海口南渡江兰花生态庄园(暂定）
试运营方案
根据“兰花生态庄园”现实情况和现阶段整体餐饮发展趋势，
以及当下中高端餐饮经营发展动向、形式。认真分析、考察、总结，特制定了更为全面、系统、合理的整改方案和工作计划，具体如下：
王者荣耀怎样重新实名认证一、经营目标：
(一）、自然条件分析：
谢娜和刘烨为什么分手40余亩海口后花园--南渡江生态度假休闲餐饮娱乐新标地----海口兰花生态庄园
兰花生态庄园，取境40余亩国字号南渡江俯临湿地，于海口湾、南渡江环拥处，靡世独座。与北京空气中400多个/cm3的负氧离子相比，绝对超越的10000多个/cm3负氧离子，以及40多种珍稀热带果树、国内外40余种珍稀兰花鉴赏、千余只野生海、江、湖岸水禽的稀藏生态，塑造兰花生态庄园难以复制的纯粹热带养生秘境，而隐于湖岸与林木生态中的有机蔬菜绿地、珍稀鸟禽放养、水产鲜物有机养殖、多栋栋原装加拿大红木别墅充分体现原生生活，与大自然的近距离接触.......等等。皆代言海南生态度假新高度，再造非凡意境。
雅名兰花生态庄园坐落于风景秀丽的南渡江畔，占地40余亩，处于美兰机场与海口市区连接的核心位置。兰花生态庄园是集旅游、休闲、餐饮、住宿、兰花鉴赏、学术与文化传承、研究于一体的中
高端休闲餐饮文化主题生态庄园，她的建成，填补了我省生态有机产品文化的空白。
地处城市圈。久居护海，近居享江。南渡江与生态湿地陆地的黄金比例、生物多样性、丰沛矿物质孕生而出的环境能极大促进人体微循环系统的健康运作，兰花生态庄园-----生态养生与高端人居绝佳代言。
(二）餐饮业现状分析：
婚礼准备随着国际旅游岛近几年来旅游业的不断发展，餐饮业发展也如雨后春笋般趋势迅猛。特别是中心地带的饮食业和近郊休闲区，从原有的零、散、乱，逐渐发展为有规模的饮食文化集散地，尤其是地方特风味食府、郊区休闲庄园、高端休闲会所等高中档的饮食业发展迅速。
但时，由于2013年“新国八条”的出台，对于时下的餐饮业抵御冲击和直面影响，不亚于1997年的亚洲金融风暴和2008年席卷全美波及全球的华尔街金融危机。尤其，对中高端的餐饮企业打击力更是史无前例，于是一些有规模、有档次的餐饮业进行整体运营调整和改头换面，鲜有入不敷出而被迫关门，例如海南海口以高端、荣贵为主的“一号华府、海航福顺楼、濠皇食府等较有档次、具有代表性的餐饮企业相及关门；所剩一些堪称高端、国宴级的餐饮企业也是奄奄一息、入不敷出。
所以，针对时下餐饮现状必须与时俱进，所谓“做餐饮企业不与时代争锋，何以领衔当今餐饮市场”。首先，要创造自己的品牌，走差异化经营之道，做出与众不同的产品（品质、品行、品味），
这是硬道理也是出路；再者，要走规范化、市场化、情商化经营之道。纵观海南现有餐饮企业，满街遍地都是饭店餐馆，但真正做出中华饮食文化（即“舌尖上的中国”）内涵的餐饮企业寥寥无几，尤其是具有本土特的琼味餐饮企业从规模、档次、饮食文化更是做得不够太好，企业机制不够规范，策划运营不够成熟，市场堪称混乱......特别是对饮食文化挖掘和企业品牌意识上更是没有很好的营销策划和品牌包装，因此，要做到自然景观和人文景观、民族文化及旅游商品，特餐饮为一体的国际旅游大省，还需要各行业的大力发展，高起点的企业策划，有特的品牌包装。
