干粗壮、叶面绿而有光泽、枝叶茂盛的强壮果树，一次可挂3~4个果；而树干细小低矮、叶黄而横支稀少的弱势果树，只能挂果2个以内。挂果期选留优果，淘汰品相不好的劣果，以减少养分的消耗。果实长至0.75kg时进行套袋，以减少病虫危害，并可改善果实外观[4]。果实膨大期可适当追施有机水溶肥，控制土壤湿度，防止因水分太多而产生裂果、掉果等现象。套袋可选择纸袋或透明的自封袋为佳。
2.6保温防冻
凤梨释迦果树为热带和亚热带植物，适宜生长在温暖雨水充足的环境，在冬、春季节怕霜冻和冰冻，应做好防护和管理。在冬季有北风和冰霜的季节，基地以选择北面和西面都有高山的山谷平地为宜，可用桉树、杉树、枫树在北面建立防风林，减少北风直吹。有霜冻时，在根部周围覆盖大量干燥杀菌后的秸秆，并对叶面喷洒防冻液，做好防寒保温工作。天气炎热时，要预防果实早熟或烂果，最好一周喷水3次，并结合喷水喷施营养水溶肥。冬季干旱期，应对果树周围进行除草，并剪掉黄叶、病叶、卷曲叶，以减少水分和养分的流失。冬季有霜年份还需采用保温措施，如遇极端天气,0℃以下可临时建多座规格为20m×30m的塑料温室大棚，对树干和横枝用布条或胶带进行包裹缠绕，叶面喷洒防冻液，也可连接大型管道吹入柴火烟来提高室内温度，或直接在温室内生火提高温度。
2.7病虫害防治
常见病害有黄叶病、立枯病、病、根腐病。在黄叶病防治上，主要是控制土壤湿度，确保土壤不积水(土壤长时间太湿或太干都可导致黄叶和叶边卷曲发黄)；有机肥施用量不能过多，也不能直接埋到树根处(应离根系15cm)。立枯病可用噁霉灵1500倍
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液喷雾防治。根腐病可用多菌灵或可杀得3000可湿
性粉剂800倍液喷淋防治。病可用甲基托布津800倍液喷雾防治。虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、介壳虫、橘小实蝇等，红蜘蛛可以用哒螨灵乳油1000倍液喷雾防治；蚜虫可用啶虫脒800~1000倍液喷雾防治；介壳虫可用1.8%阿维菌素乳油1000倍液防治；橘小实蝇可用性引诱剂或黄板诱杀，或用乳油2000倍液、50%敌敌畏乳油1000倍液防治。此外，可以在树干上离树根1m处，向下全部刷上石灰水，以防止地下害虫上树；在10~20株树间放置紫外灭蝇灯，以减少飞蛾和其他害虫的侵害；在果树上方，可加装防鸟网，减少飞鸟对果实的损伤；在
树下养鸡，可防止杂草丛生，也可减少因过多使用除
草剂对土壤产生的污染。
3参考文献
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福建热作科技,2020,45(2):38-40.
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残留的影响[J].应用生态学报,2003,14(5):710-712.
拉面的配方植株造成伤口；雨后及时排水，发现病株及时清除，并撒入石灰等消毒；发病期减少或停止浇水，禁止大水漫灌。药剂防治可于发病初期用20%噻菌铜悬浮剂700~1000倍液喷雾，或用3%中生菌素可湿性粉剂500~800倍液喷雾，隔7d喷1次，连续喷3~5次。上述2种农药交替使用。
春季芹菜发棵较快，极易遭到蚜虫危害，特别是芹菜心部，一旦预防不及时，对产种量影响极大。因此，必须加强田间检查，发现蚜虫立即防治，防治办法同前。
春季大田杂草生长旺盛，用8.8%精喹禾灵乳油600~750mL/hm2兑水450kg/hm2喷雾，防止杂草危害。10化控防倒
芹菜倒伏后，靠近地面一侧结的种子一般容易脱落，影响种子产量。因此,4月芹菜生长过于旺盛的地块，应喷施化控剂，培育壮秆，防芹菜倒伏。具体做法：用15%多效唑1000~1500倍液喷雾，根据田间苗的长势，隔5~7d再喷1次。
也可在芹菜定植大行的两侧顺行每10m埋一个木桩，然后于离地高60cm处在木桩上拉铁丝固定植株；或在芹菜定植大行的两侧斜插竹竿，做成篱笆，固定植株以防倒伏。
11收获
及时收获，确保种子发芽率。芹菜是伞形科植物，开花期较长。一般一株采种芹菜一朵小花从开花授粉至种子成熟需要40~50d,50d后不采收则种子自行脱落[3]。小花陆续开花，造成种子不同期成熟。一
般7月中旬芹菜植株下部结的种子呈褐、中上部结的种子呈黄绿、上部基本无小花，此时即种子采收期。
采收宜在晴天的早晨进行，于芹菜植株根的上部用镰刀削下，用镰把将植株在事先铺好的包蓬上敲打几下，先采收成熟好的种子。然后将采收的植株运往场间，在场间摊晾1~3d促进种子后熟，然后进行
打轧。也可用收割机收获，但种子产量会有所降低。
收获种子时应注意以下几个问题：一是防止种子机械混杂，种子收获期间注意收获器械、运输工具、场间、打轧工具等机械混杂，确保种子纯度；二是种子收轧当天，力争用粗筛子将种子筛出摊开晒干，注意在帆布包蓬、席片、布片上晾晒，种子不干时不可推堆或装袋，以防种子发热影响发芽率；三是把用粗筛子筛过且晒干的种子，用种子加工机械精选，然后打包存放，注意库房防潮[4]。
12参考文献
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浙江湖州旅游刘玉旺等：芹菜小株高产繁种技术电气信息类专业
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