中国最著名的35种地⽅⼩吃
中国⼩吃是民间智慧的⼀种体现
解直锟个人资料也是中国美⾷不可缺少的⼀部分
每个地区都有着其独特的⼩吃
被称为当地的特⾊⼩吃
地⽅上的特⾊⼩吃mpm
已经是⼀种当地的饮⾷⽂化
绝⾮只是在三餐之间填饱肚⼦
追求不饿的简单层次
特⾊⼩吃就地取材
通常能够突出反映当地的物质及社会⽣活风貌
中国如此之⼤
⾷材也千差万别
每⼀种⼩吃都是是⼀种地⽅⽂化
每⼀种⼩吃就是⼀种浓浓的乡情
卤煮⽕烧
广东省高考满分作文
深圳旅游景点介绍北京传统特⾊⼩吃，卤煮⽕烧是将⽕烧和炖好的猪肠和猪肺放在⼀起煮，辅之以炸⾖腐⽚、⾎⾖腐、卤汁，加蒜汁、酱⾖腐汁、⾹菜等辅料，使⽕烧透⽽不黏，⾁烂⽽不糟，颇受北京⼈的
喜爱。
春卷
⼜称春盘、薄饼。是中国民间节⽇的⼀种传统⾷品。民间除供⾃⼰家⾷⽤外，常⽤于待客。春⽇做春饼，⾷春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多，如“⼀卷不成春”，“隆盛堂的春卷——⾥外不是⼈”等等，春的意思在这⾥就是春之吉兆。
肠粉
肠粉之所以名为肠粉，就是因为那类似⾹肠的结构，薄薄的⼀层粉⽪⾥，包罗万象。
粉⽪的软糯清⾹，混合馅料的馥郁和酱汁的凛冽，在⼝腔中融化的刹那就是肠粉的最⾼奥义。在⼴东，肠粉分为⼴式和潮汕两⼤流派。
⼴式肠粉往往被当做早餐，馅料最常见的是叉烧、⽜⾁、鱼⽚和鲜虾⾲黄等等；酱汁要⽤熬煮到⾖腥味全⽆的豉油，加⼊油和调味料调和⽽成。⽆论是在蒸汽腾腾的⼩店，点⼀份肠粉⼀份粥，就着⽼油条成就美好⼀餐；抑或是在⼀⼤早就⼈声⿍沸的茶楼酒家，叹着浓浓的菊普，点⼏样肠粉和点⼼，慢悠悠地吃到⼼满意⾜。
潮汕肠粉则是另⼀种演绎风格，这从潮汕肠粉店开张的时间就能看出来：全天营业，甚⾄不少都会开到深夜，我经常会将其当做醒酒的宵夜。不仅如此，潮汕肠粉按照不同地区还有细分：有以花⽣酱为酱汁的潮州肠粉，有突出原味⽶⾹的汕头肠粉，还有在馅料⾥加⼊煸⾹的菜脯、炊⾯、河粉和⽶粉的普宁肠粉。
在外地读书的时候，最想念的吃⾷莫过于肠粉。想念那⼀⼝接地⽓的热乎⽓⼉，想念那馅料⾥⽆限的可能。肠粉之于⼴东⼈，是⼀种⼈⼈都能享受到的平价快乐，更是⼀种戒除不掉、深⼊⾻髓的依赖和迷恋。
⼤肠猪⾎汤
补⾎益肝，健胃，⼝感Q滑，是台湾夜市常见的⼩吃。
河南烩⾯
“中国⼗⼤⾯条”之⼀，是⼀种荤、素、汤、饭聚⽽有之的传统风味⼩吃。烩⾯是以优质⾼筋⾯粉为原料，辅以⾼汤及多种配菜，⼀种类似宽⾯条的⾯⾷。汤好⾯筋，营养⾼。
汤⽤上等嫩⽺⾁、⽺⾻⼀起煮五个⼩时以上，先⽤⼤⽕猛滚再⽤⼩⽕煲，其中下七⼋味中药，⾻头油都熬出来了，煲出来的汤⽩⽩亮亮，犹如⽜乳⼀样，所以⼜有⼈叫⽩汤。辅料以海带丝、⾖腐丝、粉条、⾹菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带⾹菜、辣椒油、糖蒜等。
青蛙会淹死吗胡椒饼
鲜⾹的葱花，细斩细切的⽕腿⾁，调成咸中带甜的味道，再掺上⼀定量的胡椒粉和⾹聒。外⽪除了像⼀般⽔煎包的“发⾯”之外，还要另外加进点“油酥”，以使饼⾯不过份酥脆，⼜不会⽼硬难咬。烤制⽅法是⽤⽊炭把炉⼦侥热、铁板侥红，取出炭⽕後把饼贴在缸壁上，经过⼗余分钟，阵阵⾹⽓扑⿐，胡椒饼呼之欲出了。
新疆烤馕
是新疆的传统美⾷，运⽤独特的酱料烘焙⽽成，馕的⼀般做法跟汉族烤烧饼相似。
祝老师元旦快乐的祝福语简短馕的⼀般做法跟汉族烤烧饼相似。在⾯粉中加少许盐⽔和酵⾯，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加⽺油的即为油馕；⽤⽺⾁丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为⾁馕；将
芝⿇与葡萄汁拌和烤制的叫芝⿇馕……馕的品种很多，⼤约有数⼗种之多。
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