地处海口后花园--滨江路南渡江畔的“兰花生态庄园”是以旅游、休闲、餐饮、住宿、兰花鉴赏、学术与文化传承、研究于一体的中高端休闲餐饮文化主题生态庄园，投资大，具有一定接待规模，环境幽雅，区位优势明显，交通通达性好。更有海南独有有生态湿地园林南渡江资源和40余亩国家珍稀植物绿化森林氧吧空间相匹配；迎合当下餐饮现状高端宴请转战生态庄园大众消费的趋势，所谓天时地利人和。加之差异化高起点企业策划、特品牌包装和一流运营团队操盘，前景宏观。虽然，也有一些具有规模的休闲庄园会所、酒店、饭店、酒楼等等，但特不够突出，饮食文化、地域文化的气氛不足，品牌意识不强。例如海口市内“一号公馆”、郊外“观澜湖会所餐厅”等至开业以来鲜有知名度，但现今也面临着同样的问题，在激烈的行业竞争中，渐渐的显示出特不足、品牌意识不强的弱点。
毛肚火锅
(三）总体策划思路
1、策划任务
创尊贵娱乐休闲、养生饮食文化气息浓厚的餐饮品牌；做中华传统养生膳食和特乡土文化餐饮企业。依托海南国际旅游岛的旅游开发的大机遇和优越的生态环境、亚热带海洋性的气候，丰富多彩的本土民族文化，创出中华养生饮食文化精髓和具有多彩乡土特的生态饮食文化品牌。
以市场为导向，分析评价中华养生饮食文化和海南本土特的生态饮食餐饮文化，深度挖掘中华养生饮食文化精髓和海南本土特生态饮食的文化内涵，策划养生饮食文化特餐饮精品；
特餐饮的形象定位及形象体系策划；
食者圣经—味融随园（至味真体验和美黄岩宝）-----------------“生态文化主题餐厅”兰花生态庄园店（国际旅游胜地，生态有机美食；中华传统养生膳食，中国顶级大师料理。）
食经——味融之源（养生、养颜、养心情）
（“黄岩宝---生态文化主题餐厅”的私藏菜主厨与您“谈吃”，邀您“懂味”。不仅是风味美食，更是菜品的典故与史话，将吃的知识、吃的历史、吃的文化娓娓道来，正可谓：吃要吃得头头是道，品要品出子丑寅卯；食者圣经——味融之源，不是食单，更是中华美食传统文化与创新的融合结晶..........)
在中国，“吃”是一种文化，是一门学问，也是一门艺术。不是所有能吃的人都懂“吃”，真正的老饕，必然有一肚子吃喝故事，
能把吃到嘴的美味佳肴说出子丑寅卯，讲得头头是道，这也是美食家所追求的最高境界。
童年的歌词中国人对“吃”的讲究是出了名的，初一的饺子，初二的面，初三的烙饼摊鸡蛋，正月十五吃元宵，八月十五吃月饼......这就是文化。我们吃的一切食物，在什么时候、什么地方吃，几乎都取决于中华的饮食文化。“吃文化”最直观的反映是菜名，一个趣名可能包含一个历史典故，一个巧名或许就是一个生动传说，一个雅名也许能成为一个绝句妙语，即便是一个俗名，也许里面也包藏着一个谐趣笑谈。
普通人谈吃，只谈好不好吃，但名家谈吃就不一样了，历代的文人墨客、学者官员中不乏善于品评而且擅长烹饪、善调五味者，他们让吃成为一门学问。孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌，三适度，十不食”、“食不厌精脍不厌细”的论述；以味道治国的大臣伊尹将饮食的“、香、味、形”与治国之道相融合，所以就有了"伊尹以美食治国平天下“之说；袁枚的《随园食单》经历几十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉........
中国的烹调技术是精细完美的，它讲究“、香、味、形、器”一应俱全。“梅青巧配吴盐白，笋美偏宜蜀豉香。素月对银汉，红螺斟玉醪。染丹梨半颊。圻雪蟹双螯。黄甲如盘大，红丁似蜜甜”，从南宋诗人陆游谈吃的几句诗句里，不难看到“吃”不仅是维持生命的需要，还是一种“艺术”，具有审美情趣，是
一种人生享受。大文豪苏轼却赋诗云：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”
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