潜江正宗油焖大虾的做法大全 |
关于《 潜江正宗油焖大虾的做法大全 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
谈起油闷大虾很多人 都是禁不住的咽口水。油闷大虾是很多人 都喜欢的食物，中国各省都是有这道菜式的售卖，可是说起哪儿的油闷大虾最美味最纯正，那么就得说潜江的油闷大虾了。每每夏季来临的情况下，无论是路口的大排挡還是高端的餐馆都能寻这道菜式，加上一点冰啤，幸福的滋味简直甚至超过了仙人。油闷大虾美味，可是作法一些繁杂，那麼潜江纯正油闷大虾的做法大全是如何的呢？
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主要材料：龙虾2斤（假如仅仅三口之家，2斤充足了）
怎样做葡萄酒
什么耳机好 调料：油、盐、酱、醋、米酒、糖、姜片、蒜头、大蒜、八角、小茴香、八角茴香、大孜然粉、白豆蔻、良姜、葡萄酒等。
流程一：整理龙虾燕歌行 高适
1、从农贸市场买来的龙虾，放进冷水里漂一漂。鱼缸换水，放进洗洁剂，浸洗。用软毛牙刷将龙虾一只只刷干净，放进冷水里，再次漂净，漂至水体清澈无沫，小河虾只只干净才行。
2、剪子出战，逐个整理。先把龙虾抓住，剪去二只大夹的前端开发尖钩，一是以便避免它夹人，二是以便好进味；随后去肠，虾的尾端有三片汽车尾翼，捏紧正中间一片，一拧一拉，肠道就出来；再后就是以虾头部机壳的约1/2处裁开，留意不适合立即弄断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，便是那黑乎乎的一团物质，留意保存虾黄；最终从拉掉的汽车尾翼处直线剪至头部，一是以便好进味，二是吃的情况下好拨壳。
流程二：入锅
1、锅从火上，烧开，入油，烧至八分热，倒进姜片（切成片）、大蒜
（压过）、小辣椒，炒成香气。
2、将虾下锅，煸炒，倒进米酒、生抽、老陈醋、盐、白砂糖，再次煸炒。
3、虾炮制微掉后，将全部剩下的调味品都放进，如蒜头、麻椒、八角、小茴香、良姜等，（所有的，排行分不清依次哈），再次煸炒，将调味品与虾炒匀。
4、倒葡萄酒，我是三斤虾用了三瓶葡萄酒，将虾略没就可以，火打进中文火情况，盖上盖子，焖之。
5、隔五分钟上下翻一次锅，使之进味匀称。
2、将虾下锅，煸炒，倒进米酒、生抽、老陈醋、盐、白砂糖，再次煸炒。
3、虾炮制微掉后，将全部剩下的调味品都放进，如蒜头、麻椒、八角、小茴香、良姜等，（所有的，排行分不清依次哈），再次煸炒，将调味品与虾炒匀。
4、倒葡萄酒，我是三斤虾用了三瓶葡萄酒，将虾略没就可以，火打进中文火情况，盖上盖子，焖之。
5、隔五分钟上下翻一次锅，使之进味匀称。
公共设施有哪些
6、料汁速干时，摘掉盖子，再次煸炒一会儿，待料汁收湿就可以。
7、装盆（仅有装盆了，菜盘盛下不来），佐以冰饮葡萄酒，食之。
以上便是潜江纯正油闷大虾的做法大全，看见上边的流程，是不是你早已要想淌口水。红通通的大龙虾，辛辣食物鲜美的味儿，在加上一杯酷爽的葡萄酒，幸福的滋味确实不能用語言来叙述。油闷大虾的作法看起来很繁杂，可是静下来還是非常简单的，便是在解决大龙虾的情况下，一定要当心龙虾的尖嘴钳，它蜇住人還是特别疼的。
6、料汁速干时，摘掉盖子，再次煸炒一会儿，待料汁收湿就可以。
7、装盆（仅有装盆了，菜盘盛下不来），佐以冰饮葡萄酒，食之。
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